一個環(huán)保組織發(fā)布的“茶葉檢出劇毒農(nóng)藥”的報告引起軒然大波。所謂的超標(biāo)確有其事嗎？關(guān)于茶葉中重金屬污染的說法也滿天飛，我們應(yīng)該怎樣挑選茶葉呢？
我們國家對茶葉質(zhì)量檢測是有標(biāo)準(zhǔn)的，但是監(jiān)測的標(biāo)準(zhǔn)有些滯后，監(jiān)測的數(shù)值要求比較松。正因如此，很多出口的茶葉是不合格的。國內(nèi)對于茶葉農(nóng)藥殘留物一般監(jiān)測項目有十幾種，而日本監(jiān)測項目有六十多種，歐洲監(jiān)測項目有七八十種。
雖然很多茶農(nóng)都會噴灑農(nóng)藥，但這并不表明喝茶就不健康。要想安全可靠地飲茶，除了盡量不喝不明產(chǎn)地的茶葉外，最好使用80℃以上的開水進(jìn)行沖洗。除了沖洗灰塵，大部分農(nóng)藥殘留也會被洗掉。另外，茶樹很容易吸附土壤中的重金屬，沉淀在茶葉里。因此，購買正規(guī)廠家的產(chǎn)品，在喝茶時不嚼吃茶葉，也不長時間過度沖泡，就不必?fù)?dān)心攝入重金屬。
我們在挑選茶葉的時候，要注意觀察茶葉的色澤，以純而亮澤為好，雜而暗為次。此外，茶葉已經(jīng)納入食品生產(chǎn)安全的范圍了，所有的茶葉包裝上必須有生產(chǎn)許可證及生產(chǎn)者的信息。
