英國飲茶習慣的由來

　　英國飲茶習慣的由來
　　據說，英國人最早知道茶葉是在1615年，而倫敦市場公開出售茶葉是在1657年。1662年，葡萄牙公主凱瑟琳嫁與英王查理二世，她在推動英國茶葉貿易、提倡飲茶風尚上，享有很高的聲望，被譽為"飲茶皇后"。由于這位"飲茶皇后"的影響，飲茶之風在朝廷和達官顯貴中盛行，茶亦開始成為英國上等社會的珍品。
　　此情況引起東印度公司的重視，于1664年和1666年以高價購買名茶，呈獻皇后，博得歡心。英政府遂于1669年通過法令，規(guī)定茶葉貿易由東印度公司專營。該公司當年從爪哇第一次輸入中國茶葉，開始經營茶葉貿易。1689年，該公司開始直接從中國輸入茶葉。由于第一次從中國輸入的茶葉是來自廈門，英國也以廈門語音為"Tea'，。從此后，中英茶葉貿易獲得迅速發(fā)展。
　　由1662年皇后進宮開始，飲茶風尚首先在英國朝廷盛行，并成為宮廷的一種禮儀．接著就流行豪門世家，成為他們養(yǎng)身的"靈丹妙藥"和社交的風行飲料。同時由于皇后的崇尚。飲茶之風也在英國婦女中興起，成為她們的時髦風尚。到了喬治三世執(zhí)政以后，英國人都習慣在自己家里喝茶。直至18世紀，由于茶價日趨低廉，茶已成為英國主要飲料，飲茶也逐漸普及民間。大約在1880年，英國社會飲茶歷史有了新的發(fā)展，茶葉這時已成為一種家庭飲料，隨著咖啡的逐漸消失，一種新的公眾飲茶場所開始盛行。在全國一些主要城鎮(zhèn)里出現了許多"茶葉店"，任何人都可進去坐一坐，要一壺茶，這種茶葉店對日益增加的開始外出到商店和辦公室工作的婦女們特別適合。尤其是茶室公園作為富翁和貴族們時髦的新奇辛物出現不久，這一事物很快就被中層階級和平民百姓所接受。星期天是茶室公園重要的日子。這一天，手藝人、女仆、學徒及富商們舉家外出，來到這些令人賞心悅目的地方，買到一張門票，他們就可以在茶室公園里悠閑地喝茶，吃面包和黃油，觀賞燈彩焰火，還可以在此欣賞音樂、跳舞。