綠茶、紅茶、雪梨茶、烏龍茶、麥茶……不似果汁含糖量高，不比碳酸飲料味道刺激，“茶飲料”正成為市民眼中的健康飲品。夏日炎炎，超市貨架上，“茶飲料”五花八門，不下二三十種。
不過記者走訪發(fā)現(xiàn)，這些“茶飲料”配料表中的標(biāo)注，少見“茶的成分含量”。包裝好看的“茶飲料”里，究竟含了幾片茶葉，不免讓人生疑。對此，業(yè)界也有規(guī)定，如果茶多酚含量達(dá)不到國家標(biāo)準(zhǔn)，所謂的“茶飲料”只是“茶味飲料”，不能代替飲茶。
市場：“茶飲料”受寵
據(jù)全國最近一次發(fā)布的調(diào)查數(shù)據(jù)，中國茶飲料消費(fèi)市場正以每年30%的速度增長，已占飲料消費(fèi)份額的20%以上。而為了增加銷量，茶飲料的廠商們也是促銷活動(dòng)不斷，競爭激烈。其中開蓋贏贈(zèng)飲、搭配銷售等活動(dòng)，受到消費(fèi)者的肯定。
而在江城的幾大超市中，茉莉花茶、綠茶、紅茶、油切麥茶等多種茶飲料口味各異，各有市場，有些消費(fèi)者一拿就是一打。在一些小賣部和冷飲攤點(diǎn)中，茶飲料的銷量也不差。赭山公園小賣部的服務(wù)人員表示，冰紅茶銷量在飲品中位居首位，“比礦泉水有味道，比可樂熱量低。”隨著氣溫的升高，店中的茶飲料基本上每隔二三天都要上新貨，而其它果味飲料則五六天甚至一周才上一次貨。
成分：“茶”含量是個(gè)謎
但是，一直把營養(yǎng)健康作為賣點(diǎn)的“茶飲料”，其中又含有多少的“茶”呢？
在步行街大型超市，記者隨機(jī)選購了3種不同品牌和口味的茶飲料。一種蜂蜜雪梨茶，其成分標(biāo)注為水、白砂糖、濃縮梨汁、綠茶粉、食用香精，及包括檸檬酸、六偏磷酸鈉在內(nèi)的6種食品添加劑。至于茶粉所占的比例，則只字沒有。再如另一種紅茶飲料，成分也是砂糖、水、濃縮果汁、紅茶粉和各種食品添加劑。只有隨后一種“原味茶飲料”，寫出了茶多酚含量大于等于280毫克每千克。在弋江區(qū)另一超市，記者觀察發(fā)現(xiàn)，大多數(shù)的茶飲料都鮮少提及“茶”的含量。在其營養(yǎng)成分表里，只是標(biāo)出了每毫升含有的能量、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、糖和鈉的含量。
而對于茶飲料的配料表，大多數(shù)的消費(fèi)者并不關(guān)注，正在購物的陳先生坦言，一般買茶飲料都是喜歡什么口味就買什么，其它的沒有關(guān)注過。而經(jīng)常購買某品牌的蔣女士則說，沒有翻看配料表的習(xí)慣，“看了也不明白，茶葉、茶粉、茶葉原漿什么的，不清楚區(qū)別。”
國標(biāo)：“茶飲料”更多是“茶味”
專家指出，茶水中最核心的物質(zhì)應(yīng)該是茶多酚，它可以保護(hù)機(jī)體細(xì)胞免受侵害，同時(shí)還有延緩衰老，抑制心腦血管疾病、抵抗病毒等功效。
通過查閱相關(guān)資料，記者了解到，早在2008年我國就出臺了茶飲料的國家標(biāo)準(zhǔn)，其中涉及到的原料、品名和成分含量。在此標(biāo)準(zhǔn)中，將茶飲料分為茶飲料、調(diào)味茶飲料、復(fù)合茶飲料三類。而且，對理化指標(biāo)有要求，茶多酚、咖啡需達(dá)到一定的標(biāo)準(zhǔn)。記者特別留意到，“對于茶飲料，茶多酚的含量須大于等于300毫克每千克，綠茶茶多酚含量大于等于500毫克每千克。”如不達(dá)標(biāo)，則只能被歸為“茶味飲料”。
專家，茶葉沖泡的堿性茶更健康
蕪湖市衛(wèi)生監(jiān)督所的食品檢測專家表示，茶飲料是茶葉經(jīng)水浸泡后，通過多種工藝制成的茶湯或在茶湯中加入水、糖、食用香精等調(diào)制加工而成的制品。
所以，商業(yè)茶飲料與我們自己用開水沖泡的茶水完全不同。前者由于加入了很多的原料和添加劑，一般是酸性的，僅可作為調(diào)節(jié)口味的休閑飲品，多飲對身體并沒有好處。而后者呈堿性，含有對人體有益的天然維生素、礦物質(zhì)和茶多酚等，可以清洗、中和人體細(xì)胞內(nèi)的酸性物質(zhì)，并帶到肝臟和腎臟加工處理，排出體外。最重要的是這種茶水沒有添加人工合成的各種調(diào)味劑。專家建議，兩者不可替代，經(jīng)常飲茶的市民最好自己動(dòng)手，用茶葉沖泡。
