茶藝是中國(guó)茶文化的一大支柱

　　茶藝是中國(guó)茶文化的一大支柱
　　"茶藝"一詞源于20世紀(jì)70年代的臺(tái)灣。1978年臺(tái)灣的茶人們?cè)卺j釀成立茶文化組織時(shí)，臺(tái)灣民俗學(xué)會(huì)理事長(zhǎng)婁子匡教授建議，為了區(qū)別于日本"茶道"，在臺(tái)灣使用"茶藝"一詞。那么，到底什么是茶藝呢？
　　臺(tái)灣茶文化專家范增平先生在《臺(tái)灣茶文化論》一書中提出："廣義的茶藝是，研究茶葉的生產(chǎn)、制造、經(jīng)營(yíng)、飲用的方法和探討茶業(yè)原理、原則，以達(dá)到物質(zhì)和精神全面滿足的學(xué)問。狹義的茶藝，是研究如何泡好一壺茶的技藝和如何享受一杯茶的藝術(shù)。"通俗地講，可以說茶藝是泡茶的技藝以及品茶的藝術(shù)。茶藝和茶道構(gòu)成了中國(guó)茶文化的兩大支柱。