社會文化建設(shè)與大學(xué)功能
當(dāng)前文化建設(shè)的重要任務(wù)是提高文化軟實(shí)力
胡錦濤同志在黨的十七大報(bào)告中提出一個(gè)重大的戰(zhàn)略決策，就是要推動社會主義文化大繁榮大發(fā)展，要興起社會主義文化建設(shè)新高潮，強(qiáng)調(diào)提高國家文化的軟實(shí)力。２００８年１月２２日胡錦濤同志在同全國宣傳思想工作代表座談時(shí)再次強(qiáng)調(diào)提高國家文化的軟實(shí)力。這就意味著，要把文化視為國家綜合實(shí)力的組成部分，構(gòu)成我們國家的發(fā)展動力和國際競爭力，為繼續(xù)解放思想、堅(jiān)持改革開放、推動科學(xué)發(fā)展、促進(jìn)社會和諧營造良好氛圍，為奪取全面建設(shè)小康社會新勝利、開創(chuàng)中國特色社會主義事業(yè)新局面提供強(qiáng)大的思想文化保證。
溫家寶總理在十一屆全國人大一次會議上向大會作政府工作報(bào)告說今年是全面貫徹落實(shí)黨的十七大精神的第一年，他提出２００８年九個(gè)工作重點(diǎn)，其中在文化方面是：“深化文化體制改革，推動文化大發(fā)展、大繁榮。”
文化建設(shè)是有其目的和自身規(guī)律的。在市場經(jīng)濟(jì)下，社會多元化，加上產(chǎn)業(yè)式的文化以及對市場和利潤的追逐，就難免出現(xiàn)放棄理想追求和引導(dǎo)社會和諧健康的文化娛樂化傾向，這種大眾性消費(fèi)文化并不是優(yōu)秀的、先進(jìn)的高雅文化，也決不代表文化發(fā)展的方向。它可以存在，但與此同時(shí)必須還有引領(lǐng)社會和諧健康、經(jīng)濟(jì)可持續(xù)發(fā)展的先進(jìn)文化，而文化軟實(shí)力是來自先進(jìn)文化。
大學(xué)要發(fā)揮“培養(yǎng)人才，引領(lǐng)社會”的功能，提高文化軟實(shí)力
文化建設(shè)是思想性、專業(yè)性很強(qiáng)的工作，需要接受扎實(shí)的教育和培養(yǎng)，需要長期的學(xué)習(xí)和積累，需要培養(yǎng)能夠承擔(dān)文化建設(shè)重任的精英人才。我們高等教育的責(zé)任就在于培養(yǎng)精英人才，引領(lǐng)社會文化前進(jìn)。根據(jù)需要與可能，大學(xué)在文化建設(shè)中應(yīng)當(dāng)作出貢獻(xiàn)。但是２０世紀(jì)下半葉以后，大學(xué)的這種文化引領(lǐng)作用有所削弱。在這方面具有代表性的是美國教育家德里克·博克發(fā)表的《走出象牙塔》一書，以及主張以經(jīng)濟(jì)效益作為衡量大學(xué)質(zhì)量唯一指標(biāo)的威斯康學(xué)派。受這種偏激觀點(diǎn)的影響，在我國，隨著近年來大學(xué)擴(kuò)招，主張高等教育從精英教育向大眾教育發(fā)展的呼聲也日益高漲；隨著大學(xué)從單純的教學(xué)科研機(jī)構(gòu)轉(zhuǎn)向產(chǎn)學(xué)研相結(jié)合，對大學(xué)與社會之間關(guān)系的認(rèn)識也越來越趨向于強(qiáng)調(diào)大學(xué)為社會服務(wù)，甚至有教育主管部門的負(fù)責(zé)人在會議上講：“大學(xué)校長要明白，大學(xué)如今是一個(gè)服務(wù)行業(yè)。”無論國內(nèi)還是國外的高等教育界，目前都有人意識到了大學(xué)在文化建設(shè)中面臨的責(zé)任問題。這兩年在我國召開的大學(xué)校長論壇上就聽到了這樣的聲音。