中國普洱茶網(wǎng)資訊：7月21日，“茶葉茶配套百城萬店行”活動組離開杭州，在夜色中趕往上海，車窗外各式各樣的霓虹燈一閃一閃地變幻著這個城市的節(jié)奏，上海我們來了。
在本次的上海茶市之行中，我們分別走訪了7個上海的茶業(yè)市場：上海九星茶葉批發(fā)市場、上海帝芙特國際茶城、上海閘北滿堂春茶葉市場、上海金橋國際茶城、上海上青茶葉市場、上海天山茶城、上海大寧國際茶城。記者發(fā)現(xiàn)，上海的茶城并不像上海的天氣一樣火熱，相反的是，茶城內(nèi)沒有什么客人，冷清至極。
被冷淡的市場撞了一下腰
春茶市場的尾巴已經(jīng)過去，面對的是茶市冷清給茶商們帶來的壓力。記者走訪各大茶城了解到，現(xiàn)今，茶商們面對著兩大頭疼問題。第一，茶市冷淡直接帶來營業(yè)額的持續(xù)走低，房租貴問題應(yīng)運(yùn)而生。第二，當(dāng)更多的人們開始喜歡茶葉帶來的那份清新的同時，越來越多的茶業(yè)市場崛地而起。茶城多了，這對顧客來說興許是件好事，購買方便、可選空間大，而對于經(jīng)銷者來說，茶城與茶城、茶商與茶商間的競爭也激烈起來。
22日上午，“百城萬店行”活動組來到上海九星茶葉批發(fā)市場，這里是上海最集中的一個批發(fā)集散地，如同一個棋盤，茶店挨家挨戶規(guī)整地分布在其中。由于當(dāng)天的溫度特別高，記者在市場中并沒有看見什么顧客，據(jù)了解，九星茶葉批發(fā)市場擁有茶店400—500家，地處上海郊區(qū)，是一個綜合大市場。記者在茶城中走訪了多家茶商，茶商紛紛表示，現(xiàn)在是淡季，沒有客人光顧。不管是龍井茶還是普洱茶，市場銷售都不樂觀。
記者來到“煮雨軒”茶店，老板陳小強(qiáng)說，旺季的時候，每月的經(jīng)營額有六七萬元，淡季的時候，每月經(jīng)營額只有2萬元左右。在這個市場，店租金每月3000元，其他費(fèi)用1萬元，還是能勉強(qiáng)維持下去的。“香緣茗茶”店主林蓉說，20平方米的店面，租金2000元，店主說，現(xiàn)在的生意只能維持店面租金。記者在茶城里從一層轉(zhuǎn)到二層進(jìn)行走訪，茶城中200多家茶店，沒有幾家有生意?？梢?，淡季沒有營業(yè)額，租金成為茶商們的一大頭疼問題。
據(jù)了解，茶商們銷售額不太統(tǒng)一，有些店內(nèi)盡管是在淡季，銷售額也讓其他店主心起嫉妒之心。位于上海閘北滿堂春茶葉市場的“蘭緣茶店”是這條街較大的茶店，記者走進(jìn)店中小坐，喝杯茶。蘭緣茶店的女老板吳女士告訴記者說，這個茶葉市場在旺季的時候，茶店的經(jīng)營業(yè)績還是不錯的，全年的經(jīng)營額有300萬元，雖然現(xiàn)在是淡季，客人較春季、冬季少了很多，但是較其他店面來說卻好了很多。
為“牛市”做足準(zhǔn)備
茶葉市場如何才能走出這樣的淡季呢？記者了解到，許多經(jīng)營戶靠的都是老客戶，所以在老客戶買了最新鮮的茶葉以后，市場便出現(xiàn)“淡”情。目前已過了春茶銷售的旺季，進(jìn)入茶商們頭疼的淡季，我們應(yīng)該做好充足的準(zhǔn)備，迎戰(zhàn)下一次的“牛市”到來。
第一，經(jīng)營推陳出新。在淡季我們能否為自己的產(chǎn)品多披上一層“嫁衣”呢？我們可以調(diào)整訂貨結(jié)構(gòu)，多進(jìn)一些熱賣茶品，并且對上一個熱賣季節(jié)做一個市場調(diào)查，為下一次的旺季做好充分的準(zhǔn)備。
第二，抓住時機(jī)，培養(yǎng)顧客忠誠度。記錄顧客的喜好，抓住每一個進(jìn)店的顧客，并主動介紹他們可能會喜歡的商品。另外，實(shí)際條件到位時，也可以接受顧客的特殊訂貨，提高消費(fèi)者的滿意度和忠誠度。
第三，折扣、捆綁促銷。以打折帶動銷量，以VIP卡套牢顧客，如此以來，一次的錢可能會賺得少一些，但是，店里人氣會更旺盛，也是對抗經(jīng)濟(jì)不景氣的手段。
第四，產(chǎn)品陳列須獨(dú)特。茶業(yè)市場的店面受到空間狹小的影響，要在幾百個店面中凸顯出來是件難事。因此，要想吸引住往來的路人駐足消費(fèi)，得在陳設(shè)上多花心思。可以經(jīng)常更換產(chǎn)品陳設(shè)給人耳目一新的感覺，以提高產(chǎn)品周轉(zhuǎn)率。
