"優(yōu)質(zhì)古樹是我們所有工作的基礎",一棵古樹茶相關(guān)負責人說,跨界創(chuàng)新的同時,我們要夯實基礎,基礎是什么?基礎就是優(yōu)質(zhì)古樹,我們一直將優(yōu)質(zhì)古樹的甄選放在所有工作的中心。
北回歸線的黃金產(chǎn)茶帶
一棵古樹茶的基地,選在傳統(tǒng)的古茶樹黃金地帶。何為古茶樹生長的黃金地帶?
圖為:一棵古樹茶景谷長海山基地
一棵古樹茶相關(guān)負責人說,瀾滄江從青藏高原上奔騰而下,沖撞穿行過橫斷山脈險峻的峽谷,蜿蜒劃開無量山與怒山山系,與北回歸線交匯于滇西南的丘陵盆地。在這片區(qū)域里面,以北緯20度到30度之間為核心區(qū)域,在全球1%的土地面積上,孕育著12000多種高等植物,是世界上溫帶區(qū)域植物物種最豐富的地區(qū)。
"這就是大自然的神奇之處。北回歸線這條太陽光線在北半球能夠直射到的離赤道最遠的位置,以我們未知的方式,創(chuàng)造出燦爛的生命多樣性。其中,茶樹就是其中最重要也是最有特色的物種",上述負責人說。
在瀾滄江與北回歸線交匯之處,循著茶樹起源的地方,一棵古樹茶的首個基地,就選在這里。這里至今仍保留著原始森林的繁茂植被。其珍貴價值,被聯(lián)合國糧農(nóng)組織列為全球重要農(nóng)業(yè)遺產(chǎn)。
高山云霧出好茶
一棵古樹茶的景谷長海山基地,就在北回歸線上的黃金產(chǎn)茶帶,更重要的是,這個因常年云霧繚繞、如云似海而得名的山頭,大自然鬼斧神工塑造這里的原始森林風貌,至今保存完整,亞熱帶季風給這里帶來豐厚的雨水,空氣清澈濕潤。
圖為:一棵古樹茶茶湯
茂密的原始森林腐殖土為茶樹的生長提供了豐厚的營養(yǎng),山頂高海拔優(yōu)勢形成茶樹特殊的山脈茶質(zhì)。這些土地雖不宜農(nóng)耕,卻恰是茶樹生長的沃土。
"有一句諺語說,高山云霧出好茶,長海基地就是這樣",一棵古樹茶相關(guān)負責人說,這片山常年保有云霧,享受著全球最獨特的自然條件、陽光雨露,經(jīng)歷數(shù)百年成長,與當?shù)厝嗣窈椭C共生,可以說,這些古樹是歷史的饋贈、是經(jīng)歷風雨的上天恩賜。
嚴苛標準甄選優(yōu)質(zhì)古樹
除了擁有優(yōu)質(zhì)的茶山資源外,對茶樹的考察亦從未放松。從茶山環(huán)境、古樹形狀等都有具體的指標,一棵古樹茶平臺為此專門成立了資源中心,對古樹的質(zhì)量進行把控。
圖為:一棵古樹茶一樹一碼一檔案的操作流程
"選擇上線的古樹時,要先看樹形、樹冠,還要評估古樹所在山頭生態(tài)環(huán)境,若是一棵長在路邊的古茶樹,哪怕樹齡再長、品相再好,也不能上線,因此,每天能上線的古樹都是經(jīng)過嚴苛篩選的",一棵古樹茶資源中心相關(guān)人士說。
目前,一棵古樹茶平臺上線的古樹集中于普洱地區(qū),未來隨著市場發(fā)展,會逐漸覆蓋西雙版納、臨滄等其他古樹茶產(chǎn)區(qū)。