談?wù)勗颇厦褡宀栉幕陌l(fā)展
中國(guó)是茶的祖國(guó)，云南是茶的原產(chǎn)地，世界各地的茶文化無(wú)不源于中國(guó)。中國(guó)廣闊的茶區(qū)和優(yōu)越的自然條件、富饒的茶樹(shù)品種資源以及卓越而富有創(chuàng)造性的采制技藝，造就了豐富多彩的紅茶、綠茶、烏龍茶、白茶、黃茶、黑茶等六大茶葉品類，其中，名揚(yáng)中外的各類名特茶達(dá)上百種，中國(guó)是世界茶葉品類最多的國(guó)家。風(fēng)韻奇特的各類茶葉，宛如繁花繽紛，千姿百態(tài)、斗艷競(jìng)，競(jìng)競(jìng)香，美不勝收。
茶是純潔、中和、營(yíng)養(yǎng)、美味之物。我國(guó)的客來(lái)敬茶富含洗塵、致禮、敘舊、同樂(lè)、互愛(ài)和祝福的深情。魯迅說(shuō)：“有好茶喝，會(huì)喝好茶是一種清福”這是精神和物質(zhì)的雙重享受。也是發(fā)展茶文化的最終目的。隨著人類走入新世紀(jì)，中國(guó)加入ＷＴＯ，人們的生活水平越來(lái)越高，感受茶文化已成為人們衡量素質(zhì)高低的標(biāo)準(zhǔn)，云南作為茶的原產(chǎn)地，如何抓緊發(fā)展民族茶文化，以推動(dòng)云南茶經(jīng)濟(jì)的發(fā)展更顯迫切?；诖?，筆者在總結(jié)茶學(xué)教育多年的經(jīng)驗(yàn)和參考國(guó)內(nèi)外茶文化部分文獻(xiàn)的基礎(chǔ)上，對(duì)發(fā)展云南茶文化提出以下幾點(diǎn)建議。
一、發(fā)展云南茶文化要充分利用云南的茶葉資源
?。?、豐富的種質(zhì)資源是發(fā)展云南茶文化的切入點(diǎn)
云南素有植物王國(guó)之稱，苔屬以上植物有４２６科、２５９７屬、１３２７８種，分別占全中國(guó)科，屬，種總數(shù)的９０３％、６２２％和４５９％，就被子植物而言，據(jù)世界現(xiàn)知的５４４科中，云南就有２５６科，超過(guò)一半。山茶屬植物約有２００種，它們主要集中分布于中國(guó)南部及西南部以云南，廣西及廣東橫跨北回歸線前后為中心。云南茶資源豐富，種質(zhì)資源無(wú)論是野生的、過(guò)渡的，還是栽培的，全省已發(fā)掘利用的有１９９個(gè)，其中有性系良種４６個(gè)，無(wú)性系良種１５３個(gè)。勐海大葉種、雙江勐庫(kù)大葉種、鳳慶大葉種、云抗１０號(hào)、云抗１４號(hào)等為國(guó)家級(jí)良種，還有云抗４３號(hào)等２０多個(gè)省級(jí)良種和地方優(yōu)良品種。作為茶的故鄉(xiāng)，一直吸引著中外愛(ài)茶人到云南來(lái)探究茶的奧秘，追根溯源。云南的大茶樹(shù)資源，不僅是中國(guó)產(chǎn)茶省中分布最廣，數(shù)量最大，種類最多的，而且在世界上也是首屈一指的。從西雙版納勐?？h１９５２年南糯山８００多年大茶樹(shù)發(fā)現(xiàn)和約１７００年的巴達(dá)大茶樹(shù)的發(fā)現(xiàn)到思茅邦威大茶樹(shù)，以及鎮(zhèn)源縣千家寨２７００年的古茶樹(shù)的發(fā)現(xiàn)，證實(shí)了中國(guó)是茶的故鄉(xiāng)，云南是茶的原產(chǎn)地。世界各國(guó)的茶葉都是直接或間接由中國(guó)傳入的。云南大葉種內(nèi)含物豐富，尤其是藥理有效生化成分含量高，飲用功效獨(dú)特。所以，云南茶葉資源寶庫(kù)是發(fā)展云南茶文化的源泉。
