霧中山茶和八功德水的傳說(shuō)
[清代]有位皇帝，三十多歲頭上長(zhǎng)出幾根白發(fā)，令御醫(yī)在一年之內(nèi)主其白發(fā)轉(zhuǎn)青，不然，要砍頭問(wèn)罪。御醫(yī)用盡藥方，仍不見(jiàn)效。有天晚上，他夢(mèng)見(jiàn)一個(gè)和尚指著西方，比著“八”字。經(jīng)僧人解夢(mèng)，是說(shuō)西方道教圣地西蜀晉原縣（今大邑縣）開(kāi)化寺后山上長(zhǎng)的茶樹(shù)，制出的茶葉能除病益壽，“八”字指山那股八功德泉水。泉水泡霧山茶，皇帝喝了，白發(fā)就能轉(zhuǎn)青。御醫(yī)照此辦理，服用后，果然白發(fā)轉(zhuǎn)青?；实蹆?cè)封八功德水為神水，御定霧中山茶為貢茶。[宋代]詩(shī)人陸游在蜀州作官司時(shí)品嘗此茶，賦詩(shī)一首“少逢重九豪華，南陌雕鞍擁鈿車(chē)。今日蜀中生白發(fā)，瓦爐獨(dú)式霧中茶”。[明代]新都學(xué)者楊升庵贊此有：一清、二冷、三香、四柔、五甘、六凈、七不噎、八除病的特點(diǎn)，因此為名。
鶴鳴仙茶凝如鶴
地處成都平原西部邊緣的大邑縣，素有“七山一水兩分田”的稱(chēng)謂，丘陵山地層層茶樹(shù)似海浪，棵棵青茶綠如涓滴。
據(jù)傳，道家張三豐在鶴鳴教書(shū)時(shí)，聽(tīng)人講鶴鳴山的茶唯白鶴停歇過(guò)的那棵才是好茶。三豐找到歇過(guò)白鶴的茶樹(shù)并打上記號(hào)，第二天采下樹(shù)葉制成茶，抓一點(diǎn)放進(jìn)碗里，用開(kāi)水沖泡后，看見(jiàn)茶葉漫漫張開(kāi)，變成一只一只象在飛的白鶴。突然從茶碗中飛出一只，變成一個(gè)童顏鶴發(fā)的老頭，飄然不見(jiàn)了。三豐就采這棵茶樹(shù)籽，種遍鶴鳴山，制成茶不獻(xiàn)官，卻把茶葉分送給山民，治好了不少人的疑難怪病。后來(lái)，老翁度張三豐成了神仙。鶴鳴山茶被朝廷飲定為貢茶。
