從茶湯顏色上辨別茶的優(yōu)劣

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　　從茶湯顏色上辨別茶的優(yōu)劣
　　各種茶都有其標(biāo)準(zhǔn)水色，以澄清透亮而呈艷麗者為佳(好品質(zhì)的紅茶茶湯冷后會(huì)呈乳化現(xiàn)象，另當(dāng)別論)。如上好的紅茶呈琥珀色，有甘香而無(wú)澀味；綠茶顏色碧綠而散發(fā)出一種清香，包種茶呈金黃色，飲在口中有青果的香味，烏龍茶呈橙紅色，有熟果味的芬芳。如是色澤灰暗、有青草味和澀味，甚至喝一遍過(guò)后便淡然無(wú)味，都不是水準(zhǔn)以上的茶了。這是鑒別茶最可靠的方法。

責(zé)編： juses
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