２、豐富的茶類是發(fā)展云南茶文化的保證
云南茶葉面積居全國(guó)第一，茶類花色品種也是最多的省份，有響譽(yù)國(guó)內(nèi)外的“滇紅”、“普洱”老牌名茶；更有一大批新型的名茶給云南茶葉的發(fā)展帶來(lái)了生機(jī)，如：“女兒環(huán)”、“綠海雪松”、“綠海白梅”、“綠牡丹”、“金針”、“銀針”、“墨針”、“綠珠”、“玉蝶”等等名茶，云南的這些茶葉以濃、鮮、甜、醇為特點(diǎn)，這種絕妙的滋味純屬天然，難以合成，愛(ài)茶之人常將不同茶所獨(dú)具的風(fēng)味稱為韻味。茶之韻味，美在不同品種，各有千秋，綠茶味濃烈而后回甘、紅茶味濃甜厚、黑茶味醇清甘、青茶鮮濃甘純、花茶芬芳清雅、普洱的陳香滑甘，茶韻各異。不僅改變了云南茶的形象，也為發(fā)展云南茶葉，樹(shù)立云南茶葉品牌，發(fā)展云南民族茶文化發(fā)揮了積極的作用。
二、發(fā)展云南茶文化要突出體現(xiàn)云南少數(shù)民族文化
云南有２５種少數(shù)民族，各民族與茶的結(jié)合方式不同，形成了風(fēng)格各異的品飲方式。如：布朗族的青竹茶、酸茶；布依族的青茶、打油茶；白族的三道茶、烤茶；基諾族的“涼拌茶”、煮茶；景頗族的竹筒茶、腌茶；拉祜族“烤茶”、竹筒香茶、糟茶；傈僳族的“油鹽茶”、雷響茶、龍虎斗；蒙古族的奶茶、磚茶、鹽巴茶、黑茶；阿昌族的青竹茶；佤族的苦茶、煨茶、擂茶、鐵板燒茶、瑤族的打油茶、滾郎茶；彝族的烤茶、陳茶；苗族的米蟲(chóng)茶、青茶、菜包茶、油茶、茶粥；回族的三香碗子茶、糌粑茶、三炮臺(tái)茶、茯磚茶；納西族的酥油茶、鹽巴茶、龍虎斗、糖茶；怒族的酥油茶、鹽巴茶；獨(dú)龍族的竹筒打油茶、獨(dú)龍茶、煨茶；水族的罐罐茶、打油茶；傣族的竹筒香茶、煨茶、燒茶；壯族的打油茶、檳榔代茶；普米族的青茶、酥油茶；滿族的紅茶、蓋碗茶；藏族的酥油茶、甜茶、奶茶、油茶糕；哈尼族的煨釅茶、煎茶、土鍋茶、竹筒茶。而就云南少數(shù)民族飲茶，具有代表性的是傣族“竹筒茶”、愛(ài)尼人“土鍋茶”、基諾族“涼拌茶”、布朗族“青竹茶”、“拉祜族“烤茶”、佤族“燒茶”、白族“三道茶”、納西族“龍虎斗”以及傈僳族的“油鹽茶”、撒尼人的“銅壺茶”、普米族的“打油茶”、藏族的“酥油茶”和苗族的“菜包茶”等。如何整理、挖掘各民族茶文化是云南發(fā)展茶文化的突破點(diǎn)和重點(diǎn)所在。
三、發(fā)展云南民族茶文化要與時(shí)代發(fā)展相適應(yīng)
茶葉是勞動(dòng)生產(chǎn)物，是一種飲料。茶文化是以茶為載體，并通過(guò)這個(gè)載體來(lái)傳播各種文化，是茶與文化的有機(jī)結(jié)合體，它包含和體現(xiàn)了一定時(shí)期的物質(zhì)文明和精神文明。所以，發(fā)展云南民族茶文化必須樹(shù)立科學(xué)理念，促進(jìn)民族文化與時(shí)代發(fā)展相協(xié)調(diào)。
?。?、民族茶文化的發(fā)展是建設(shè)民族文化大省的需要
