不少市民在生活中有飲茶的習(xí)慣，但如何正確喝茶、健康喝茶？市茶業(yè)協(xié)會(huì)秘書長(zhǎng)譚肈榮介紹，市民應(yīng)靜下心來慢慢品茶，不良飲茶習(xí)慣會(huì)對(duì)身體的健康造成影響。
飲茶時(shí)不應(yīng)大口吞咽茶水，要慢慢地小口品茶。飯前飯后不宜飲茶。飯前飲茶會(huì)沖淡唾液，使飲食無味，影響進(jìn)食和消化。飯后不宜馬上飲茶，因?yàn)椴枞~中的鞣酸能與食物中的蛋白質(zhì)、鐵發(fā)生凝固，從而影響人體對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收。另外，孕婦和兒童、神經(jīng)衰弱者，不適宜喝濃茶。對(duì)于平時(shí)喝茶少的人，睡前飲茶有可能會(huì)影響睡眠。
要經(jīng)常洗茶杯，清除茶銹。茶杯中的茶銹是茶葉中含有的多酚類物質(zhì)，在空氣和水中被氧化成的一層難溶性的膠狀物質(zhì)，如喝茶時(shí)帶入茶銹，就會(huì)阻礙人體對(duì)營(yíng)養(yǎng)素的消化吸收。
