臺灣茶的七大產區(qū)
臺灣產茶地區(qū)比較多，著名的有七大產茶區(qū)。海拔高度，決定了臺茶的口味。海拔越高，口味越佳、價格越貴。而臺灣海拔最高的種茶區(qū)阿里山區(qū)的阿里山鄉(xiāng)、梅山鄉(xiāng)、番路鄉(xiāng)等地區(qū)，其種植阿里山高山茶滋味甘潤醇厚，近年來阿里山鄒族文化部落的阿里山高山茶對阿里山茶堅持用最好的茶青、制造最好的、品質最佳的茶葉，是臺灣茶葉的最具形象的茶葉代表。
臺灣高山茶的品質特點
海拔及特點：主要產區(qū)于臺灣嘉義縣阿里山山脈，海拔1000-2000左右，臺灣民謠高山情歌詞中“阿里山的姑娘美如水，阿里山的少年壯如山”直接呈現(xiàn)出此區(qū)的好山好水，好風景，茶好自然不在話下。另外阿里山、玉山、梅山的日出云海，各有特色，聞名世界!也投射出此地區(qū)所產的茶葉有其一定的質量與內涵，阿里山山區(qū)，早晚云霧籠罩，平均日照短，茶香氣味香脫俗，如醇，甜美，茶湯碧綠透明，質如味美，喉韻生津，口齒留香，視為茶中上品。
