健胃解毒的菊花茶

　　健胃解毒的菊花茶
　　菊花茶是一種沒有茶葉成分的藥茶。菊花品種很多，用于當(dāng)茶泡飲的菊花，叫"杭白菊"，產(chǎn)于浙江桐鄉(xiāng)縣與湖州市。杭白菊具有健胃、通氣、利尿解毒、明目的作用。熱飲后，全身發(fā)汗感到輕松，是醫(yī)治感冒的良藥，也是老少皆宜的保健飲料。杭白菊的加工比較簡單，在10月底采取潔白、飽滿開足的鮮花朵，經(jīng)蒸汽殺青后曬千即為成品。
　　選購菊花茶時要注意品質(zhì)鑒別，一般說來，以茶朵肥大，色澤潔白，花蕊金黃，較為干燥的為上品；花蕊灰褐，花瓣黃褐是次品。保存時，最重要的是應(yīng)保持花朵干燥，含水率在7％以下，以手捻花瓣能呈粉碎狀為標(biāo)準(zhǔn)。已受潮的要及時曬干，以防發(fā)霉和蜻蟲類的滋生。
　　泡飲時每杯放四五朵干花，香氣芬芳濃郁，滋味爽口，回味甘醇，喜愛飲用的人甚多，尤其是東南亞一帶的華橋更喜歡品飲。