與往年相比，今年蘇州春茶市場(chǎng)的高峰提早近半個(gè)月宣告謝幕。面對(duì)春茶銷(xiāo)量的大幅削減，茶商們都在這場(chǎng)突如其來(lái)的“倒春寒”中，感嘆著蘇州茶市的變遷。近日，記者走訪(fǎng)了“大龍港”、“美地”和“港龍”等三大茶葉市場(chǎng)，細(xì)數(shù)蘇州茶市的10年“茶事”。
10多年前，蘇州古城區(qū)內(nèi)的盤(pán)門(mén)附近還是較為冷清的，而蘇州最早的茶葉批發(fā)市場(chǎng)卻在這里開(kāi)始形成。2004年，這批聚集在新市路的專(zhuān)業(yè)茶商分流至團(tuán)結(jié)橋、大龍港。2007年，團(tuán)結(jié)橋茶葉批發(fā)市場(chǎng)搬遷至人民橋南堍，更名為美地茶園。隨著位于吳中區(qū)港龍專(zhuān)業(yè)茶城的開(kāi)張，蘇州茶葉市場(chǎng)現(xiàn)已形成了以“大龍港”、“美地”和“港龍”為主的三足鼎立格局。
平平淡淡才是真
老茶人商海中感悟禪茶一味
“看來(lái)今年的茶葉市場(chǎng)又要迎來(lái)一個(gè)低谷了。”美地茶城山外山茶業(yè)的掌門(mén)人任斌說(shuō)，今年春茶銷(xiāo)量還不到去年的三分之一，茶葉生意做了近20年，經(jīng)歷過(guò)無(wú)數(shù)次起起落落的老茶人也不免感嘆生意難做。
任斌的第一桶金是在經(jīng)營(yíng)鐵觀(guān)音時(shí)掘到的。“那個(gè)時(shí)候在長(zhǎng)三角一帶還很少有人知道鐵觀(guān)音，我可能是比較早推廣鐵觀(guān)音的。”任斌說(shuō)，上世紀(jì)90年代末，他代理的一款福建鐵觀(guān)音形、色、香俱佳，被一位浙江茶商看中，以每公斤150元的價(jià)格先后拿了近3萬(wàn)公斤，而當(dāng)時(shí)鐵觀(guān)音的價(jià)格每公斤在30元左右。
2002年，任斌從浙江來(lái)到蘇州，在盤(pán)門(mén)附近的新市路茶葉市場(chǎng)落下了腳。“后來(lái)因?yàn)閳?chǎng)地原因，我們一批人到了團(tuán)結(jié)橋，另一批人到了大龍港。”任斌細(xì)數(shù)著蘇州茶葉市場(chǎng)的變革。2007年，團(tuán)結(jié)橋茶葉批發(fā)市場(chǎng)在經(jīng)營(yíng)了三四年后面臨拆遷，任斌又帶著這批茶商們搬到了人民橋南堍的美地茶園。而就在進(jìn)駐美地茶園的第二年，任斌迎來(lái)了他人生中的第一個(gè)低谷。“2008年，普洱茶被炒到頂峰，當(dāng)時(shí)批發(fā)出一噸普洱茶就能賺一輛寶馬。”任斌說(shuō)，許多茶商在“普洱潮”中抓住了商機(jī)，而就在2008年下半年，普洱茶市場(chǎng)價(jià)格突然下跌，幾乎跌破了批發(fā)價(jià)。此時(shí)的任斌因未及時(shí)收手，千萬(wàn)元資金被套牢。
經(jīng)過(guò)近幾年的苦心經(jīng)營(yíng)，任斌的茶葉生意很快回歸到了原有的軌道，并創(chuàng)建了自己的品牌。“靠投機(jī)永遠(yuǎn)不是生財(cái)之道，茶如人生，平平淡淡才是茶的真味。”任斌說(shuō)，雖然茶葉的價(jià)格一直在漲，但也越來(lái)越透明，茶商們?cè)絹?lái)越感到生意難做，特別是做批發(fā)生意的茶商，他們的利益空間越來(lái)越小。“暴利的時(shí)代已經(jīng)過(guò)去，茶葉市場(chǎng)正在回歸理性。”
陽(yáng)光總在風(fēng)雨后
茶城從抱團(tuán)取暖到一鋪難求
位于大龍港新村附近的茶葉市場(chǎng)，是目前蘇州知名度最大的茶葉專(zhuān)業(yè)批發(fā)市場(chǎng)，占地面積15000平方米，設(shè)有標(biāo)準(zhǔn)化門(mén)面房250個(gè)，進(jìn)駐茶葉客商230戶(hù)，大部分來(lái)自安徽、江蘇、浙江、福建、山東等省區(qū)，經(jīng)營(yíng)品種集全國(guó)各地名茶約200余個(gè)品種，年交易額超過(guò)4億元，已成為長(zhǎng)三角地區(qū)舉足輕重的茶葉批發(fā)經(jīng)銷(xiāo)集散中心。
春茶高峰雖然已過(guò)，但許多外地的客商進(jìn)進(jìn)出出，市場(chǎng)內(nèi)依然是一番熱鬧景象。
