說起今年的日照綠茶，消費者感覺就一個字“貴”。不過采訪中記者發(fā)現(xiàn)，日照綠茶價格并不清一色的貴，這不，市民林大爺就遇上了七八十元一斤的便宜貨。面對動輒二三百元一斤的日照綠茶，林大爺當(dāng)即就買了四斤，不過回家一品，有著五年品茶經(jīng)驗的林大爺發(fā)現(xiàn)上當(dāng)了。
市民遭遇：300元買了四斤假日照綠茶
采訪中記者了解到，林大爺是退休老干部，不喜歡喝酒抽煙，只對日照綠茶特有的板栗味情有獨鐘，已經(jīng)有五年的品茶史了。
“太貴了，一直想等便宜了再買。”采訪中林大爺告訴記者，今年從春茶上市至今，他就一直關(guān)注日照綠茶市場，一個星期最多能往七里堡茶城打四五個電話，問問價格便宜了嗎，但遲遲沒有降價的動靜。于是，林大爺就開始滿濟南市的轉(zhuǎn)悠起來，功夫不負(fù)有心人，還真讓林大爺碰上了便宜日照綠茶。
“說便宜也不便宜，要80元一斤，比去年貴多了。”林大爺表示，當(dāng)時商家說是日照直銷所以價格便宜，信以為真的他就討價還價以300元錢買了四斤。不過回到家迫不及待品茶的林大爺發(fā)現(xiàn)，這茶跟以前的味道不一樣。經(jīng)專業(yè)人士鑒別，李大爺買的是浙江茶，每斤市場售價不過四五十元。
市場調(diào)查：日照“雪青”多是假冒貨
采訪中記者看到，省城濟南市場上幾乎每個茶葉銷售店里都有日照綠茶的專柜，很多店還直接從店門口打出了日照綠茶廠家直銷的牌子。與之相反，如此多的經(jīng)銷商竟然沒有一家表示自己出售的是湖北茶或浙江茶。不僅如此，“雪青”也成了商家吸引消費者的噱頭。
在一家日照綠茶銷售店內(nèi)記者留意到，該店裝有茶葉的紙箱上赫然印著“雪青”二字，而這種現(xiàn)象并不是個例。據(jù)了解，以前雪青專指日照綠茶中的極品春茶，該詞雖然已經(jīng)被一位日照人注冊，但行業(yè)內(nèi)還多習(xí)慣用雪青來劃分日照綠茶的檔次。
不過雖然打著雪青二字，這些紙箱里出售的日照綠茶卻少有雪青的身價，稍貴的300多元一斤，低的只要100多元。“真正的雪青，濟南市場上貨源很少，即使有商家也囤在手中不出。”采訪中，面對市場上鋪天蓋地的雪青，一位不愿透露姓名的業(yè)內(nèi)人士告訴記者，以前春茶上市后價格就坐上了滑梯，但今年，把日照綠茶比作“古董”也不為過，尤其是高端雪青是越放越值錢，當(dāng)前市場售價也在2000元甚至更高。
“目前市面上低價日照春茶大都是湖北、浙江等南方茶仿冒的。”日照一家大型茶場的負(fù)責(zé)人告訴記者，湖北茶的外觀與日照春茶的形似度可以達到80%以上，從外觀上就是專業(yè)人士也很難區(qū)分，再加上炒茶工大都是日照過去的，所以使用的工藝也與日照春茶的炒制工藝一模一樣，而這些從南方炒出來的茶運到濟南卻打上了日照的牌子。“可以說省城80%—90%的消費者還沒有喝上真正的日照綠茶。”
該茶場負(fù)責(zé)人介紹，今年日照遭遇干旱天氣，日照綠茶減產(chǎn)達到了五成，前段時間的降雨也未緩解旱情，目前他的茶廠每天能炒出100斤茶就不錯了，很多小茶廠已經(jīng)無茶可炒關(guān)門了。據(jù)他統(tǒng)計，即使加上去年的陳茶，也遠(yuǎn)遠(yuǎn)達不到目前省城市場上日照綠茶的數(shù)量，而且現(xiàn)在市面上日照茶大都是夏茶，最低售價也要200元左右。
記者算賬：假日照綠茶利潤“無底”
按記者購買的市場售價80元一斤的“日照綠茶”為例，該茶真實面貌為浙江茶，批發(fā)價大約30元/斤，如此算來，一斤茶葉只要貼上“日照”牌子，價格就可以翻漲166%。而以外觀最逼真的湖北茶計算，批發(fā)價130元/斤的湖北茶外觀足以與400元以上的日照綠茶相媲美，那么價格只能看經(jīng)銷商手中的算盤了，利潤根本無法估算。
不過業(yè)內(nèi)人士透露，經(jīng)銷商用南方茶冒充日照綠茶目的并不單單是價格。據(jù)介紹，今年日照綠茶可以說迎來一次洗牌，目前很多日照茶經(jīng)銷店已經(jīng)無茶可賣，經(jīng)銷商為了支撐門面必須在茶源上動腦筋，外表相似南方茶就成了“替補”品，這也是今年日照茶遭遇大規(guī)模仿冒的原因之一。
鑒別真假“日照綠茶”
實驗準(zhǔn)備
記者從濟南市場上，隨機挑選了五家出售日照綠茶的店面，分別購買了每斤價位在80元、170元、180元、240元、260元不同價位的日照綠茶，每份1兩左右，并按價格由低到高依次用1、2、3、4、5分別標(biāo)號。透明玻璃杯五個。
實驗過程
1、記者將五種茶葉同時擺在一起觀察，其中1號袋茶葉顏色較淺，條形較細(xì)，與其他四包茶葉區(qū)分較為明顯。其他四包的干茶，不管從顏色上還是形狀上肉眼很難區(qū)分。
2、將五種干茶葉分別湊到鼻前聞。1號茶幾乎沒什么味道；2號茶有茶葉香味，但沒有板栗味；3號和4號都有一股清淡的板栗味道；5號茶板栗香味最濃。
3、五種茶葉經(jīng)過洗茶，瀝干水分后，香味變得十分明顯。1號茶有一股極淡的清香；2號茶清香味濃，但依舊無板栗味；3號、4號均有板栗味，5號板栗味道最濃。
4、分別取相同適量茶葉放入玻璃杯，用熱水分別沏茶后，觀察外觀：1號茶條形略細(xì)；2號茶湯顏色略帶綠頭；3、4、5三杯差別不大。
5、將茶杯中水全部倒掉，連續(xù)沏茶三次后，1號茶已淡然無味；4號茶也不再有板栗味。連續(xù)沏茶六次后，3號茶板栗香消失；5號依舊散發(fā)輕微板栗香。
實驗結(jié)論
通過色香味的鑒別比較，日照茶廠專業(yè)人士指出，1、2、4號茶均為冒充日照綠茶的南方茶，其中1號茶為浙江茶，2、4號茶都為湖北茶，但從沏過的茶葉上看，4號茶茶葉明顯小于2號，加上有板栗味，檔次略高。而3號和5號均屬于真正的日照綠茶，但品種為夏茶，市場售價在130元—260元一斤不等。（作者：劉靜稿件來源：山東商報）
