茶葉的新陳不是選購茶葉的決定因素

　　茶葉的新陳不是選購茶葉的決定因素
　　新茶與陳茶，這是一個相對的概念，并非所有的新茶都比陳茶好，有的茶葉品種在適當貯存一段時間后，品質(zhì)反而更優(yōu)異。因此，說新茶比陳茶好，這是指一般而言的，并非一定如此。
　　例如西湖龍井、碧螺春、莫干黃芽等綠茶，如能在生石灰缸中貯放1-2個月后，滋味將更加鮮醉可口且沒有絲毫青草氣。因此，適時合理地貯藏，對龍井茶而言，不但色味俱佳，而且還具香勝之美。又如產(chǎn)于閩、粵、臺的烏龍茶，只要保存得當，即使是隔年陳茶，同樣具有香氣馥郁，滋味醉厚的特點。還有福建的武夷巖茶只要貯存方法得當，隔年陳茶反而香氣馥郁，口感醇滑，妙不可言。貯存多年的武夾陳茶被懂行的茶人視為至寶。至于廣西的六堡茶、云南的普洱茶、湖北的茯磚茶更有久藏不變，反有提高茶葉品質(zhì)之說。因此，選購茶葉時要具體對象具體對待。