按照蘇州茶葉市場(chǎng)經(jīng)理姚士民的說(shuō)法，2004年成立之初，當(dāng)時(shí)許多進(jìn)駐的茶商連車(chē)子都沒(méi)有，整個(gè)市場(chǎng)里也只有幾家茶商才擁有運(yùn)送貨物的小貨車(chē)。“現(xiàn)在許多商家都買(mǎi)了寶馬、路虎，有的還不止一輛。”姚士民說(shuō)，經(jīng)過(guò)近10年的經(jīng)營(yíng)，蘇州茶葉市場(chǎng)已在長(zhǎng)三角地區(qū)打響了品牌，上海、無(wú)錫、常州等地的茶葉經(jīng)銷(xiāo)商都到蘇州來(lái)進(jìn)貨。當(dāng)年“抱團(tuán)取暖”的小商鋪，變成了如今一鋪難求的大市場(chǎng)。
蘇州茶葉市場(chǎng)的發(fā)展也并非一帆風(fēng)順，2005年的“假碧螺春事件”便給這個(gè)剛剛起步的市場(chǎng)致命一擊。浙江商人柳某等人在貴州收購(gòu)茶葉原料，添加“鉛鉻綠”仿制碧螺春，并大量在蘇州市茶葉市場(chǎng)原74號(hào)經(jīng)銷(xiāo)店銷(xiāo)售，后被蘇州質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局查獲。這也給市場(chǎng)的管理者敲響了警鐘，市場(chǎng)要持續(xù)健康發(fā)展，必須跳出“二房東”的利益圈，提升管理模式和水平。“從市場(chǎng)建立之初，我們就要求進(jìn)駐的客商建立食品追溯系統(tǒng)，嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)。”姚士民說(shuō)，目前該市場(chǎng)內(nèi)大多茶商都建立了產(chǎn)區(qū)直供通道，并要求所有在場(chǎng)內(nèi)交易的茶葉，都必須明碼標(biāo)價(jià)，以確保價(jià)質(zhì)相符。
“暗香”浮動(dòng)蓄勢(shì)待發(fā)
新“城”崛起探索茶市新模式
在蘇州茶葉市場(chǎng)面臨質(zhì)量監(jiān)管難題同時(shí)，美地茶園的領(lǐng)頭人任斌也遇到了棘手的問(wèn)題。2007年，他帶著一批茶商，承包了現(xiàn)美地茶園所在地的100多間門(mén)面，經(jīng)過(guò)幾年的苦心經(jīng)營(yíng)，美地茶園已名聲在外。而從去年開(kāi)始，房東開(kāi)始陸續(xù)收回商鋪，許多茶商對(duì)茶城未來(lái)心存疑慮。就在此時(shí)，一座全新運(yùn)營(yíng)管理模式的茶城蘇州港龍國(guó)際茶城在吳中區(qū)拔地而起。“我們要打造蘇州集"體驗(yàn)式"與"一站式"購(gòu)物于一體的華東最大茶葉博覽基地。”蘇州港龍茶城市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)管理有限公司總經(jīng)理方勇介紹說(shuō)，蘇州有飲茶的傳統(tǒng)，更兼具經(jīng)濟(jì)文化的獨(dú)特優(yōu)勢(shì)，在蘇州有基礎(chǔ)也有可能打造一個(gè)高水平的茶業(yè)專(zhuān)業(yè)市場(chǎng)。
據(jù)介紹，目前蘇州成熟的市場(chǎng)已過(guò)于老化，整體形象不佳。而新興市場(chǎng)由于缺乏統(tǒng)一規(guī)劃、包裝和專(zhuān)業(yè)的商業(yè)管理運(yùn)營(yíng)，商鋪空置率較高，營(yíng)業(yè)狀況不夠理想，且市場(chǎng)整體規(guī)模小，形成不了較大的影響力。因此蘇州急需一個(gè)面向華東、輻射長(zhǎng)三角的規(guī)模大、檔次高、業(yè)態(tài)全、經(jīng)營(yíng)優(yōu)的茶葉專(zhuān)業(yè)市場(chǎng)。在經(jīng)過(guò)8個(gè)月的考察，調(diào)研了全國(guó)160多個(gè)茶葉市場(chǎng)后，港龍茶城應(yīng)運(yùn)而生。茶城占地6萬(wàn)平方米，定位以中端市場(chǎng)為主，兼顧高低兩端，并以零售為主，兼顧批發(fā)，與其它以批發(fā)為主的茶葉市場(chǎng)錯(cuò)位競(jìng)爭(zhēng)，目前一至三樓近2萬(wàn)平方米的商鋪已招滿(mǎn)。在招商、管理方面，港龍茶城采取統(tǒng)一運(yùn)營(yíng)的方式，即統(tǒng)一招商管理、統(tǒng)一營(yíng)銷(xiāo)、統(tǒng)一服務(wù)監(jiān)督和統(tǒng)一物管的模式。“這一經(jīng)營(yíng)管理模式，有利于做好細(xì)致的客源規(guī)劃，防止業(yè)態(tài)重疊引起商戶(hù)間不良競(jìng)爭(zhēng)，也利于項(xiàng)目品牌形象的樹(shù)立。”方勇介紹說(shuō)。“只有商戶(hù)賺到錢(qián)了，茶城這一專(zhuān)業(yè)市場(chǎng)模式才算得上成功。”
蘇報(bào)記者:呂繼東