“建設(shè)‘民族文化大省’，就是要把建設(shè)具有鮮明特色的云南民族文化，同建設(shè)當(dāng)代中國(guó)的社會(huì)主義文化緊密結(jié)合起來(lái)，突出我省的多樣性文化，特別是少數(shù)民族文化特色，進(jìn)一步弘揚(yáng)博大精深的中華茶文化，全面提高全省各族人民的思想道德素質(zhì)和科學(xué)文化水平。”民族茶文化作為建設(shè)民族文化大省的重要組成部分，要與建設(shè)民族文化大省緊密結(jié)合，充分發(fā)揮云南得天獨(dú)厚、多民族豐富多樣獨(dú)特的文化資源優(yōu)勢(shì)，這些民族文化資源，為民族茶文化建設(shè)提供著取之不竭的精神和物質(zhì)資源，為民族茶文化產(chǎn)業(yè)創(chuàng)造著大有作為的市場(chǎng)。我們要“保持獨(dú)有文化，繼承特色文化，弘揚(yáng)優(yōu)秀文化”，開(kāi)創(chuàng)一條有云南特色茶文化的發(fā)展道路。使民族茶文化融入經(jīng)濟(jì)，成為經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)的契機(jī)和經(jīng)濟(jì)運(yùn)作的規(guī)范，讓民族茶文化的潛能得到最大程度的釋放，增加各類茶產(chǎn)品的文化含量與文化附加值，變?yōu)榻?jīng)濟(jì)的動(dòng)力；建設(shè)民族茶文化需要大量的資金投入，在目前完全靠政府投入是不現(xiàn)實(shí)的，民族茶文化產(chǎn)業(yè)要以其日益增長(zhǎng)的經(jīng)濟(jì)效益推動(dòng)民族茶文化的建設(shè)和國(guó)民經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，使其成為社會(huì)生產(chǎn)力中一個(gè)重要的組成部分，使其在國(guó)民經(jīng)濟(jì)中占有愈來(lái)愈高的比重。同時(shí)，應(yīng)做到使云南民族茶文化產(chǎn)業(yè)既是國(guó)民經(jīng)濟(jì)的直接參與者，又是精神的動(dòng)力，進(jìn)而推進(jìn)優(yōu)秀民族茶文化的弘揚(yáng)、傳播和各民族人民素質(zhì)的提高，從而成為云南茶葉綜合實(shí)力增長(zhǎng)的動(dòng)力和顯著標(biāo)志。沒(méi)有發(fā)達(dá)的“民族茶文化產(chǎn)業(yè)”，何以推動(dòng)云南茶葉的健康發(fā)展？因此，發(fā)展云南民族茶文化是建設(shè)民族文化大省的需要。
?。?、發(fā)展云南民族茶文化的內(nèi)容必須是傳統(tǒng)文化的繼承和發(fā)揚(yáng)
茶文化是中華傳統(tǒng)優(yōu)秀文化的組成部分，其內(nèi)容十分豐富，涉及科技教育、文化藝術(shù)、醫(yī)學(xué)保健、歷史考古、經(jīng)濟(jì)貿(mào)易；餐飲旅游和新聞出版等學(xué)科與行業(yè)，包含茶葉專著、茶葉期刊、茶與詩(shī)詞、茶與歌舞、茶與小說(shuō)、茶與美術(shù)、茶與婚禮、茶與祭祖、茶與禪教、茶與楹聯(lián)。茶與諺語(yǔ)、茶事掌故、茶與故事、飲茶習(xí)俗、茶藝表演、陶瓷茶具、茶館茶樓、沖泡技藝、茶食茶療、茶事博覽和茶事旅游等廿一個(gè)方面。發(fā)展云南民族茶文化需要做大量的工作，這是新世紀(jì)擺在云南茶人面前的艱巨任務(wù)。
３、發(fā)展云南民族茶文化的體系是歷史和現(xiàn)實(shí)的有機(jī)結(jié)合
茶史學(xué)：茶的起源，各民族發(fā)現(xiàn)和利用茶，茶文化形成、發(fā)展、演變、特點(diǎn)及表現(xiàn)形式；
茶文化社會(huì)學(xué)，茶文化對(duì)社會(huì)各方面的影響，社會(huì)發(fā)展與進(jìn)步對(duì)茶文化的作用和社會(huì)各階層與茶文化關(guān)系；
