把綠茶博覽會開到全國各地，已經(jīng)成為浙江擴大綠茶銷售的外拓戰(zhàn)略。從2006年組團進京開始，11年里，浙江綠茶博覽會的足跡遍及沈陽、西安、哈爾濱、南京、太原、鄭州等城市。一年一次挑戰(zhàn)，一年一次提升。11年的綠茶博覽會上，我們欣喜地看到，浙江茶葉軍團帶給全國各地人民的不僅僅是浙江的茶葉、茶制品，還有浙江的茶文化和浙江各級政府、浙江茶農(nóng)的拳拳之心。
強內(nèi)功促轉(zhuǎn)型，茶企效益遞增
從木盒、鐵盒、青瓷等高大上的包裝，到簡易的小品嘗包，近年來，浙江茶企逐漸摒棄了高檔包裝。禮品茶不再唱主角，大家都看中大眾消費市場，走起了“平民路”。
在本屆綠茶博覽會溫州、衢州、麗水、紹興等展區(qū)，各企業(yè)都對茶葉包裝進行了“瘦身”，推出適合大眾消費的簡易包裝。每包茶葉的價格也從十幾元到上百元不等，讓普通消費者都能消費得起。像新昌般若谷茶葉專業(yè)合作社，今年推出了3克裝的小包裝，10包裝成一袋賣，用負責人石星的話來說，她一個人根本來不及裝，茶葉一裝好就馬上賣完。“原先的禮品茶包裝五花八門，往往一斤茶葉花在包裝上的錢就要幾十元、上百元，最后都要消費者埋單，而且買回去只能當垃圾扔掉。像我們這么一個包裝袋，成本大約在一塊錢左右，降低了不知道多少。”浙江佳琦茶葉有限公司已經(jīng)參加了5屆綠茶博覽會，在負責人耿國海眼里，最大的變化就是茶葉包裝更接地氣，市民對茶葉的接受度更高了，讓全國各地更多的市民能喝上好茶葉。“惠明茶業(yè)”總經(jīng)理藍育明是綠茶博覽會的“老面孔”，幾乎每一屆他都會帶隊來參加。對于禮品茶的遇冷，他倒胸有成竹：“茶葉采摘的人工成本每年都在漲，再加上禮品茶訂單越來越少，利潤自然被壓縮。但好在我們的大眾市場銷量每年都在提高。”
藍育明覺得，面對市場變化，就得調(diào)整產(chǎn)品結構，形成階梯，哪個檔次需求旺就多做一點，靈活溝通市場。另外，企業(yè)還是得注重品牌宣傳，擴大影響力。
供求結構的變化，也誘發(fā)許多曾經(jīng)專注綠茶的企業(yè)紛紛嘗試做紅茶、花茶、茶制品等，以求在市場上多分一杯羹。
天臺縣大志茶業(yè)有限公司今年吆喝起了剛剛面市的紅茶新產(chǎn)品，負責人徐雷說，今年公司加緊研發(fā)新產(chǎn)品，推出最高不超過300元/斤的紅茶，拓展中低端市場。
景寧慧明紅實業(yè)發(fā)展有限公司董事長劉園英今年把紅茶做的汽車掛件等產(chǎn)品帶到了綠茶博覽會現(xiàn)場。她說，綠茶博覽會等活動幫助企業(yè)提升了品牌，擴大了銷路，自然而然地就為企業(yè)、茶農(nóng)增收提供了機會。如今，夏秋茶被他們制作成紅茶，茶葉利用率和產(chǎn)品附加值得到大幅度提升，每年還可以為當?shù)夭柁r(nóng)增加數(shù)百萬元的收入。
浙江頂峰茶業(yè)有限公司總經(jīng)理胡飛對茶業(yè)大勢看好：“綠茶消費的硬需求仍在，我們要將銷售渠道多元化，經(jīng)營好面向普通民眾的零售店，打好品牌，保持高的性價比，市場自然能拓展開來。”
從首都到高原，每一步走得很堅實
“第一屆浙江綠茶博覽會選在北京，就是因為我們想讓浙江綠茶一炮而紅。”浙江省農(nóng)業(yè)廳茶葉專家羅列萬介紹，之后，由浙京兩地聯(lián)手打造的浙江綠茶銷售基地，正式落戶北京馬連道茶葉特色街。由此，浙江綠茶抱團攻占北京乃至華北市場的步伐，邁出實質(zhì)性的一步。
沈陽則是我國重要的茶葉銷售區(qū)和集散地，也是浙江綠茶進軍東北市場的橋頭堡。第四屆綠茶博覽會后，浙江綠茶已經(jīng)得到當?shù)叵M者的認可。“浙江綠茶”品牌形象在沈陽得到進一步提升，銷量逐年增加。去年，浙江綠茶在沈陽的銷售量比前年增長20%。
