君山銀針茶的品質(zhì)特征

　　君山銀針茶的品質(zhì)特征
　　君山銀針茶產(chǎn)于湖南岳陽的洞庭山。洞庭山又稱君山。當(dāng)?shù)厮a(chǎn)之茶，形似針，滿披白毫，故稱君山銀針。君山銀針屬黃茶類，近似綠茶，是輕發(fā)酵茶類。它的品質(zhì)特征是：外形芽頭．肥壯挺直、勻齊，滿披茸毛；色澤金黃泛光，有"金鑲玉"之稱。沖泡后，香氣清鮮，滋味甜爽，湯色淺黃，葉底黃明。頭泡時，茶芽豎立，沖向水面，然后徐徐下立于杯底，如群筍出土，金槍直立，湯色茶影，相互輝映，構(gòu)成一幅美麗的圖畫，極富觀賞價值。