上個周末，正在鼓嶺上悠哉地吹著“自然空調(diào)”，享受著愜意涼爽，突然看到各類茶微信群都在轉(zhuǎn)發(fā)央視《經(jīng)濟(jì)半小時》關(guān)于天價武夷巖茶調(diào)查報道。
說實在的，對于身在產(chǎn)茶大省的筆者來說，央視曝光的“潛規(guī)則”已經(jīng)不算什么新鮮事，就如娛樂圈明星，時不時鬧點緋聞，大家喜聞樂見。不過，到底是什么風(fēng)把央視爸爸給吹來了？今天，當(dāng)我們對天價茶望而卻步的時候，還能說些什么呢？
天價茶，存在即合理？
不可否認(rèn)，以“牛肉”為首的高價武夷巖茶，好喝風(fēng)行是最基礎(chǔ)原因。大凡懂一點巖茶的人，都知道“巖骨花香”是巖茶最迷人的魅力。“牛肉”是最能體現(xiàn)巖韻或稱巖骨的茶。好的“牛肉”，確實讓人感慨，入口的沖勁十足，巖骨凜烈，桂皮香或乳香細(xì)密，滋味細(xì)膩飽滿，變化豐富，的確迷人。
原福建省茶葉質(zhì)量檢測站站長評茶師陳郁榕也說了：牛欄坑這個地方，從地理條件來講，屬于幽谷坑澗的地貌類型，土壤風(fēng)化得很好，而且四周都是巖壁還有樹木，自然生態(tài)環(huán)境很好，具備了產(chǎn)出好品質(zhì)茶葉的地貌特點。
茶葉價格受供求關(guān)系影響，武夷的天價茶有一部分遵循“物以稀為貴”的原則，只要茶原料、工藝品質(zhì)過硬，商家沒有偷工減料、真假摻和、夸大其詞甚至欺騙消費(fèi)者，“天價茶”就有其存在的合理性，至于能存在多久，消費(fèi)者是否長期買賬，就需要靠時間檢驗了。
越是引人注目，越不可欺人，否則只是“玩火”，哪怕天價無人能管，最終也會得不償失。
天價茶，不等于盲目炒作
除了茶，包包有天價，手表有天價，就連手機(jī)都有天價。其實只要物有所值（不管是產(chǎn)品價值還是品牌價值），在一定合理定價范圍內(nèi)也并非不可取。該不該天價，無非就是定價合不合理的問題。
有的品牌打出“天價”，目的可能是提高茶品牌知名度，正如央視報道里體現(xiàn)的，詢價時候可能并沒有天價茶的現(xiàn)貨，而是說“要預(yù)定”，或許這就是個虛無的噱頭，為了吸引消費(fèi)者注意而已。
從以往”天價茶“的宣傳看，某一程度也提高了茶葉公共品牌的知名度，但這種影響如不適可而止，照搬照抄、盲目炒作或者無中生有，無意是對品牌的傷害。
冷靜看待茶葉消費(fèi)，回歸“百姓茶”
武夷巖茶，從十年前微乎其微的市場占有量，到與安溪鐵觀音平分秋色，再到當(dāng)下正巖茶的“火熱當(dāng)?shù)?rdquo;，總體來看，巖茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展正處于一條上升拋物線的某個節(jié)點上。
對于勁吹的“山場風(fēng)”和瘋狂的“牛肉”熱，武夷山當(dāng)?shù)囟鄶?shù)的茶師們認(rèn)為，這一現(xiàn)象“有些過了頭”，但他們還是予以了比較溫和的評價。雖然這是巖茶市場發(fā)育不夠健全的表現(xiàn)，但也不能過分地苛責(zé)，畢竟這對于促進(jìn)巖茶市場份額的增長還是有一定帶動作用的。
當(dāng)今解決“天價茶”的問題，很難解決，但似乎可以用另一種方式去改變現(xiàn)狀，比如發(fā)展大眾普遍消費(fèi)得起的健康百姓茶。稀缺山場的茶，都是位于金字塔的塔尖，高高在上，量少，就很難大規(guī)模生產(chǎn)。而能形成規(guī)?；模€是那些中低端的巖茶，它們是支撐整個產(chǎn)業(yè)的中流砥柱。只有走標(biāo)準(zhǔn)化，產(chǎn)業(yè)才能走得更穩(wěn)，走得更遠(yuǎn)。
比天價茶更可怕的是不健康的茶，現(xiàn)在“肉搏”，以后斗的就是品牌，斗的是標(biāo)準(zhǔn)。等到市場發(fā)展日益成熟的時候，最終的贏家會是那些實行標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；a(chǎn)的茶企。
