昨天，火爆了四天的臺灣名品博覽會在大連世界博覽廣場落下帷幕。而伴隨著這一次臺博會在連開幕，以文山包種茶、東方美人茶、松柏長青茶、木柵鐵觀音、三峽龍井茶、阿里山珠露茶、臺灣高山茶等為代表的臺灣茶則首次以如此強大的陣容走進大連市場。
而在這強大陣容的背后，臺茶在大連的發(fā)展軌跡則耐人尋味。從2000年初進入大連至今的十余年間，臺灣茶在大連一直不溫不火。冷眼看著普洱價格過山車一樣經歷了波峰波谷，也沒有金駿眉的一飛沖天，在“品質的確好、價格實在高”的市場評價里，臺灣茶留給大連人的印象是：不急著爭辯，也不著急擴大地盤，與大連高端禮品茶葉市場若即若離。記者試圖從在連經營的臺茶的茶商那里，走近臺灣茶葉。
很多品茶人在嘗了臺茶之后紛紛給出很高的評價。但一聽到動輒兩三千元的價格，多數(shù)人會選擇禮貌地離開。
初到大連，一個星期才開張
兩年前，臺灣人余妍瑾帶著家族百年制茶廠生產的臺灣茶走進大連江南惠茶城的時候，她并沒有想到，臺灣茶被大連人接受還會是個問題。
余妍瑾家族的茶廠創(chuàng)立于1902年，目前，已經由第四代傳人經營學習。“臺灣的傳統(tǒng)制茶工藝還是非常值得稱道，”余妍瑾說，臺灣最著名的就是烏龍茶，一片茶葉需要經過晾曬、炒青、揉捻、烘焙等工藝，最快也需要7天左右才能變成真正的好茶。而這個過程中，有經驗的采茶及做茶工人，費用都是非常高的。加之真正的臺灣茶本來產量就不大，因此，臺灣茶的價格在市場上往往要顯得很高。
最開始在大連做臺茶的日子里，余妍瑾遇到的一個場景是：很多品茶人在嘗了他們的臺茶之后，紛紛給出很高的評價。但一聽到動輒兩三千元的價格，多數(shù)人會選擇禮貌地離開。“在大家的印象里，如此高價的茶應該是金駿眉或者極品大紅袍，臺灣茶憑什么賣得這么貴？”對這樣的質疑，余妍瑾并不生氣，相反，她會饒有興致地給品茶者講上一些關于臺灣茶葉的歷史，制作工藝和品茶技巧。她相信，臺灣茶是需要慢慢品味的。
余妍瑾清楚地記得，直到開業(yè)的一周之后，這家專門經營臺茶的店才第一次開張。
不跟其他茶葉拼價格，一直是臺茶經營者們心照不宣的一條經營守則。在高檔茶市場上，臺茶卻因為聲名并不大紅大紫而在禮品市場上損失了不少份額。
不著急，不眼紅
“臺灣茶價格高，因此大眾的接受程度還是有限。”這是大連名優(yōu)品牌茶業(yè)協(xié)會秘書長孫連祥的評價。余妍瑾對此也深為認同。“真正的臺灣茶價格的確會高出普通茶葉不少。”余妍瑾告訴記者，臺灣的地理及氣候非常適宜茶樹的生長，是世界著名的茶葉產區(qū)。而在臺灣，真正的好茶葉分布在洞頂、梨山、大禹、杉林溪等中部山區(qū)，以白毫烏龍、凍頂烏龍及包種茶等最為著名，而這些區(qū)域本身種植面積有限。“加之氣候影響，雨量過多或過少都會影響臺茶的產量。”余妍瑾說，因此真正的臺灣茶產量較少。品質好些的每斤售價都要在2000元以上。
這些年，臺茶眼見著大陸市場上普洱茶過山車一樣的價格波動，也親歷了從大紅袍到金駿眉，一次又一次的價格爆發(fā)。“但臺茶似乎就只是一個看客，”余妍瑾說，不跟其他茶葉拼價格，一直是臺茶經營者們心照不宣的一條經營守則。“其實，如白毫烏龍、洞頂烏龍等很多優(yōu)質臺茶口味并不比那些高價茶葉遜色。”余妍瑾說，但在高檔茶市場上，臺茶卻因為聲名并不大紅大紫而在禮品市場上損失了不少份額。“但我恰恰覺得這是臺茶的幸運。”在余妍瑾看來，對動輒偏離價值的價格不眼紅，對迅速擴大市場不眼紅，臺茶的不事張揚恰恰在最近的幾年收獲了一批忠實的客層。在大連，不少專門經營臺灣茶葉的商人都是臺灣人，更早的經營者在2000年就開始帶著臺茶征戰(zhàn)市場的旅程，而他們的客人有一個共同的特點：盡管能消費每斤兩三千元的臺茶，但他們可能并不是大富大貴之人，他們只是有多年飲茶經驗的懂茶之人。而在近兩年間，眼見這個群體逐漸擴大，這是余妍瑾最開心的事情。
當然，在大陸的市場上臺茶也有自己的生存之道。重質量而輕裝飾是臺灣商品的一個共同特點。在大陸市場上，茶葉的一個重要功能是禮品，這對包裝提出了很高的要求。余妍瑾跟茶廠總部溝通，把原本的大包裝縮小到75克的小包裝，由簡單的紙盒包裝，增加了精致的禮盒包裝。這個簡單的變化，正在為這家百年臺茶企業(yè)爭取到越來越多的禮品消費需求。只不過，余妍瑾還是執(zhí)拗地堅持，即便是這個簡單的外包裝，也要由臺灣制作好了寄到大連。“我們只是想堅持臺灣制造的原汁原味，”余妍瑾說。
