去年底神農(nóng)網(wǎng)一則消息稱：“山東省昌樂縣鄌郚鎮(zhèn)弘昌金銀花種植合作社的理事長趙玉平最近正忙著兩件事：一是催促朋友落實(shí)金銀花炒制“黃茶”的工藝專利；二是四處請人為推出的“黃茶”產(chǎn)品提出工藝和營銷上的意見”。這消息說，把金銀花做成“黃茶”，價格上可以增值三倍多，在一些人看來這樣的技術(shù)無疑是賺錢的好技術(shù)了。
黃茶是中國六大茶類中的一員，但黃茶市場目前還不火熱，據(jù)營銷專家許孫鑫預(yù)測黃茶市場將于今年冬季后開始火熱。茶葉界在積極準(zhǔn)備應(yīng)對即將到來的黃茶熱的企業(yè)不多，沒想到種金銀花的卻腦袋靈光，率先看上黃茶的有機(jī)可乘之處了，而且還想對這樣的“黃茶”生產(chǎn)工藝申報(bào)國家專利！如果用“金銀花”生產(chǎn)“黃茶”獲得國家專利的話，金銀花的生產(chǎn)就可以讓農(nóng)民們賺更多的錢，同時也讓假冒偽劣“黃茶”成為合法產(chǎn)品。
這個要讓“金銀花”變身為“黃茶”的技術(shù)究竟是什么？真的能通過某種加工工藝讓物種的屬性發(fā)生變化，而讓“金銀花”變?yōu)?ldquo;黃茶”？雖然相信中國人的造假水平，但筆者至今不敢相信有這樣的技術(shù)存在。在許多地方市場上，人們還沒見過“黃茶”的模樣，沒想到用“金銀花”扮演的“黃茶”卻準(zhǔn)備申請專利了！
在一些人看來，“黃茶”就是想當(dāng)然的金黃色，“金銀花”干制品正好符合色彩的要求，消費(fèi)者就會把“金銀花”當(dāng)做“黃茶”給喝到肚子里去。實(shí)際上真能如愿嗎？筆者見過蒙頂山黃茶——蒙頂行芽，黃茶的外形與金銀花有著天壤之別，黃茶用茶葉芽尖制作，而金銀花制品是花蕾制作，兩者形狀上有極大的差別。從色彩上看，黃茶的顏色更接近與綠茶，而不像金銀花般的金黃色，這些是從兩種不同性質(zhì)產(chǎn)品的外表上就可以區(qū)分的，想用個“黃茶”的名稱就把消費(fèi)者給糊弄成功，應(yīng)該是很困難的。
黃茶是中國最古老的茶葉產(chǎn)品，也是中國最早的貢茶產(chǎn)品，至今有近兩千年的歷史，作為中國最早的茶葉加工技藝，蒙頂山黃茶——蒙頂黃芽的制作技藝，如今還是四川省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)呢，四川蒙頂山味獨(dú)珍茶業(yè)集團(tuán)的掌門人張強(qiáng)先生便是這一非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的唯一傳承人，足見黃茶工藝是受到法律保護(hù)的。
就算用“金銀花”或其他什么草能生產(chǎn)出以假亂真的“黃茶”或“黑茶”，這樣的發(fā)明充其量也只是假冒偽劣，中國茶葉行業(yè)也絕不允許任何人生產(chǎn)假冒偽劣的“黃茶”產(chǎn)品。但在“黃茶”即將到來之際，讓消費(fèi)者學(xué)會辨別“黃茶”的真假與優(yōu)劣，中國茶企應(yīng)該是義不容辭的，對于弄虛作假的蒙騙消費(fèi)者行為，一定會被市場所拋棄，更不可能獲得國家專利。<盧夢茹>