比如哈佛大學(xué)榮譽(yù)校長陸登庭說：“大學(xué)幫助學(xué)生尋求實(shí)用和令人滿意的職業(yè)是必要的，然而更重要的是，大學(xué)教育的杰出性是無法用美元或人民幣來衡量的，最好的教育是……使我們自己和我們社區(qū)的成員的生活更加豐富多彩。”莫斯科大學(xué)校長薩多恰尼奇說：“大學(xué)和社會之間的能量交換不是狹隘的刺激經(jīng)濟(jì)，不是短期的經(jīng)濟(jì)效益，而是要發(fā)揮長遠(yuǎn)的效應(yīng)。在‘政府——社會——個(gè)人’這個(gè)經(jīng)典的三角關(guān)系中，大學(xué)從來就應(yīng)該是促進(jìn)發(fā)展的一個(gè)文明開化因素，大學(xué)應(yīng)該不斷地向社會灌輸理想和精神。”中國教育部某官員不久前在一次講話中也說：“大學(xué)除了人才培養(yǎng)、科學(xué)研究和社會服務(wù)三大功能之外，還應(yīng)該有第四個(gè)功能，即引領(lǐng)社會。”⑩
當(dāng)前在我國，大學(xué)的文化引領(lǐng)作用還有一個(gè)重要方面，就是道德行為方面的率先垂范。
現(xiàn)時(shí)大學(xué)里面的理想主義色彩、道德行為規(guī)范存在著淡化趨向，主要表現(xiàn)在與真、善、美的教育宗旨相背離的過度功利傾向。一些學(xué)生的思想混亂，心理空虛是應(yīng)該引起重視的問題。２００８年１月１９日在廣東省人大會議上，最小的旁聽人，廣州大學(xué)大二學(xué)生楊瑞莎在發(fā)言中說道：“我們這些‘８０后’說是有獨(dú)立自主的能力，但心理問題不是自己就能解決的。”她建議針對高校越來越多的心理問題以及自殺現(xiàn)象，在學(xué)校內(nèi)配備專業(yè)的心理專職人員。（１１）
廣州高校“反不健康網(wǎng)游同盟”創(chuàng)立人明宗峰表明，大學(xué)生迷戀網(wǎng)絡(luò)游戲，已成為廣州一些高校的普遍現(xiàn)象。中山大學(xué)心理學(xué)系博士李歡歡認(rèn)為，大學(xué)生網(wǎng)癮已成為心理學(xué)的一個(gè)長期課題，大學(xué)生沉迷網(wǎng)游正成為棘手的社會問題。２００７年曾有一項(xiàng)在中山大學(xué)、華南師范大學(xué)、廣東商學(xué)院進(jìn)行的抽樣調(diào)查，結(jié)果顯示：１０．１３％的大學(xué)生已因網(wǎng)癮“身心可能受損”。（１２）
當(dāng)前我國高校，是要適應(yīng)當(dāng)代新形勢做好思想政治工作，運(yùn)用先進(jìn)文化的吸引力、感染力和說服力去培養(yǎng)、教育人。中國有著引人入勝的傳統(tǒng)文化，大學(xué)要弘揚(yáng)優(yōu)秀的傳統(tǒng)文化，努力提高文化軟實(shí)力，是應(yīng)有之義。
教育是一個(gè)培養(yǎng)人的事業(yè)，教育最重要的任務(wù)，是塑造美好的人性，培養(yǎng)美好的人格，使學(xué)生擁有美好的人生。因此，文化建設(shè)與大學(xué)責(zé)任是緊密相關(guān)，文化建設(shè)是高等教育的重要舉措。
茶文化便是我國引人入勝的傳統(tǒng)文化。茶文化與大學(xué)功能完美結(jié)合，是相得益彰的。
大學(xué)要為提高中國茶文化軟實(shí)力作出應(yīng)有的貢獻(xiàn)
什么叫茶文化？中國茶文化的性質(zhì)、內(nèi)容、范疇與特點(diǎn)是什么？多年來，專家學(xué)者對此展開論述，觀點(diǎn)見仁見智。
廣義來說，一切由人類所創(chuàng)造的物質(zhì)和精神文明均可稱為文化。多數(shù)人認(rèn)為茶文化側(cè)重于從人的意識形態(tài)或精神現(xiàn)象結(jié)合茶的物質(zhì)現(xiàn)象。有學(xué)者把中國的茶文化定性為一種典型的“中介文明”或“中介文化”。（１３）
