新華網(wǎng)杭州３月１６日電（記者/段菁菁）驚蟄至清明前后，本是西湖龍井開采的農(nóng)忙時節(jié)。然而，由于西湖龍井造假易、打假難，讓今年的茶農(nóng)、茶商無心專注于茶葉的豐收。西湖龍井市場亂象非一日之寒，作為中國十大名茶之首，如何保證“純正血統(tǒng)”，守住“西湖龍井”這塊金字招牌？
龍井險變“烏龍”茶一級保護區(qū)忙搶注
一邊是官方發(fā)布新茶尚未上市，一邊是茶商手中上千斤新茶賣不出去。３月１３日，還在籌建的杭州西湖龍井產(chǎn)業(yè)協(xié)會官方發(fā)布，３月１５日以前市場上出售的西湖龍井都不是正宗的。消息一出，急壞了西湖龍井一級保護區(qū)的茶葉企業(yè)。
“今年天氣熱、雨水足，梅家塢村的龍井從３月１０日就開采了。”杭州盧正浩茶葉商行的負(fù)責(zé)人胡明向記者澄清，截至目前公司已經(jīng)收購了１５００斤的精品干茶，但官方的消息一出，很多客戶都來質(zhì)疑他們賣的茶葉是不是新茶。
杭州茶廠有限公司也遭遇了同樣的問題。“連合作多年的老顧客都開始懷疑我們賣的新茶到底是不是正宗的西湖龍井。”該公司負(fù)責(zé)人吳萍華說，沒想到，這么多年，西湖龍井的誠信還是如此脆弱。
“往年都是由西湖景區(qū)發(fā)布開采日期，今年改為政府統(tǒng)一發(fā)布開采消息，初衷是好的，是為了最大限度地維護茶農(nóng)的利益和消費者的權(quán)益。”西湖風(fēng)景名勝區(qū)經(jīng)濟與社會發(fā)展局的姜新兵對此次善舉變“烏龍”表示無奈。
同樣無奈的還有龍井村村民，架不住假茶滿天飛，這兩天，龍井村村長錢衛(wèi)國正忙著搶注“龍井村”的商標(biāo)。放著名頭響亮的“西湖龍井”商標(biāo)不要，偏偏要注冊“龍井村”商標(biāo)，作為西湖龍井茶一級保護地的龍井村有其無奈之處。
“每當(dāng)有假西湖龍井出現(xiàn)的時候，龍井村總是最大的受害者。”錢衛(wèi)國說，維權(quán)的成本太大，無奈之下才想出了注冊“龍井村”這一商標(biāo)。“維護一個商標(biāo)的成本，遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于跟所有假冒西湖龍井正面對抗。”錢衛(wèi)國說，當(dāng)“李逵”遇到的“李鬼”太多，只能繞道而行。
造假信手拈來打假舉步維艱
“無論是因為官方消息有出入導(dǎo)致新茶滯銷，還是一級保護地?zé)o奈搶注維權(quán)，說白了，都是因為西湖龍井的信譽在消費者心中沒有建立起來。”杭州市西湖區(qū)龍井茶產(chǎn)業(yè)協(xié)會會長商建農(nóng)一聲嘆息，嘆的是西湖龍井造假太易，打假太難。
在茶葉店集中的河坊街，北京游客劉立平用３０００元錢買了１公斤獅峰龍井，看著手中色澤碧綠的新茶讓他仍有些不放心：“靠肉眼看、鼻子聞、舌頭嘗，我們哪里分得出真假？”
“特級的獅峰龍井有其獨特之處，外形上平扁光滑，呈糙米色，湯色微黃，香氣持久。”國家茶葉質(zhì)量監(jiān)督檢驗中心高級工程師沈紅說，仿冒的龍井在色、香、味上雖有區(qū)別，但并非普通消費者能夠分辨，如果有仿冒的茶葉混雜其間，監(jiān)管難度很大。
據(jù)了解，２００１年底，龍井茶實施原產(chǎn)地地域產(chǎn)品保護后，原產(chǎn)地域被分為西湖、錢塘和越州三個產(chǎn)區(qū)。姜新兵告訴記者，正是這種產(chǎn)區(qū)差異給了不法商販可乘之機，“由于都使用機器炒制，所以正宗西湖龍井和外地龍井基本外形就很接近，只要將外地茶葉拼配到原產(chǎn)地的西湖龍井茶里，外行幾乎無法分辨。”
“近些年，為了打擊市場亂象，杭州市政府及相關(guān)協(xié)會已經(jīng)做了很多工作。”商建農(nóng)說，目前，關(guān)于西湖龍井的基地保護條例、二維條碼追溯制度、專賣店、統(tǒng)一包裝等多重舉措都已開展。但由于龍井茶公司多、小而散的格局，仍難將假西湖龍井“連根拔起”。
如何守住“西湖龍井”金字招牌？
“西湖龍井素以色翠、香郁、味醇、形美以及蘊涵豐富的文化享譽海內(nèi)外，成為杭州響當(dāng)當(dāng)?shù)囊粔K金字招牌。如何保證西湖龍井的“純正血統(tǒng)”，守住“西湖龍井”金字招牌？杭州市西湖龍井茶商會會長戚國偉認(rèn)為，首先，當(dāng)?shù)氐牟柁r(nóng)、茶葉企業(yè)應(yīng)自覺、自律，珍惜自己手中的資源。
“西湖是龍井茶最好的產(chǎn)地，擁有最好的無形資產(chǎn)，這個資產(chǎn)屬于過去、屬于現(xiàn)在，也應(yīng)當(dāng)屬于將來。”戚國偉說，當(dāng)年懷藥造假變“壞藥”等地域性特色農(nóng)產(chǎn)品倒牌子的前車之鑒屢屢出現(xiàn)，茶農(nóng)和茶葉企業(yè)抱團跳脫市場上魚目混的干擾是唯一的出路。
專家認(rèn)為，在統(tǒng)一的管理下，或許可以打掉市場上一部分“假龍井”，但多重保險仍然要上，比如地理保護標(biāo)志、開設(shè)專營店、進行源頭規(guī)范都是應(yīng)該繼續(xù)落到實處的事情。在外形統(tǒng)一的前提下，應(yīng)該允許個性化包裝的存在，只要這些包裝通過了茶葉協(xié)會的認(rèn)可和考察。
戚國偉還建議，茶葉企業(yè)應(yīng)與當(dāng)?shù)卣餐浜?，政府通過引導(dǎo)、宣傳等方式重點扶持幾大茶業(yè)品牌，推助茶葉企業(yè)更快發(fā)展，積極推進實現(xiàn)品牌統(tǒng)一包裝的進程，為企業(yè)爭取利益最大化。
杭州滿覺隴村負(fù)責(zé)人唐國強認(rèn)為，在統(tǒng)一規(guī)范管理的基礎(chǔ)上，包裝統(tǒng)一應(yīng)做得更加細(xì)化：“比如，西湖街道９個行政村這些西湖龍井出產(chǎn)的核心區(qū)域，他們出產(chǎn)的一類龍井應(yīng)該在包裝上和二類龍井有所區(qū)別，讓消費者能夠更加清晰地知道手中龍井茶的出產(chǎn)區(qū)域和品質(zhì)。”