飲茶民俗學(xué)：歷史和現(xiàn)代，各個(gè)地區(qū)和少數(shù)民族，城市和農(nóng)村飲茶習(xí)俗；
茶的美學(xué)：云南民族傳統(tǒng)茶葉形狀和包裝、成品茶外形設(shè)計(jì)、名茶取名、茶包裝設(shè)計(jì)及宣傳廣告等；
茶文化交流學(xué)：國(guó)際國(guó)內(nèi)研討、茶文化展示、民族茶藝表演、民族少兒茶藝、茶葉歷史文化博覽及茶事旅游；
茶文化功能學(xué)：茶文化資源、特性、歷史茶文化和新時(shí)期茶文化、茶文化功能、茶文化對(duì)現(xiàn)代社會(huì)及精神文明建設(shè)作用等。
４、發(fā)展云南民族茶文化必須了解茶文化具有的特性
歷史性：茶文化的形成和發(fā)展其歷史非常悠久。武王伐紂，茶葉已作為貢品。原始公社后期，茶葉成為貨物交換的物品。戰(zhàn)國(guó)，茶葉已有一定規(guī)模。先秦《詩(shī)經(jīng)》總集有茶的記載。漢朝，茶葉成為佛教“坐禪”專用滋補(bǔ)品。魏晉南北朝，已有飲茶之風(fēng)。隋朝，全民普遍飲茶。唐代，茶業(yè)昌盛，茶葉成為“人家不可一日無(wú)”，出現(xiàn)茶館、茶宴、茶會(huì)，提倡客來(lái)敬茶。宋朝、流行斗茶、貢茶和賜茶。清朝，曲藝進(jìn)入茶館，茶葉對(duì)外貿(mào)易發(fā)展。茶文化是伴隨商品經(jīng)濟(jì)的出現(xiàn)和城市文化的形成而孕育誕生的。歷史上的茶文化注重文化意識(shí)形態(tài)，以雅為主，著重于表現(xiàn)詩(shī)詞書(shū)畫(huà)、品茗歌舞；茶文化在形成和發(fā)展中，融化了儒家思想，道家和釋家的哲學(xué)色澤，并演變?yōu)楦髅褡宓亩Y俗，成為優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的組成部分和獨(dú)具特色的一種文化模式。
時(shí)代性：物質(zhì)文明和精神文明建設(shè)的發(fā)展，給茶文化注入了新的內(nèi)涵和活力。在這一新時(shí)期，茶文化內(nèi)涵及表現(xiàn)形式正在不新擴(kuò)大、延伸、創(chuàng)新和發(fā)展。新時(shí)期茶文化溶進(jìn)現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)、現(xiàn)代新聞媒體和市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)精髓，使茶文化價(jià)值功能更加顯著、對(duì)現(xiàn)代化社會(huì)的作用進(jìn)一步增強(qiáng)。茶的價(jià)值是茶文化核心的意識(shí)進(jìn)一步確立，國(guó)際交往日益頻繁。新時(shí)期茶文化傳播方式，呈大型化、現(xiàn)代化、社會(huì)化和國(guó)際化趨勢(shì)。其內(nèi)涵迅速膨脹，影響擴(kuò)大，為世人矚目。
民族性：各民族酷愛(ài)飲茶，茶與民族文化生活相結(jié)合，形成各自民族特色的茶禮、茶藝、飲茶習(xí)俗及喜慶婚禮。以民族茶飲方式為基礎(chǔ)，經(jīng)藝術(shù)加工和錘煉而形成的各民族茶藝，更富有生活性和文化性，表現(xiàn)出飲茶的多樣性和豐富多彩的生活情趣。藏族、土家族、泰族、拉祜族、納西族、哈薩克族、錫伯族、保安族、阿昌族、布朗族、德昂族、基諾族、撒拉族、白族、普米族和蒙古族等民族在喜慶婚禮用茶的方式，也充分展示茶文化的民族性。在云南這民族眾多的省份，民族茶飲展示的文化最為豐富，最具特色。如大理白族三道茶。