我的觀點(diǎn)認(rèn)為：茶文化是茶的精神文明與物質(zhì)文明的交叉、融合、共振、升華,是構(gòu)建和諧社會的優(yōu)選載體,是社會科學(xué).如茶的文化典故、茶葉經(jīng)濟(jì)貿(mào)易等與自然科學(xué)如茶葉產(chǎn)、制茶技術(shù)等的交叉。是屬于交叉科學(xué)的范疇。“三錢一馬”即錢學(xué)森、錢偉長、錢三強(qiáng)三位科學(xué)家和原中國社科院長馬洪于１９８６年中國交叉科學(xué)研討會共同作出：“二十一世紀(jì)將是交叉科學(xué)的世紀(jì)”，這一預(yù)言已經(jīng)得到驗(yàn)證。因此，我認(rèn)為，中國的茶文化定義，應(yīng)是一種典型的“交叉文化”。
文化軟實(shí)力的含義是什么？“軟實(shí)力”概念的提出者，現(xiàn)任美國哈佛大學(xué)肯尼迪政府學(xué)院院長、約瑟夫·奈教授的觀點(diǎn)，“軟實(shí)力”是指一國的文化、價(jià)值觀念、社會制度、發(fā)展模式的國際影響力與感召力。
約瑟夫·奈還認(rèn)為一個(gè)國家的“軟實(shí)力”取決于它的文化價(jià)值觀和公共政策。經(jīng)濟(jì)發(fā)展的成功，使中國對世界發(fā)揮著重要的影響力，既給中國帶來了諸如資源與市場的“硬實(shí)力”，又帶來了一個(gè)很有吸引力的“軟實(shí)力”。中國有著引人入勝的傳統(tǒng)文化，中國積極拓展“軟實(shí)力”做法很明智，傳統(tǒng)文化也是“軟實(shí)力”。（１４）
大學(xué)應(yīng)如何著力提高具有優(yōu)秀傳統(tǒng)的中國茶文化的軟實(shí)力？
練好內(nèi)功率先垂范
我國茶業(yè)教育歷史悠久，機(jī)構(gòu)多而全，覆蓋面廣，堪稱舉世無雙。高等院校中，１９３１年廣州中山大學(xué)農(nóng)學(xué)院廣州華南農(nóng)業(yè)大學(xué)的前身創(chuàng)設(shè)茶蔗部，開設(shè)茶作課，并開辟茶園，建立茶廠。１９３３年設(shè)置茶學(xué)專業(yè)課程，是在中國也是世界高等學(xué)院中首先開出的茶學(xué)專業(yè)課程，培養(yǎng)高級茶葉人才。１９４０年，自上海遷至重慶的復(fù)旦大學(xué)，在農(nóng)學(xué)院內(nèi)開辦中國也是世界第一個(gè)茶學(xué)系，有四年制的茶學(xué)專業(yè)、兩年制的茶葉專修科和茶葉研究室。
中華人民共和國成立后，隨著茶業(yè)的復(fù)興，中國茶學(xué)教育得到迅速發(fā)展，已建立了具有中國特色的茶業(yè)教育體系。五十年代以來，在全國主要產(chǎn)茶省區(qū)陸續(xù)建立了茶學(xué)系、專業(yè)、?？疲麄兎謱儆谑嗨叩仍盒?。改革開放以來，隨著茶文化的興起，茶經(jīng)濟(jì)貿(mào)易的發(fā)展，由政府、茶文化團(tuán)體和企業(yè)集團(tuán)合作興辦了以茶文化、茶葉經(jīng)貿(mào)為主要教學(xué)內(nèi)容的院校不下二十所，有的專門成立了茶文化學(xué)院，有的在茶學(xué)系內(nèi)設(shè)立了茶業(yè)科學(xué)文化研究所。茶學(xué)高等院校在改革教學(xué)模式、優(yōu)化課程體系、加強(qiáng)教學(xué)實(shí)踐、注重技能培養(yǎng)方面取得了顯著成績。但根據(jù)形勢的發(fā)展，為做好、做強(qiáng)我國茶業(yè)，弘揚(yáng)茶文化，促進(jìn)茶經(jīng)濟(jì)，還須練好內(nèi)功。首先在道德行為方面要率先垂范。我們茶人應(yīng)該怎樣看待茶與人生的關(guān)系？怎樣做一個(gè)真正的茶人？這是我們經(jīng)常接觸到的問題。
