宋代茶文化對(duì)日本茶文化的影響

　　宋代茶文化對(duì)日本茶文化的影響
　　1．日本第一本茶書(shū)《吃茶養(yǎng)身記》出版鐮倉(cāng)時(shí)代(1192一1333年)，日本第一部茶書(shū)——《吃茶養(yǎng)身記》誕生。作者榮西曾兩次到中國(guó)潛心鉆研禪學(xué)，同時(shí)還研究總結(jié)了宋朝的飲茶文化及其功效。榮西回國(guó)后，他在日本九州的背振山、圣福寺種了茶。當(dāng)時(shí)榮西還送給京都拇尾高山寺明惠上人五粒茶籽，明惠將其種植在寺旁。由于那里的自然條件十分有利豐茶的生長(zhǎng)，所產(chǎn)茶的味道純正，因此被后人珍重，人們將拇尾高山茶稱(chēng)做“本茶”，將這之外的茶稱(chēng)為“非茶”。榮西所著《吃茶養(yǎng)生記》分上、下兩卷，用漢文寫(xiě)成，開(kāi)篇便寫(xiě)道：“茶也，末代養(yǎng)生之仙藥，人倫延齡之妙術(shù)也”。榮西根據(jù)自己在中國(guó)的體驗(yàn)和見(jiàn)聞，記敘了當(dāng)時(shí)的末茶點(diǎn)飲法。由于此書(shū)的問(wèn)世，日本的飲茶文化不斷普及擴(kuò)大，導(dǎo)致300年后日本茶道的成立。榮西既是日本的禪宗之祖，也是日本的“茶祖”。
　　2．日本茶道的主要流派榮西之后，日本茶文化的普及分為兩大流派，一是禪宗流派，一是律宗流派。禪宗流派以榮西及其后的拇尾高山寺的明惠上人，律宗流派則以西大寺的敷尊、極樂(lè)寺的忍性為主。飲茶活動(dòng)以寺院位中心，并且由寺院普及到民間，這是鐮倉(cāng)時(shí)代茶文化的主流。鐮倉(cāng)時(shí)代末期，上層武家社會(huì)的新趣味、新娛樂(lè)“斗茶”開(kāi)始流行，通過(guò)品茶區(qū)分茶的產(chǎn)地的斗茶會(huì)后來(lái)成為室町茶的主流。3．日本茶文化——斗茶的形成日本文永四年(1267年)，筑前崇福寺開(kāi)山者南浦紹明禪師從中國(guó)的宋朝回到日本，獲贈(zèng)徑山寺茶道具“臺(tái)子”(茶具架)一式并茶典七部。“臺(tái)子”后傳人大德寺，夢(mèng)窗疏石國(guó)師率先在茶事中使用了臺(tái)子，日本“茶道”又增進(jìn)了新的內(nèi)容。室町時(shí)代(1333一1573年)，受宋元點(diǎn)茶道的影響，模仿宋朝的“斗茶”，出現(xiàn)了具有游藝性的斗茶熱潮。特別是在室町時(shí)代前期，豪華的“斗茶”成為日本茶文化的主流。但是，與宋代文人們高雅的斗茶不同，日本斗茶的主角是武士階層，斗茶是擴(kuò)大交際、炫耀從中國(guó)進(jìn)口貨物、大吃大喝的聚會(huì)。到了室町時(shí)代的中后期，斗茶內(nèi)容是更復(fù)雜、獎(jiǎng)品種類(lèi)也更多，據(jù)記載有茶碗、陶器、扇子、硯臺(tái)、檀香、蠟燭、鳥(niǎo)器、刀、錢(qián)等。比起中國(guó)宋代的斗茶來(lái)，室町時(shí)代的斗茶更富有游藝性，這是由日本文化具有游藝性的特點(diǎn)決定的。擺弄進(jìn)口貨，模仿宋朝人飲茶，是一件風(fēng)雅之事。當(dāng)然，在室町時(shí)代的斗茶會(huì)里，也有一些高雅的茶會(huì)。室町時(shí)代的斗茶經(jīng)過(guò)形成、鼎盛之后，逐漸向高級(jí)化發(fā)展，為東山時(shí)代的書(shū)院茶準(zhǔn)備了條件。書(shū)院茶是在書(shū)院式建筑里進(jìn)行、主客都跪坐，主人在客人前莊重地為客人點(diǎn)茶的茶會(huì)。沒(méi)有晶茶比賽的內(nèi)容，也沒(méi)有獎(jiǎng)品，茶室里絕對(duì)安靜，主客問(wèn)茶簡(jiǎn)明扼要，一掃室町斗茶的雜亂、拜物的風(fēng)氣。日本茶道的點(diǎn)茶程序在“書(shū)院茶”時(shí)代基本確定下來(lái)。書(shū)院式建筑的產(chǎn)生使進(jìn)口的唐宋藝術(shù)晶與日本式房室融合在一起，并且使立式的禪院茶禮變成了純?nèi)毡臼降墓蜃瓒Y。書(shū)院茶將外來(lái)的中國(guó)文化與日本文化結(jié)合在一起，在日本茶道史上占有重要的地位。