地區(qū)性：名茶、名山、名水、名人、名勝，孕育出各具特色的地區(qū)茶文化。我國(guó)地區(qū)廣闊，茶類花色繁多，飲茶習(xí)俗各異，加之各地歷史、文化、生活及經(jīng)濟(jì)差異，形成各具地方特色的茶文化。在經(jīng)濟(jì)、文化中心的大城市，以其獨(dú)特的自身優(yōu)勢(shì)和豐富的內(nèi)涵，也形成獨(dú)具特色的都市茶文化。全國(guó)大中城市舉辦的各類國(guó)際茶文化節(jié)，顯示出都市茶文化的特點(diǎn)與魅力。
國(guó)際性：古老的中國(guó)傳統(tǒng)茶文化同各國(guó)的歷史、文化、經(jīng)濟(jì)及人文相結(jié)合，演變成英國(guó)茶文化、日本茶文化、韓國(guó)茶文化、俄羅斯茶文化及摩洛哥茶文化等。在英國(guó)，飲茶成為生活一部分，是英國(guó)人表現(xiàn)紳士風(fēng)格的一種禮儀，也是英國(guó)女王生活中必不可少的程序和重大社會(huì)活動(dòng)中必需的儀程。日本茶道源于中國(guó)。日本茶道具有濃郁的日本民族風(fēng)情，并形成獨(dú)特的茶道體系、流派和禮儀。韓國(guó)人認(rèn)為茶文化是韓國(guó)民族文化的根，每年５月２４日為全國(guó)茶日。中國(guó)茶文化是各國(guó)茶文化的搖籃。茶人不分國(guó)界、種族和信仰，茶文化可以把全世界茶人聯(lián)合起來(lái)，切磋茶藝，學(xué)術(shù)交流和經(jīng)貿(mào)洽談。
?。怠l(fā)展云南民族茶文化要充分發(fā)揮茶文化的社會(huì)功能
主要表現(xiàn)在發(fā)揚(yáng)傳統(tǒng)美德、展示文化藝術(shù)、修身養(yǎng)性、陶冶情操、促進(jìn)民族團(tuán)結(jié)、表現(xiàn)社會(huì)進(jìn)步和發(fā)展經(jīng)濟(jì)貿(mào)易等。
傳統(tǒng)美德是經(jīng)過(guò)幾千年積淀下來(lái)的被歷代人們所推崇的美好道德，是民族精神和社會(huì)風(fēng)尚的體現(xiàn)。茶文化具有的傳統(tǒng)主要有熱愛(ài)祖國(guó)、無(wú)私奉獻(xiàn)、堅(jiān)忍不拔、謙虛禮貌、勤奮節(jié)儉和相敬互讓等。吳覺(jué)農(nóng)先生和湖南劉先和，為茶葉事業(yè)鞠躬盡瘁，既是愛(ài)國(guó)主義者，又是當(dāng)代茶人杰出代表。陸羽《茶經(jīng)》是古代茶人勤奮讀書(shū)、刻苦學(xué)習(xí)、潛心求索、百折不撓精神的結(jié)晶。以茶待客、以茶代酒，“清茶一杯也醉人”就是中華民族珍惜勞動(dòng)成果、勤奮節(jié)儉的真實(shí)反映。
以茶字當(dāng)頭排列茶文化的社會(huì)功能有“以茶思源、以茶待客、以茶會(huì)友、以茶聯(lián)誼、以茶廉政、以茶育人、以茶代酒、以茶健身、以茶入詩(shī)、以茶入藝、以茶入畫(huà)、以茶起舞、以茶歌嶺、以茶興文、以茶作禮、以茶興農(nóng)、以茶促貿(mào)和以茶致富等”
茶是中國(guó)的驕傲、民族的自尊、自信和自豪。飲茶可以思源。世界著名科技史家李約瑟博士，將中國(guó)茶葉作為中國(guó)四大發(fā)明（火藥、造紙、指南針和印刷術(shù)）之后，對(duì)人類的第五個(gè)重大貢獻(xiàn)。唐代陸羽《茶經(jīng)》是世界第一部茶書(shū)。中國(guó)茶文化對(duì)世界影響功能顯著。
