滇紅功夫茶的品質(zhì)特征

　　滇紅功夫茶的品質(zhì)特征
　　滇紅產(chǎn)于云南鳳慶、臨滄、雙江等地，又稱滇紅工夫茶，屬大葉種類型的工夫茶，是我國(guó)工夫紅茶的新葩。它以外形肥碩緊實(shí)，金毫顯露，香高味濃而獨(dú)樹一幟，在世界茶葉市場(chǎng)中享有較高聲譽(yù)。品質(zhì)特征總體評(píng)價(jià)是：條索肥壯緊結(jié)，重實(shí)勻整，色澤烏潤(rùn)帶紅褐，茸毫特多。毫色有淡黃、菊黃、金黃之分。其中，產(chǎn)于鳳慶，云縣、昌寧等地的滇紅，毫色多呈菊黃；產(chǎn)于勐海、臨滄、普文、雙江等地的滇紅，毫色多呈金黃。沖泡后，香郁味濃。一般說來，香氣以滇西的云縣、昌寧、鳳慶所產(chǎn)為好，不但香氣高長(zhǎng)，而且?guī)в谢ㄏ?。而滋味則以滇南的工夫紅茶為佳，具有滋味醉厚，刺激性強(qiáng)的特點(diǎn)。