中國普洱茶網(wǎng)訊：近日，某品牌茶業(yè)公司創(chuàng)造的“綿香金韻鐵觀音制作工藝”被國家知識產(chǎn)權(quán)局授予發(fā)明專利權(quán)，此工藝已被公司應用到其所生產(chǎn)的大部分產(chǎn)品中，經(jīng)過此工藝制作出的茶葉茶湯綿柔、香氣悠揚、回甘生津、音韻突出，受到消費者的廣泛好評。
那么該工藝與傳統(tǒng)清香、韻香、濃香型鐵觀音相比，有什么特點呢？記者觀察發(fā)現(xiàn)，使用該工藝的產(chǎn)品，從干茶、葉底看顏色比清香型鐵觀音更加翠綠，從茶湯口感看，比濃香型鐵觀音更加順滑、甘甜。既有清香型鐵觀音的清甜特點又有濃香型鐵觀音的醇滑特征，同時又不像韻香型鐵觀音前后特征會變化，而是持續(xù)兼有清香型鐵觀音和濃香型鐵觀音的優(yōu)點。
國家高級評茶師林陽順介紹，“在茶葉的制作過程中，任何一個細節(jié)的微小變化都會直接影響到茶葉最終的品質(zhì)。”任何工藝的改良、研發(fā)都應該是在以人為本的理念下，不斷朝讓消費者喝得更舒服、更健康的方向發(fā)展。只有這樣，企業(yè)才能實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。
業(yè)內(nèi)人士分析，消費者的需求千變?nèi)f化，企業(yè)對制茶工藝的創(chuàng)新、研發(fā)精神值得鼓勵和肯定，因為只有真正用心做茶的企業(yè)才會花費時間、財力、物力去研究如何更好滿足消費者需求。來源：東南快報
