“以前成立的合作社，通常是由生產(chǎn)同種類農(nóng)產(chǎn)品的農(nóng)戶之間自發(fā)組建，而這家新成立的茶葉專業(yè)合作社，卻是由產(chǎn)業(yè)下游的茶企、茶商發(fā)起，然后‘收編’上游的茶農(nóng)，最終成立的。”安溪縣農(nóng)業(yè)局相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴記者。
為了保證茶葉質(zhì)量安全，日前，三家本地茶企創(chuàng)新合作經(jīng)營模式，上溯到產(chǎn)業(yè)源頭的茶農(nóng)之中，發(fā)起成立茶葉合作社，構(gòu)建茶產(chǎn)業(yè)內(nèi)部的產(chǎn)地利益共同體，以聯(lián)保、互惠機(jī)制保障茶葉質(zhì)量安全。
“收編”茶農(nóng)管控茶葉生產(chǎn)全過程
“茶葉企業(yè)將注意力上溯到產(chǎn)業(yè)鏈條的源頭，發(fā)起成立合作社，對茶葉的品質(zhì)能夠更好地掌控，從而保障茶葉的質(zhì)量安全。”慶蕓茶業(yè)總經(jīng)理陳慶云告訴記者，今年以來行業(yè)內(nèi)發(fā)生的一些高曝光率的事件對整個產(chǎn)業(yè)帶來顯著的負(fù)面影響，加強對茶葉質(zhì)量安全的管控，成為茶葉企業(yè)的普遍共識。
“與投入巨資擴(kuò)建自己的茶園基地相比，‘收編’這些經(jīng)驗豐富的茶農(nóng)成立合作社，對其進(jìn)行約束管理，不僅在提升茶葉品質(zhì)、保障茶葉質(zhì)量安全方面的效果立竿見影，而且對于整個茶產(chǎn)業(yè)的良性發(fā)展而言，意義重大。”泉巖茶業(yè)有限公司總經(jīng)理助理林小燕表示。
“合作社共有700多戶茶農(nóng)，75個聯(lián)保小組，茶園面積5000多畝，所屬茶園面積結(jié)構(gòu)80%以上連片，適合今后統(tǒng)防統(tǒng)治，確保茶葉質(zhì)量安全。”感德慶蕓茶葉專業(yè)合作社負(fù)責(zé)人告訴記者，合作社由慶蕓、泉巖和裕園茶業(yè)三家企業(yè)發(fā)起成立，旨在通過建立合作社的約束管理平臺，對茶葉的生產(chǎn)過程進(jìn)行科學(xué)管控，提升茶葉品質(zhì)，提高當(dāng)?shù)夭璁a(chǎn)業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益。
在感德鎮(zhèn)黨委書記陳欽洲看來，茶企發(fā)起成立合作社，是茶葉產(chǎn)品質(zhì)量倒逼機(jī)制下的一種有益嘗試，在當(dāng)?shù)兀呀?jīng)有越來越多的企業(yè)也在進(jìn)行同樣的創(chuàng)新試驗。
茶園體檢“優(yōu)生優(yōu)育”好茶葉
“各戶社員采摘茶青樣品烘干后由合作社統(tǒng)一送檢，檢測后如發(fā)現(xiàn)未達(dá)到綠色食品要求的茶園，馬上挖除茶樹，進(jìn)行土壤改造，秋后重新種植。”陳慶云告訴記者，這是合作社成立后首先開展的工作。因為成立合作社的主要任務(wù)就是保障茶葉的質(zhì)量安全，所以第一階段的工作就先從茶樹的“健康體檢”開始著手。
“在排除‘健康指標(biāo)’異常的茶樹，確保茶園沒有施用違禁的化肥、農(nóng)藥等農(nóng)業(yè)投入品之后，還將組織茶農(nóng)將各地片的土壤送檢，然后根據(jù)該地片土壤檢測報告進(jìn)行土壤改造，豐富土壤中的有機(jī)元素，提升茶葉質(zhì)量。”合作社理事長表示，測土配方，按需進(jìn)補，通過合理補充土壤所需的肥力成分，減少盲目施肥所致的土地肥力失調(diào)，保持茶樹的茁壯生長。
在安溪縣農(nóng)業(yè)局的相關(guān)人士看來，對茶青和土壤進(jìn)行檢測排查，就相當(dāng)于給茶園進(jìn)行全面體檢。而經(jīng)由這樣的體檢，及時篩查排除不合格的茶樹和土壤之后，改造合格的茶園必然能夠“優(yōu)生優(yōu)育”，種出生態(tài)好茶葉。
互動結(jié)合構(gòu)建利益共同體
“‘公司+合作社+聯(lián)保小組+茶農(nóng)’的互動結(jié)合，把千家萬戶的茶農(nóng)和千變?nèi)f化的市場連接起來，有效地提高了茶葉生產(chǎn)的組織化、規(guī)范化程度，增加了茶農(nóng)的市場適應(yīng)能力和抗風(fēng)險能力。”在安溪鐵觀音研究院院長陳水潮看來，這種由茶農(nóng)、茶商、茶企共同成立的茶葉合作社，對于推動安溪茶產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型升級、突破瓶頸，具有十分重要的意義。
而在陳欽洲看來，這種模式的好處在于，對于茶農(nóng)而言，通過規(guī)范引導(dǎo)、科學(xué)種茶，可以生產(chǎn)出品質(zhì)更高的茶葉，并賣出好價錢；而對于茶企而言，茶農(nóng)在自己的規(guī)范引導(dǎo)之下種茶，制作出來的茶葉品質(zhì)提高，衛(wèi)生質(zhì)量安全也得到保障，解決了企業(yè)對茶葉質(zhì)量安全的后顧之憂。
“通過這樣一種方式，不斷提高合作社的緊密程度，構(gòu)建出茶產(chǎn)業(yè)的產(chǎn)地利益共同體，這種模式將茶農(nóng)和茶商的利益捆綁在一起，有利于整個產(chǎn)業(yè)的長遠(yuǎn)發(fā)展。”陳欽洲表示。