陸羽在《茶經(jīng)》中提出的“精行儉德”，是本書的思想核心，為后人尊為茶道精神，深有啟示教育意義。而陸羽的一生堪稱“精行儉德”的典范，值得我們后人深入學(xué)習(xí)和研究。
當(dāng)代茶圣，我國第一個(gè)茶學(xué)系主任吳覺農(nóng)教授在１９４１年復(fù)旦大學(xué)茶學(xué)系一個(gè)集會上說：“我從事茶葉工作一輩子，許多茶葉工作者，我的同事和我的學(xué)生同我共同奮斗，他們不求功名利祿、升官發(fā)財(cái)，不慕高堂華屋、錦衣美食，不沉溺于聲色犬馬、燈紅酒綠，勤勤懇懇，埋頭苦干，清廉自守，無私奉獻(xiàn)，具有君子的操守，這就是茶人的風(fēng)格。”（１５）吳老這番話至今仍有著指導(dǎo)意義。
同時(shí)，我們要勤練基本功，除了在教學(xué)上精通有關(guān)的專業(yè)知識外，還要把握校內(nèi)外的茶文化活動，如大學(xué)每年普遍舉辦的校園文化節(jié)、茶文化節(jié)。在華南農(nóng)業(yè)大學(xué)，茶文化節(jié)被列為校園文化節(jié)系列中重要活動之一，旨在通過專業(yè)特色，展示傳統(tǒng)文化，活躍校園文化氛圍，是一項(xiàng)深受廣大師生熱愛、廣泛參與的活動。
作為茶學(xué)專業(yè)的大學(xué)生，借助舉辦校園茶文化節(jié)這一機(jī)遇，深化我們的專業(yè)技能，做到理論與實(shí)踐相結(jié)合，課堂與實(shí)踐相貫通。同時(shí)，在充滿文化氣息的大學(xué)校園里，通過舉辦校園茶文化節(jié)，以豐富多彩的特色活動，發(fā)揚(yáng)傳統(tǒng)，普及知識，彰顯文化，傳播友誼，引導(dǎo)廣大學(xué)生熱愛祖國的優(yōu)秀傳統(tǒng)文化，繼承和發(fā)揚(yáng)優(yōu)秀文化傳統(tǒng)，在物質(zhì)和精神雙層享受中不斷提高生活質(zhì)量、提升文化品位和修養(yǎng)；同時(shí)在校園里創(chuàng)造以茶為飲、以茶為禮、以茶為樂、以茶會友、以茶健身的文化氛圍，為建設(shè)和諧、健康、充滿活力的校園貢獻(xiàn)一份力量。
?。玻埃埃纺耆A農(nóng)大茶文化節(jié)沿承過去幾屆茶文化節(jié)的傳統(tǒng)精髓，并加以創(chuàng)新與發(fā)展，無論是在規(guī)格上還是在內(nèi)涵上都有實(shí)質(zhì)性的突破?；顒觾?nèi)容由書畫、文章、手工藝、攝影作品征集大賽，茶知識講座，茶文化廣場和茶文化書畫展四部分組成。
華農(nóng)大學(xué)生勤練茶文化基本功結(jié)碩果，在２００７年舉行的廣東省茶藝職業(yè)技能大賽中，茶學(xué)系學(xué)子一舉奪得團(tuán)體組金獎２個(gè)《盼》與《六合茶藝》、個(gè)人組金獎１個(gè).王樹早：《品茶四境》、團(tuán)體組銀獎１個(gè)、個(gè)人組銀獎４個(gè)、個(gè)人組銅獎２個(gè)的好成績。
在立足本校茶文化推廣的同時(shí)，華農(nóng)大學(xué)子還積極走出校園與其它高校進(jìn)行交流，多次參與來華訪問的國外高校的文化交流活動；與在廣州高校如廣州大學(xué)、廣州中醫(yī)藥大學(xué)等多支茶藝表演隊(duì)相互交流經(jīng)驗(yàn)，共同發(fā)展。（１６）
上海一些大學(xué)開展了大學(xué)茶藝交流活動，如上海大學(xué)茶學(xué)社每周定期活動，由青年茶學(xué)社的隊(duì)員組織開展活動；又如復(fù)旦大學(xué)在開展“茶文化活動周”期間，進(jìn)行茶藝表演，請專家學(xué)者作關(guān)于茶文化的講座，還邀請南匯大學(xué)城里各大學(xué)的團(tuán)干部品茗、觀看茶藝表演、宣傳茶文化；同時(shí)組織大學(xué)生茶藝表演隊(duì)參加上海市和全國各項(xiàng)茶藝比賽活動。（１７）
