青磚茶的品質特征

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　　青磚茶的品質特征
　　青磚茶主產于湖北蒲析趙李橋茶廠。因青磚磚面印有凹形"川"字商標，所以，又稱"川字磚"。歷史上規(guī)格較多，近40年來，為統(tǒng)一品規(guī)，只生"二七"青茶為原料壓制而成。青磚原料由質量較好的灑面、質量較次的二面和質量較差的包心茶，即黑面茶組成，規(guī)格為34厘米x17厘米x4厘米。外形為長方形，色澤青褐，香氣純正，滋味尚濃，湯色紅黃，葉底暗黑。

責編： juses
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