一、按比例投茶
茶葉沖泡常用茶水比是1:50，也就是1g茶葉，加50ml水（烏龍茶、緊壓茶除外，會用到大概1:30的茶水比例）。
但一般人很難估算容器毫升和茶葉克數(shù)，可以用體積投茶的方法來計算投茶量。
二、按體積投茶
綠茶和黃茶：所有茶類中最為鮮嫩的茶類，蓋碗沖泡的時候，放差不多剛好覆蓋滿蓋碗底部的量就可以了。
紅茶：投茶量與綠茶相似，差不多也是覆蓋滿蓋碗底部的量，不過可以稍稍多一些。
大葉種的葉片較大，占的體積大，泡茶時的投茶量要比小葉種紅茶更多，紅碎茶的投茶量要減近一半。
烏龍茶：按照外形大致分為條形烏龍和球形烏龍，條形烏龍的投茶量差不多占蓋碗容量的1/5到1/3，球形烏龍則蓋過蓋碗底部就可以了。
緊壓茶：投茶量差不多占蓋碗容量的1/5，有些緊壓茶比較緊，“密度較大”，所以可以適當減少投茶量進行微調(diào)。
白茶：投茶量會比較大，散茶約占蓋碗容量的3/4或1/2；白茶餅差不多占蓋碗容量的1/5就可以了。
三、其他泡法的投茶量
碗泡法：由于碗泡法是用茶勺取茶湯，添湯的動作會比較慢，且茶葉一直浸在水中，所以即便茶碗較大，也不要投放太多的茶量，不然茶湯容易變濃。
調(diào)飲茶：最常見的奶茶，茶水比例差不多1:30。
冷泡茶：按體積來投茶的話，緊壓茶以外的所有茶類差不多投鋪滿容器（玻璃瓶為例）底部的量即可，緊壓茶適當減少，以免茶湯過濃。
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