黃金桂已大批采制，鐵觀音仍需等待
4月17日，《泉州晚報(bào)》刊發(fā)“春茶采摘第一期預(yù)報(bào)”，“預(yù)報(bào)”中提到，“日前，安溪縣早、中芽品種茶葉陸續(xù)進(jìn)入采制期，未來(lái)幾天天氣晴好，有利于春茶采摘，請(qǐng)廣大茶農(nóng)及時(shí)關(guān)注氣象信息，抓住有利時(shí)機(jī)，先行搶摘品質(zhì)較好的茶葉。”
《泉州晚報(bào)》刊發(fā)“春茶采摘第一期預(yù)報(bào)”
安溪縣自然環(huán)境得天獨(dú)厚，茶樹(shù)資源十分豐富，被譽(yù)為“茶樹(shù)良種寶庫(kù)”。鐵觀音、毛蟹、黃金桂、本山、梅占、大葉烏龍是當(dāng)?shù)刈罹叽硇缘牧竺琛＝?，安溪縣虎邱鎮(zhèn)的采茶工已經(jīng)開(kāi)始忙碌起來(lái)，首批新鮮的春茶即將上市。
第二屆安溪鐵觀音大師劉協(xié)宗告訴“說(shuō)茶”，受品種、氣溫、海拔等因素的影響，安溪縣當(dāng)前采摘的品種以黃金桂、大葉烏龍為主，開(kāi)采時(shí)間分別在4月18日與4月23日左右。
“鐵觀音還未開(kāi)采，情況尚不明朗。黃金桂與金觀音這兩個(gè)品種的茶葉加工已近尾聲，預(yù)計(jì)銷售價(jià)格較去年同期有所上漲。”首屆安溪鐵觀音大師李金登表示，近期安溪當(dāng)?shù)氐奶鞖馇闆r不錯(cuò)，茶葉生長(zhǎng)情況向好，產(chǎn)量與往年基本持平，黃金桂與金觀音品質(zhì)整體提升明顯，僅能采用“嫩采”的方式，因此部分搶先采制的春茶價(jià)格自然有所上調(diào)。
茶農(nóng)正在采茶
“安溪春茶晚，靜待芽葉長(zhǎng)”。鐵觀音作為安溪當(dāng)?shù)卮翰鑹狠S上市，主要是因?yàn)槠洳烧獦?biāo)準(zhǔn)不同于綠茶先采茶芽，而是要等新梢長(zhǎng)到3-5葉快要成熟，頂葉六七成開(kāi)面時(shí)采摘，所需時(shí)間較長(zhǎng)。
“鐵觀音屬于晚生品種，還需一定時(shí)日才能采摘，龍涓鄉(xiāng)、虎邱鎮(zhèn)兩地采摘時(shí)間通常會(huì)早一些，其他高海拔地區(qū)預(yù)計(jì)5月1日左右開(kāi)采，5月5日-10日將迎來(lái)大面積采摘期。”劉協(xié)宗說(shuō)道。
荒野烏龍茶，圖片來(lái)源：第二屆安溪鐵觀音大師劉協(xié)宗
采摘前期茶園管理忙，品質(zhì)更有保障
近年來(lái)，安溪縣積極探索綠色發(fā)展理念，踐行“兩山”理論，選擇以落實(shí)“兩留兩禁”為抓手，大力推進(jìn)茶山生態(tài)修復(fù)，提升茶園管理水平的茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展之路。
眼下將迎來(lái)鐵觀音春茶采摘、生產(chǎn)的黃金時(shí)節(jié)，對(duì)鐵觀音的故鄉(xiāng)安溪來(lái)說(shuō)，亦是茶園管理的重要時(shí)節(jié)。茶農(nóng)們正積極搶抓有利時(shí)機(jī)，陸續(xù)上山對(duì)春茶進(jìn)行翻土和施肥。
茶農(nóng)在進(jìn)行茶園管理
“春茶采摘前的茶園管理，需要注意三項(xiàng)工作。”劉協(xié)宗分享了他在茶園管理上的心得——首先，茶農(nóng)需要注意病蟲害的防控；其次，需要關(guān)注茶葉生長(zhǎng)周期與生長(zhǎng)速度；最后，針對(duì)部分生長(zhǎng)較快的頂芽，應(yīng)及時(shí)采摘，以此保證茶樹(shù)能均勻、快速地生長(zhǎng)。
總之，在茶樹(shù)的生長(zhǎng)過(guò)程中，一定要做好春茶采摘前的管理工作，及時(shí)耕作松土除草，科學(xué)施肥灌水，適當(dāng)進(jìn)行修剪，做好防凍保暖工作。另外還要注意病蟲害的預(yù)防和管理工作，才能實(shí)現(xiàn)茶葉產(chǎn)量和質(zhì)量的提升。
茶園綠色防控設(shè)備