同樣在2011年，借著第22屆中國哈爾濱國際經(jīng)濟貿(mào)易洽談會的東風，浙江綠茶博覽會穿插其中，成為“哈洽會”一項重要內(nèi)容。這次展會上，來自俄羅斯、韓國、日本等國的56個買家與浙江參展企業(yè)達成了5650萬元的貿(mào)易合作意向。
綠茶博覽會走過11年，也讓浙江綠茶在11個地方及其周邊地區(qū)大放異彩。而這11屆茶博會帶來的影響絕不僅僅于此。
2010年，嵊州茶商安鈴麗在鄭州的茶葉市場里開出一家“越鄉(xiāng)龍井”專賣店。她說，這幾年，“越鄉(xiāng)龍井”在鄭州的銷量逐年增加，她的店里每年能售出3000公斤左右的越鄉(xiāng)龍井。而去年浙江綠茶博覽會開到鄭州之后，交易量更是上漲了10%。“以前還要解釋一下‘越鄉(xiāng)龍井’的優(yōu)勢，今年很多客戶都直接買了‘越鄉(xiāng)龍井’。”“目前我們已在20多個省市開設了160多家“越鄉(xiāng)龍井”專賣店和2000多個直銷窗口，今年有不少經(jīng)銷商專程趕到嵊州來考察，有個深圳的客戶還想直接建一個加工廠。”嵊州市林業(yè)局有關負責人說，目前，“越鄉(xiāng)龍井”在山東市場的年銷量已達2500多噸，占到山東龍井茶銷量的四成，并作為賓館用茶進軍武漢、南京、北京等地的中高檔賓館。
“這已經(jīng)是我們品牌進軍中原市場的第五年了。”安吉宋茗白茶有限公司總經(jīng)理許萬富說，河南共有20多個茶城，有9個地市有自己專業(yè)的茶葉市場，依托這些資源，目前，安吉白茶已經(jīng)輻射到河南18個地級市，而去年開在鄭州的浙江綠茶博覽會，更是為他們的品牌做了最好的宣傳。
羅列萬介紹，眼下，隨著“茶為國飲”理念的深入，北方人的飲茶習慣已經(jīng)從喝花茶、磚茶慢慢轉(zhuǎn)向綠茶?？吹奖狈绞袌龅木薮鬂摿?，越來越多的茶葉企業(yè)打響了北上“攻略”。據(jù)不完全統(tǒng)計，目前浙江茶葉企業(yè)在沈陽、北京、山東等地開設的專賣店達5000家以上。
“十三五”，浙江綠茶開啟新征程
其實，除了每年的綠茶博覽會，浙江為茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展搭建的平臺還有很多。
2006年，在曼谷舉辦的泰國亞洲食品博覽會上，飄著陣陣清香的浙江綠茶館迎來了美國、英國、法國、新西蘭、新加坡、科威特等40余個國家的近500家專業(yè)客商駐足品茗，為浙江綠茶開拓國際市場搶得先機。
之后，吉隆坡、巴黎等城市紛紛出現(xiàn)了浙江綠茶的倩影，達到了展示浙江茶業(yè)優(yōu)勢，宣傳推介浙江綠茶，加大浙江綠茶接軌國際市場步伐的預期目的。
而杭州、紹興、麗水、溫州等地區(qū)，每年都會舉辦推介會，推薦本地名優(yōu)茶，進一步提升品牌和影響力。
盡管浙江綠茶的影響力逐年擴大，但浙江茶人的腳步一直沒有停歇。“十三五”期間，浙江綠茶將以省政府出臺的《關于促進茶產(chǎn)業(yè)傳承發(fā)展的指導意見》為引領，以“高效生態(tài)、特色精品”為目標，充分發(fā)揮茶產(chǎn)業(yè)資源與傳統(tǒng)優(yōu)勢，順應市場需求，強化政策引導、科技支撐、主體培育、品牌引領和文化促進，加快構建茶產(chǎn)業(yè)、茶生態(tài)、茶經(jīng)濟、茶旅游和茶文化有機融合、協(xié)調(diào)發(fā)展的現(xiàn)代茶產(chǎn)業(yè)體系，建設一批創(chuàng)意獨特的茶館、茶莊、茶博園與茶主題公園，全力打造世界綠茶生產(chǎn)、貿(mào)易、文化交流、教育科研、休閑養(yǎng)生中心。
按計劃，到2020年，浙江將引導建設一批創(chuàng)意獨特的茶館、茶莊、茶博園與茶主題公園，茶一二三產(chǎn)產(chǎn)值將分別達到200億元、300億元和500億元，由此，推動浙江由傳統(tǒng)茶業(yè)大省向現(xiàn)代茶業(yè)強省轉(zhuǎn)變。
