茶農(nóng)拿出最好的茶參賽
“今年受臺風影響，冬茶產(chǎn)量不到去年的三成，茶農(nóng)壓力大。”昨日，記者連線兩岸斗茶臺灣嘉義賽區(qū)時，阿里山制茶工會秘書長郭百超說。記者了解到，在去年的兩岸斗茶中，臺灣共有青心烏龍、紅茶、鐵觀音，總計200多個茶樣參評，今年有156個茶樣參評，較去年有所減少。不過郭百超表示，今年趕來參賽的茶都是好茶，茶葉品質(zhì)高。
郭百超說，今年參評茶樣整體質(zhì)量比去年高，也比其他場次的比賽質(zhì)量高。另外，今年已是兩岸斗茶的第三年，活動的影響力增大，茶農(nóng)的積極性也大大提升，都拿出最好的茶參評。
入圍賽評委陣容強大
記者了解到，昨日兩岸斗茶臺灣嘉義賽區(qū)的比賽雖然是入圍資格賽，但評委陣容相當“豪華”。評委有臺灣“農(nóng)委會”茶業(yè)改良場推廣中心原主任楊盛勛，臺灣“農(nóng)委會”茶業(yè)改良場制茶課課長陳國任，臺灣“農(nóng)委會”茶業(yè)改良場產(chǎn)業(yè)服務課課長林金池等專家。
臺灣賽茶有一整套規(guī)范的流程，賽茶過程嚴謹而高效。臺灣賽區(qū)采用傳統(tǒng)的“合議制”評茶法，一次評30泡，大家討論，覺得哪一泡不行，就淘汰，有爭議的進行二次審評。最終，有66個茶樣從156個茶樣中脫穎而出，獲得決賽爭奪兩岸茶王資格。
臺灣將組團來廈參加總決賽
記者了解到，兩岸斗茶分兩階段舉行，第一階段是資格賽，資格賽在臺灣嘉義、福建安溪、武夷山、漳州等兩岸斗茶分賽區(qū)舉行，第二階段是茶王爭霸賽。
昨日，臺灣嘉義賽區(qū)優(yōu)質(zhì)高山烏龍茶組(清香球型)及鐵觀音組如期進行第一階段的資格賽，并依品質(zhì)選出具有代表性優(yōu)質(zhì)茶。入圍茶將于12月12日-14日，進入第二階段的兩岸茶王爭霸賽決賽。
今年的兩岸斗茶茶王爭霸賽決賽在廈門舉行。“屆時，臺灣有25名代表組團赴廈門參加，讓此次‘兩岸茶王’激戰(zhàn)更加精彩。” 從2005年開始的“閩南斗茶”升格而來的兩岸斗茶，如今已經(jīng)舉行了八屆，規(guī)模和影響一年比一年提升，已成為全國第一個橫跨兩岸、時間長、范圍廣、權(quán)威性最高的兩岸茶界交流活動。有力推動了兩岸茶產(chǎn)業(yè)、茶文化的發(fā)展。在臺灣，兩岸斗茶已經(jīng)成為茶界的盛事，茶農(nóng)、茶商參賽積極性非常高，每年的兩岸斗茶，都像過節(jié)般熱鬧。
主審評語：青心烏龍臺灣高山茶韻味突出 鐵觀音清澈油亮香氣濃郁
楊盛勛主任認為，此次高山青心烏龍組，參賽者的茶葉品質(zhì)都非常好，尤其是送至復審的66件茶葉，不但外觀整齊，色澤鮮艷活潑呈墨綠色，水色蜜綠偏金黃色，清澈明亮，香氣高揚具蘭花清香，滋味甘醇滑潤，入口生津，具有臺灣高山烏龍茶之天然高山韻味特色。
林金池課長則認為，鐵觀音茶葉經(jīng)焙火后，茶湯水色清澈油亮，香氣濃郁、滋味甘醇者，赴陸進入復審爭霸賽。
重要提醒：送樣時間延至12月5日
離2013兩岸斗茶決賽時間越來越近，最近幾日，各地茶商掀起送樣參賽高潮。兩岸斗茶組委會每日收到茶樣數(shù)十個，安溪和武夷山賽區(qū)，更是將這幾天定為集中送樣時間。
兩岸斗茶組委會提醒，2013兩岸斗茶已于11月30日截止報名。由于茶商參賽熱情空前高漲，路途較遠和還在挑選茶樣的茶商希望能延長送樣時間，兩岸斗茶組委會經(jīng)過慎重考慮，決定將送樣時間延至12月5日，請廣大茶商抓住最后幾天送樣時間，爭取一年一度的兩岸斗茶機會。來源：廈門晚報
