水之于茶
水之于茶,猶如水之于酒一樣重要。眾所周知,凡產(chǎn)名酒之地多因好泉而得之,茶亦如此。再好的茶,無好水則難得真味。故自古以來,著名茶人無不精于水的鑒別。水的好壞對(duì)茶的色、香、味影響實(shí)在太大。
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