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溶入社會著力提高
在我國改革開放的大環(huán)境下，在市場經(jīng)濟(jì)大潮中，茶文化呈現(xiàn)了蓬勃發(fā)展的可喜局面。“茶文化熱”的主要亮點(diǎn)體現(xiàn)在每年全國大、中城市召開的茶文化會節(jié)、茶博覽交易會，所謂“文化搭臺，經(jīng)濟(jì)唱戲”各有特色，成就顯著。實(shí)踐證明，沒有文化的品牌是不能持續(xù)發(fā)展的，這已成茶界的共識。
茶文化是中華民族傳統(tǒng)文化的重要組成部分，也是亞洲文化的精彩部分；茶產(chǎn)業(yè)也是我國傳統(tǒng)的重要產(chǎn)業(yè)，關(guān)系到１億以上人口的生計(jì)；弘揚(yáng)茶文化就是要以十七大精神為指針，按照科學(xué)發(fā)展觀的要求，促進(jìn)經(jīng)濟(jì)建設(shè)、社會建設(shè)，推動精神文明、政治文明、生態(tài)文明，構(gòu)建社會主義和諧社會。
在新時(shí)代、新形勢下，對茶文化建設(shè)賦予更高的要求。大學(xué)在溶入社會，在文化建設(shè)中，要著力發(fā)展先進(jìn)的茶文化。茶文化是高雅文化，美真文化，和諧文化，它是為經(jīng)濟(jì)建設(shè)服務(wù)，使經(jīng)濟(jì)得以健康可持續(xù)發(fā)展，構(gòu)建和諧社會。而不是那種單純追求感官愉悅、追逐金錢利潤、目前已出現(xiàn)的大眾性消費(fèi)文化。因此，我們要不斷提高諸如論壇、茶藝表演的質(zhì)量，要具備傳統(tǒng)茶文化的深厚功底，也要解放思想，以理性和實(shí)證，敢于破舊立新。我們對于中華茶文化的時(shí)代局限性，對于茶文化的舊傳統(tǒng)中的落后部分還缺乏理性思考和分析批判。例如對于沿用約近７００年之久的茶俗中的陋習(xí)，茶藝中的積弊——“洗茶”，至今仍有人視為規(guī)范，就是一個(gè)落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀、非同小可的實(shí)際問題。傳統(tǒng)茶文化的局限性還在于一種“重農(nóng)輕商”的普遍現(xiàn)象。當(dāng)然，現(xiàn)在也不應(yīng)急轉(zhuǎn)彎改變?yōu)?ldquo;重商輕農(nóng)”，要處之適當(dāng)。
在繼承和弘揚(yáng)優(yōu)秀茶文化傳統(tǒng)中，既要解放思想，又要求真務(wù)實(shí)。
改革開放的３０年里，廣東的經(jīng)濟(jì)、社會發(fā)展顯然得益于思想解放。同時(shí)，為保證改革開放順利進(jìn)行，廣東人將自己傳統(tǒng)文化中“務(wù)實(shí)”因素發(fā)揮到極致?？山裉焐鐣蟀l(fā)展，需要進(jìn)一步擴(kuò)大視野。文化建設(shè)只看硬實(shí)力不行，還需要軟硬結(jié)合，用簡單的直接的經(jīng)濟(jì)得失觀去衡量文化建設(shè)不利于文化軟實(shí)力的“挖潛”。文化注入了商品，大大提升了商品價(jià)值。物質(zhì)的價(jià)值是有限的，而文化的價(jià)值是無限的。而且要成功打造茶品牌，茶文化是極為重要的、不可缺少的因素。普洱茶不僅僅是一種普通茶品，而成了“文化普洱”，身價(jià)騰升就是一個(gè)生動的例子。