以茶會(huì)友是茶文化最廣泛的社會(huì)功能之一。今天所處的市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)，競(jìng)爭(zhēng)激烈，優(yōu)勝劣汰，講利益、講效益。但人情較為冷漠，人際關(guān)系趨于淡漠。通過(guò)茶樓、茶藝館品茗或茶藝，朋友聚在一起，互通信息，交流感情，增進(jìn)友誼。朋友相聚在舊式茶館里，隨意說(shuō)笑，回憶人生，重新享受到生命的樂(lè)趣。
古代就有“寒夜客來(lái)茶當(dāng)酒”之說(shuō)，以茶代酒體現(xiàn)傳統(tǒng)美德，符合今天中央倡導(dǎo)的厲行節(jié)約制止奢侈浪費(fèi)行為的規(guī)定要求。以茶育人是新時(shí)期茶文化孕育出來(lái)的新的社會(huì)功能。上海、杭州等地少兒茶藝通過(guò)自己動(dòng)手，學(xué)習(xí)茶科學(xué)，弘揚(yáng)傳統(tǒng)優(yōu)秀文化，接受愛(ài)國(guó)主義教育。在敬茶中，展現(xiàn)出對(duì)老人、長(zhǎng)輩的尊敬，對(duì)父母的孝敬，對(duì)朋友的敬意。
?。?、發(fā)展云南民族茶文化要使其茶文化對(duì)現(xiàn)代社會(huì)發(fā)揮積極作用
現(xiàn)代社會(huì)依靠高科技和信息，創(chuàng)造更多的社會(huì)財(cái)富，物質(zhì)財(cái)富將越來(lái)越多，生活也將更加富裕。東亞一些國(guó)家在推行工業(yè)化過(guò)程中，在吸收西方的優(yōu)秀科技和工藝技術(shù)的同時(shí)，西方頹廢的文化價(jià)值觀、風(fēng)俗習(xí)慣也侵蝕到社會(huì)，隨之產(chǎn)生道德危機(jī)、拜金主義和極端個(gè)人主義等傾向。社會(huì)發(fā)展的經(jīng)驗(yàn)表明，現(xiàn)代化不是唯一目標(biāo)，現(xiàn)代化社會(huì)需要與之相適應(yīng)的精神文明，需要發(fā)掘優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的精神資源。茶文化所具有的歷史性，時(shí)代性的文化因素及合理因素，在現(xiàn)代社會(huì)中已經(jīng)和正在發(fā)揮其自身的積極作用。
茶文化是高雅文化，社會(huì)名流和知名人士樂(lè)意參加。茶文化也是大眾文化，民眾廣為參與。茶文化覆蓋全民，影響到整個(gè)社會(huì)。茶文化對(duì)現(xiàn)代社會(huì)的作用主要有五個(gè)方面：
一是茶文化以健為中心，重視人的群體價(jià)值，倡導(dǎo)無(wú)私奉獻(xiàn)，反對(duì)見(jiàn)利忘義和唯利是圖。主張義重于利，注重協(xié)調(diào)人與人之間的相互關(guān)系，提倡對(duì)人尊敬，重視修生養(yǎng)德，有利于人的心態(tài)平衡，解決現(xiàn)代人的精神困惑，提高人的文化素質(zhì)；數(shù)千年的中國(guó)飲茶史，積淀著深厚的禮儀文化，這種禮儀文化是人格魅力的重要體現(xiàn)。中國(guó)的飲茶禮儀是大眾化的，以茶敬客，是每個(gè)中國(guó)人待人接物的起碼禮節(jié)?？蛠?lái)敬茶，充分體現(xiàn)了中國(guó)人熱情好客，注重友情的傳統(tǒng)美德。上至?xí)?jiàn)國(guó)賓，下至親友相見(jiàn)，首先都是用茶示禮。