泡茶道

　　泡茶道
　　泡茶法大約始中唐，南宋末至明朝初年，泡茶多用于末茶。明初以后，泡茶用葉茶，流行至今。十六世紀(jì)末的明朝后期，張?jiān)粗鴞茶錄》，其書有藏茶、火候、湯辨、泡法、投茶、飲茶、晶泉、貯水、茶具、茶道等篇；許次紓著《茶疏》，其書有擇水、貯水、舀水、煮水器、火候、烹點(diǎn)、湯候、甌注、蕩滌、飲啜、論客、茶所、洗茶、飲時(shí)、宜輟、不宜用、不宜近、良友、出游、權(quán)宜、宜忌等篇?！恫桎洝泛汀恫枋琛?，共同奠定了泡茶道的基礎(chǔ)。十七世紀(jì)初，程用賓撰《茶錄》，羅廩撰《茶解}。十七世紀(jì)中期，馮可賓撰《芥茶箋》。十七世紀(jì)后期，清人冒襄撰《齊茶匯鈔)。這些茶書進(jìn)一步補(bǔ)充、發(fā)展、完善了泡茶道。