云南普洱茶有“內(nèi)含豐富、保健顯著、利于存儲”三個(gè)因素和“厚重的茶文化底蘊(yùn)”這個(gè)支柱，這“三大因素”和“一大支柱”正是云南普洱茶的文化軟實(shí)力所在，使普洱茶的可持續(xù)發(fā)展成為必然。但是，近幾年來，由于受產(chǎn)業(yè)式文化以及對市場和利潤的追逐所引出的大眾性消費(fèi)文化的影響，對普洱茶炒作過度，諸如過多渲染“茶馬古道”、“瑞貢”，以及把普洱茶的“越陳越香”絕對化，把普洱茶說成是“能治百病”，說普洱茶可以沖泡十次以上，甚至可泡３０次，簡直是誤導(dǎo)消費(fèi)。這不是提高普洱茶文化軟實(shí)力之道，不利于把普洱茶普及到人民大眾中去，而是異化了云南普洱茶。今后要落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀，以利于普洱茶健康、可持續(xù)發(fā)展。
?。玻埃埃纺辏保痹拢度?，云南六大茶山茶業(yè)有限公司２００６年云南普洱茶十大知名企業(yè)和企業(yè)家提名獎獲得者在中國普洱茶的最大消費(fèi)地——廣州，在華南農(nóng)業(yè)大學(xué)設(shè)立三項(xiàng)獎助學(xué)基金。
六大茶山公司宣布：公司將與華南農(nóng)大攜手合作，優(yōu)勢互補(bǔ)，在資金、人才、科研項(xiàng)目和市場拓展等方面進(jìn)行全方位合作，共同把產(chǎn)于云南，在世界茶業(yè)中占有重要一席之地的云南普洱茶做強(qiáng)做大，以造福社會和大眾。與此同時(shí)，為加強(qiáng)對普洱茶的科學(xué)研究和人才培養(yǎng)，鼓勵對普洱茶產(chǎn)業(yè)進(jìn)行深入的科學(xué)研究與技術(shù)創(chuàng)新。六大茶山公司在華南農(nóng)大園藝學(xué)院首次設(shè)立了“六大茶山獎學(xué)金”、“六大茶山助學(xué)金”和“六大茶山普洱茶專項(xiàng)研究基金”，以積極支持學(xué)校的教學(xué)、科研與人才培養(yǎng)。華南農(nóng)大是一所有近百年歷史，在全國農(nóng)學(xué)教育方面具有較高科研、人才培養(yǎng)水平，被國家列進(jìn)“２１１”工程進(jìn)行重點(diǎn)建設(shè)的名校。企業(yè)與高校合作，選擇較有科研能力、最具消費(fèi)潛力與在茶界最具影響力的市場，與強(qiáng)手共同做好普洱茶的科研、生產(chǎn)、開發(fā)及歷史文化的傳承工作，這對借助高校的智力與人才，在更大范圍內(nèi)開展對云南普洱茶深入的科學(xué)研究、在更多更廣的人群范圍內(nèi)推廣和傳承普洱茶的工作，也是一種新鮮的試驗(yàn)。
立足中國放眼世界
茶是典型的文化商品，從中國茶文化的起源和實(shí)踐來看，就體現(xiàn)了茶葉是物質(zhì)文明和精神文明這“兩個(gè)文明”的飲品。因此，弘揚(yáng)茶文化不僅對做強(qiáng)、做大中國茶產(chǎn)業(yè)有很大的推動作用，而且對構(gòu)建社會和諧、健康乃至促進(jìn)世界和平的進(jìn)程中，茶將起到特殊的作用。
建國以來中國茶業(yè)在恢復(fù)和發(fā)展的進(jìn)程中，尤其是在改革開放的進(jìn)程中不斷打響中國茶文化的品牌。
茶文化與經(jīng)濟(jì)，兩者進(jìn)行有機(jī)結(jié)合，就會取得精神與物質(zhì)雙豐收，就會有旺盛的生命力，就會成為構(gòu)建和諧社會的助推器。
放眼世界，茶文化到目前還局限于流行東方，西方對茶文化還不大認(rèn)同。中國茶文化走向世界早在一千多年前就開始了。它傳到朝鮮半島，形成了韓國茶禮；傳到日本，則產(chǎn)生了日本茶道。向歐、美、大洋洲、非洲傳播也有五百年。由于東西方文化差異大，這些國家只接受了中國的茶葉，而沒能將中國茶文化的內(nèi)涵、外延接到手。（１８）
