碧螺春的品質特征
洞庭碧螺春茶產于江蘇吳縣太湖的洞庭山，以碧螺峰的品質為最好。碧螺春的外形條索纖細、卷曲如螺、茸毫密枝，色澤銀綠隱翠。沖泡后，清香幽雅、滋味甘醉鮮爽，湯色清澈明亮，葉底明綠柔勻。每采制1公斤高級碧螺春，大約需要12-14萬個芽葉。
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