作為古茶樹之鄉(xiāng)，七星關(guān)區(qū)具有悠久的茶葉生產(chǎn)歷史。據(jù)《華陽國志》《茶經(jīng)》等有關(guān)史料記載，早在秦漢時期的平夷縣（今七星關(guān)區(qū)一帶）就種植、制作、飲用茶葉，清代還出產(chǎn)了著名的“太極貢茶”，而且茶葉獨(dú)具特色，品質(zhì)極佳。
據(jù)統(tǒng)計(jì)，在太極村及其附近村落，目前已探知保留的古茶樹有近7萬株，樹根直徑最大的達(dá)36公分，株高最高的達(dá)5米。七星關(guān)的茶葉主栽品種為白茶和古樹茶，種植面積超過95000畝，投產(chǎn)超過11100畝。其中，2017年新增茶葉種植15295畝；2018年新增茶葉種植60830畝，涉及15個鎮(zhèn)鄉(xiāng)、4個區(qū)級示范基地、31個鄉(xiāng)級示范基地，帶動貧困人口2700余人發(fā)展。
茶產(chǎn)業(yè)，已然成為七星關(guān)區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要支柱。“太極古茶”“驛亭春”“海寨銀針”“黔滇神怡”……一個個響亮的名字，成為七星關(guān)區(qū)茶葉亮麗的名片。
茶文化是一種高雅的文化產(chǎn)品，是旅游業(yè)的一個重要補(bǔ)充，既是茶業(yè)產(chǎn)品，又是旅游產(chǎn)品。茶文化資源的深度挖掘，對地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展具有很好的促進(jìn)作用。
近年來，七星關(guān)區(qū)加大對古茶樹的保護(hù)與開發(fā)利用，專門成立了古茶樹保護(hù)機(jī)構(gòu)，在亮巖、阿市、撒拉溪等鄉(xiāng)鎮(zhèn)對古茶樹進(jìn)行掛牌管理、育苗、加工，并取得了初步成效。
結(jié)合七星關(guān)區(qū)自身獨(dú)特的地理氣候條件，茶農(nóng)通過不斷試種和改良，形成了獨(dú)樹一幟的茶葉種植與栽種技藝。目前，七星關(guān)區(qū)已建成茶葉種植基地12個，種植規(guī)模突破1萬畝，其中2500畝已投產(chǎn)，年產(chǎn)茶葉達(dá)到2.5噸。
七星關(guān)區(qū)2018至2020年計(jì)劃新建茶園30萬畝：2018年新建茶園6萬畝；2019年新建茶園12萬畝；2020年新建茶園12萬畝。七星關(guān)區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，下一步，全區(qū)將緊緊圍繞“古茶樹之鄉(xiāng)”這一品牌，借助貴州高山生態(tài)有機(jī)茶這一優(yōu)勢，申報(bào)和創(chuàng)建區(qū)域公共品牌，建品牌體驗(yàn)館，加快茶產(chǎn)業(yè)的規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化、產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，通過舉辦和參加國、省、市內(nèi)外斗茶、評茶、賽茶等茶事活動，在大中城區(qū)舉辦推介活動等，進(jìn)一步宣傳公共品牌和特色品牌。
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