無(wú)論是綠色生態(tài)防控還是老舊茶園的改造，安溪茶農(nóng)茶企通過(guò)對(duì)茶園種植管理的全面改造和提升，打造了一杯從茶園到茶杯都讓消費(fèi)者放心的健康好茶。
發(fā)揮“政企優(yōu)勢(shì)”，確保“產(chǎn)銷路”暢通
為更好地保障春茶有序上市，在疫情期間，安溪縣政府出臺(tái)《關(guān)于支持安溪農(nóng)業(yè)生產(chǎn)復(fù)工復(fù)產(chǎn)八條措施》，涉及項(xiàng)目資金、職業(yè)培訓(xùn)、招工補(bǔ)助、企業(yè)減負(fù)、金融支持等方面，給予茶企、茶農(nóng)多方面的補(bǔ)貼與扶持。
安溪縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，通過(guò)開(kāi)展疫情防控政策宣傳和上門服務(wù)，組織農(nóng)技人員深入田間地頭，點(diǎn)對(duì)點(diǎn)、手把手指導(dǎo)農(nóng)戶進(jìn)行茶園施肥、病蟲害防治等春季茶園管理，實(shí)現(xiàn)科技人員到戶、良種良法到田、技術(shù)要領(lǐng)到人，確保春耕生產(chǎn)安全有序、疫情防控毫不松懈。
安溪春茶生長(zhǎng)情況，圖片攝于“說(shuō)茶”小編
“雖然疫情對(duì)安溪當(dāng)?shù)卮翰璨墒沼绊懖淮?，但我們?nèi)圆豢珊鲆曇咔橹蟛蝗輼?lè)觀的茶業(yè)市場(chǎng)形勢(shì)，這就要求廣大茶行業(yè)人士積極采取措施。”八馬茶業(yè)股份有限公司總工程師林榮溪說(shuō)道。
作為安溪鐵觀音的龍頭企業(yè)——八馬茶業(yè)，早在2月13日就發(fā)布了《非常時(shí)期：六項(xiàng)硬核措施》，當(dāng)中明確提到：“對(duì)廣大茶農(nóng)與供應(yīng)商不壓價(jià)、不欠款，有困難提前支付貨款”、“捐資疫情防控，積極履行社會(huì)責(zé)任”、“持續(xù)投入7000萬(wàn)以上資金支持加盟伙伴發(fā)展”等內(nèi)容，直面疫情帶來(lái)的各種挑戰(zhàn)和困難，化“危”為“機(jī)”，實(shí)現(xiàn)逆勢(shì)突圍。
圖片來(lái)源：八馬茶業(yè)紅星茶場(chǎng)
林榮溪表示，八馬茶業(yè)正在積極落實(shí)這些硬核措施，打算從以下三個(gè)方面著手，幫助安溪當(dāng)?shù)夭璁a(chǎn)業(yè)有序進(jìn)入“復(fù)蘇”軌道。
第一方面
八馬茶業(yè)擬在4月28日舉辦“八馬鐵觀音開(kāi)茶節(jié)暨中印東湖茶敘兩周年”，力求通過(guò)開(kāi)茶節(jié)活動(dòng)掀起疫情后品飲鐵觀音的熱潮；
第二方面
針對(duì)鐵觀音茶青的收購(gòu)計(jì)劃，八馬茶業(yè)正在緊鑼密鼓地準(zhǔn)備中，以此提振當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)信心、發(fā)揮龍頭企業(yè)拉動(dòng)當(dāng)?shù)卮翰璨少?gòu)的作用。據(jù)了解，4月起，八馬茶業(yè)線上與線下的門店表現(xiàn)較為活躍，且今年安溪當(dāng)?shù)氐臍夂蛘Ｉ踔疗?，在生產(chǎn)與銷售兩端的有利帶動(dòng)下，可預(yù)見(jiàn)八馬茶業(yè)今年的收購(gòu)量與價(jià)格是有保障的；
第三方面
加強(qiáng)鐵觀音保健功能的宣傳。八馬茶業(yè)將加強(qiáng)線上、線下的推廣力度，結(jié)合鐵觀音“高性價(jià)比”、“高保健功效”、“高品飲價(jià)值”的“三高”特性，更好地滿足消費(fèi)者在疫情后產(chǎn)生的新一輪茶葉消費(fèi)需求。
圖片來(lái)源：八馬茶業(yè)紅星茶場(chǎng)
安溪當(dāng)?shù)卣c企業(yè)通過(guò)發(fā)揮自身優(yōu)勢(shì)，打好組合拳助推春茶生產(chǎn)，多渠道開(kāi)辟銷售市場(chǎng)，助力安溪春茶打響自己的名片，賦予品牌更多可能性。
撰文/黃欣
