茶葉烘干工藝

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　　茶葉烘干工藝
　　烘干的總的原則是發(fā)酵葉通過一股熱空氣，最熱的空氣首先接觸最干的茶葉。為了對烘干階段有很好的了解，有必要先說明一下烘干機和烘干條件。較為舊式的烘干機設(shè)有放發(fā)酵葉的連續(xù)穿孔的盤。這些盤的位置隨烘干之進行而有規(guī)則地改變，盤子不斷地移動，每移去一個烘干的盤子，即插入一個未經(jīng)烘干的盤子，直到最后的盤子移走。把固定的盤子裝在狹帶上，在機器中進行同速的運動，機器裝置略微傾斜，葉子卸在下面的盤上。讓上面的一個空出來的盤子再裝進發(fā)酵葉。

責編： juses
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