無(wú)論多么莊重的高級(jí)會(huì)談或是重要會(huì)議，每人面前都擺有一杯清茶，這種場(chǎng)合喝不喝茶是次要的，重要的是表示一種尊敬，這已成為一種固定的格式。不能想像在莊重的會(huì)談或會(huì)議上不用茶而喝酒，這就是以茶示禮內(nèi)涵的獨(dú)到功能。中國(guó)自古便有淺茶清酒之俗成，飲茶講究淺斟慢飲。若滿杯遞與客人，便有欺客逐客之嫌，謂之不禮或失禮。淺淺一杯茶，濃郁著人情美，反映了賓主之間的和諧溫馨。一杯茶，七分情，慢飲細(xì)品，顯文雅與修養(yǎng)。淺茶慢飲，作為一種審美狀態(tài)，茶人是把它作為一定程度，一定分寸來(lái)把握，品出了東方文化中簡(jiǎn)約、含蓄、寬容、自律的處世哲學(xué)。茶館的名字，門(mén)面設(shè)計(jì)，內(nèi)部裝潢，使你如臨山間小亭，世外桃源中的茅屋，在城市喧鬧之余感受自然的寧?kù)o與美感，壁上的各種圖案及掛畫(huà)，讓你陶醉其中，沐浴茶文化的高尚情操，友情和美德在心中涌現(xiàn)。茶館飲茶集各種飲茶禮儀之美，高雅人的氣質(zhì)，規(guī)范人的言行舉止，優(yōu)化人的藝術(shù)教養(yǎng)，從而達(dá)到美育、健康之目的。
二是茶文化是應(yīng)付人生挑戰(zhàn)的益友。在激烈的社會(huì)競(jìng)爭(zhēng)，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)下，緊張的工作、應(yīng)酬、復(fù)雜的人際關(guān)系，以及各類依附在人們身上的壓力不輕。參與茶文化，可以使精神和身心放松一番，以應(yīng)付人生的挑戰(zhàn)，昆明近年開(kāi)設(shè)的一些茶樓已開(kāi)始發(fā)揮這一作用。
三是有利于社區(qū)文明建設(shè)。經(jīng)濟(jì)上去了，但文化不能落后，社會(huì)風(fēng)氣不能污濁，道德不能淪喪和丑惡。改革開(kāi)放后茶文化的傳播表明，茶文化是有改變社會(huì)不正當(dāng)消費(fèi)活動(dòng)、創(chuàng)建精神文明、促進(jìn)社會(huì)進(jìn)步的作用。
四是對(duì)提高人們生活質(zhì)量，豐富文化生活的作用明顯。茶文化具有知識(shí)性、趣味性和康樂(lè)性，品嘗名茶、茶具、茶點(diǎn)，觀看茶俗茶藝，都給人一種美的享受。民族茶文化的發(fā)展，有利于宣傳云南各民族。
五是促進(jìn)開(kāi)放，推進(jìn)國(guó)際文化交流。每年一屆的國(guó)際茶文化的頻繁交流和眾多的區(qū)域性茶事活動(dòng)，使茶文化跨越國(guó)界，廣交天下，成為人類文明的共同精神財(cái)富。
茶文化的美是所有熱愛(ài)生活的人追求的目標(biāo)。
讓云南民族茶文化特有的美通過(guò)云南茶人和所有愛(ài)茶人的共同努力，走進(jìn)人們的生活。促進(jìn)生活藝術(shù)化，享藝術(shù)化生活。
主要參考文獻(xiàn)：
１周紅杰，高澤科，秘鳴，淺談飲茶文化及其美育功能，中國(guó)茶葉，１９９８，１：４４—４５
?。勃毙煊莱?，論茶文化的定義、內(nèi)涵與功能，茶葉，１９９８，２４（１）：４４—４６
?。唱蓖鮼喣希ㄔO(shè)云南民族文化大省的一種理論思路，１９９９，１６（３）：２２—２７
?。椽倍诬S慶，任寧云，云南民族文化形態(tài)產(chǎn)業(yè)化的客觀必然性，云南社會(huì)科學(xué)，２０００，５：４３—４９