某些西方人認(rèn)為：“茶本來是極普通的一種日常生活物質(zhì)，而在傳統(tǒng)的中國文化中卻被賦予了多層面的極其深刻的內(nèi)涵，在很多西方人看來很平常的事理，中國人卻喜歡以小喻大。”（１９）
某些西方人士對茶文化博大精深理念上的諸如此類的膚淺認(rèn)識是需要溝通的。茶作為一種來自普通植物的產(chǎn)品，本身雖無情感可言，然而，其高雅、致和的茶性，保健的功效，還可以凈化心靈、陶冶情操的內(nèi)涵，已為極大多數(shù)東方人所賞識。
西方一些有識之士，如曾多次擔(dān)任英國首相的自由黨領(lǐng)袖威廉格拉斯，通過對茶的那種心靈的真切感受，曾在他的一首詩里寫下這樣的句子：
“如果你覺得冷，茶會使你溫暖；如果你覺得熱，茶會使你涼爽；如果你情緒低落，茶會使你愉快！如果你疲憊不堪，茶會教你舒坦！”
西方國家對茶的保健養(yǎng)身功效的切身體驗(yàn)，往往不及東方國家感受的那么明顯，這是因?yàn)槲鞣絿遗c東方國家的飲茶習(xí)慣有差異。前者往往只把茶葉作為一種止渴、提神的飲料，間隙性飲用；東方國家，尤其是中國，多是持續(xù)飲用。茶的抗病功能取決于茶葉有效成份的化學(xué)活性存在于人體血液中的濃度，保健功效明顯，可以從茶中喝出健康。（２０）
在世界市場里，茶是中國人最常用的飲料，西方人則嗜飲咖啡，這兩者分別表現(xiàn)了中西兩種飲食文化。
長期從事宏觀經(jīng)濟(jì)管理工作、致力于德國中國經(jīng)濟(jì)文化交流、現(xiàn)任德中國際交流培訓(xùn)中心總經(jīng)理的華永順先生，常年生活在德國，對歐洲人的生活非常了解。他說德國人喜歡刺激性強(qiáng)的飲料，口味偏高。他的視點(diǎn)，加深了我們對“咖啡是歐、美第一大飲料”的認(rèn)知。
在現(xiàn)代的西方社會，人們的生活節(jié)奏很快，業(yè)余時(shí)間較少，所以西方流行快餐。西方用飲料僅為解決生理需要，而我們中國對喝茶講究“品茗”，上升到一種調(diào)節(jié)身心、感悟人生的茶道、茶文化境地。西方絕大部分人對中國茶缺乏認(rèn)知，因?yàn)樗麄儧]有上升到茶文化的高度去了解和認(rèn)識茶。我們在國內(nèi)外搞茶博覽交易會，不一定馬上就帶來很大的經(jīng)濟(jì)收益。但在西方人逐漸對中國悠久而豐富精彩的茶文化產(chǎn)生好感，認(rèn)識到喝茶比喝咖啡健康，而且喝茶可以在快節(jié)奏的社會里調(diào)節(jié)身心，培育健康高雅的生活方式以后，他們就可能逐漸接受中國的茶文化和茶飲料，逐漸形成較普遍的飲茶習(xí)俗。茶在西方市場的潛力是很大的。我們要把輸出茶葉商品，與輸出茶文化，輸出一種生活方式，結(jié)合起來，加強(qiáng)營銷，效果就會明顯。
茶文化可作為東西方文化交流的優(yōu)選媒介，諸如通過國內(nèi)外的茶葉學(xué)術(shù)研討會、茶文化節(jié)、茶博覽交易會來溝通。其中通過大學(xué)與國外的校際交流互訪活動也是有效的溝通渠道。構(gòu)建和諧的世界，希望寄托在青年一代。
?。玻埃埃改辏吃拢保等?，胡錦濤主席出席了在北京舉行的“中日青少年友好交流年”開幕式。在欣賞過中、日兩國精彩的茶藝與茶道表演，并品嘗了沖泡的名茶之后，胡主席用一個(gè)真摯的“和”字，道出了中國茶藝與日本茶道的異曲同工。他提出“以茶為緣、以和為貴”，不僅是對我國傳統(tǒng)文化功能的積極肯定，也為我國茶界提高茶文化軟實(shí)力賦予莊嚴(yán)的使命。
大學(xué)尤其是設(shè)有茶學(xué)專業(yè)的高等院校，對做強(qiáng)做大中國茶業(yè)可謂任重而道遠(yuǎn)。提高茶文化軟實(shí)力，要銳意進(jìn)取，作出應(yīng)有的貢獻(xiàn)。
