禮品茶消費(fèi)減少是主因
“真正喝茶的人還是照樣來(lái)買茶，減少的份額主要是禮品茶。”漢口茶市大建龍茶行老板李乃壽表示，今年，受限制三公消費(fèi)政策的影響，禮品茶的銷量從春季開(kāi)始就在縮減，加上夏季節(jié)日少，禮品茶的銷量越來(lái)越少，于是淡季生意越淡。
該觀點(diǎn)得到另一家經(jīng)營(yíng)五峰綠茶的老板的贊同。他說(shuō)，每年，禮品茶銷量幾乎占據(jù)了茶葉店銷量的一半以上，這部分銷量的減少，對(duì)茶葉店的影響很大。
閩臺(tái)茶業(yè)湖北總經(jīng)銷陳女士認(rèn)為，夏茶的品質(zhì)也是影響茶葉銷售的原因。她說(shuō)，春茶的生長(zhǎng)環(huán)境溫度適中，雨量充分，再加上茶樹(shù)經(jīng)過(guò)了半年冬季的休養(yǎng)生息，使得春季茶芽肥碩，滋味醇厚。而夏季天氣炎熱，茶樹(shù)新的梢芽葉生長(zhǎng)迅速，使得能溶解茶湯的水浸出物含量相對(duì)減少，茶湯的滋味、香氣遠(yuǎn)不如春茶好。同時(shí)，她表示，許多喜歡喝茶的人在春茶剛上市時(shí)，就已經(jīng)買好了一年的量，沒(méi)有必要在夏季再來(lái)買。
網(wǎng)店對(duì)實(shí)體店沖擊不小
記者看到，網(wǎng)上茶葉店的興起，也給實(shí)體店的經(jīng)營(yíng)銷售帶來(lái)了不小的沖擊。
記者發(fā)現(xiàn)，不少茶商利用網(wǎng)店物流和低成本運(yùn)營(yíng)的優(yōu)勢(shì)，紛紛搞起促銷活動(dòng)。
如在中低檔的禮品茶方面，原價(jià)每盒200元的茶葉，在網(wǎng)店只要39元就能買兩盒；買一送一的促銷，更是比比皆是。
記者看到，銷量最好的一家網(wǎng)店，月成交記錄超過(guò)兩萬(wàn)件。在另一家網(wǎng)店，記者看到7月份的成交單數(shù)并不比前幾個(gè)月低，反而成交數(shù)量還多了幾十條。
店主透露，春季人們都去實(shí)體店買茶，可以邊品邊買；夏季炎熱，人們不愿意出門，網(wǎng)店購(gòu)茶明顯比實(shí)體店有優(yōu)勢(shì)，導(dǎo)致跟春季相比，網(wǎng)店的生意不減反增。
茶商應(yīng)嘗試多元化經(jīng)營(yíng)
記者走訪發(fā)現(xiàn)，跟其他行業(yè)的商家越是淡季，越是想辦法促銷不同，茶商們對(duì)待淡季的態(tài)度大多少有作為。“茶葉的利潤(rùn)相對(duì)較高，對(duì)于茶商們而言，春季賣一個(gè)月的茶，抵得上淡季賣四個(gè)月的茶，所以他們并不太在意淡季生意差。”食品營(yíng)銷專家査鋼表示，要想改變茶市淡季銷量下滑的現(xiàn)狀，茶商們首先應(yīng)該改變“坐商”，等著生意上門的舊營(yíng)銷模式，主動(dòng)去維護(hù)和尋找客戶。比如，在維護(hù)客戶方面，不妨嘗試開(kāi)辟快遞業(yè)務(wù)，送貨上門，一般來(lái)說(shuō)，老顧客口味比較固定，送一次貨的花費(fèi)只需要10元到20元左右，但賺到的利潤(rùn)遠(yuǎn)遠(yuǎn)比這個(gè)高。
査鋼認(rèn)為，實(shí)體茶商在開(kāi)發(fā)新客戶方面，必須嘗試多元化經(jīng)營(yíng)。比如，賣茶葉的店，不妨進(jìn)點(diǎn)兒特色茶具、茶盤(pán)、茶食品等與茶葉相關(guān)的產(chǎn)品。而開(kāi)網(wǎng)店，將是未來(lái)實(shí)體店發(fā)展的趨勢(shì)，線上和線下同步經(jīng)營(yíng)。網(wǎng)店不受季節(jié)限制和影響，經(jīng)營(yíng)成本很少。在外省，一些原來(lái)開(kāi)實(shí)體店的茶葉經(jīng)銷商轉(zhuǎn)頭開(kāi)網(wǎng)店的情況明顯增多。
