春茶以頭春茶為例,從外形上看:同一種茶春茶的葉片面積比秋茶小,條形比秋茶細,芽頭占比高并且比較粗壯,春茶茶梗粗短、秋茶茶梗細長;春茶葉間距短,秋茶葉間距長;春茶葉片會厚一些,秋茶比較?。淮翰枞~片比較柔軟有彈性,秋茶葉片有革質(zhì)感,也就是比較硬一點;春茶中黃片很少,秋茶中的黃片很多;春茶整體顏色比較淺,而秋茶的顏色就比較深,這是從外形上看。
開湯喝也是有區(qū)別的:春茶的香氣濃并且較為厚重,秋茶的香氣偏淡也比較飄;春茶的茶味飽滿、湯的質(zhì)感比較濃稠,秋茶的茶味比較淡、許多茶帶有一點水味、湯的質(zhì)感會比較稀寡一些;春茶的回甘、生津比秋茶要強烈許多;春茶新茶的草青味要比秋茶重。
以上這些基本上就是辨別春茶與秋茶的主要方法,個人喜歡喝普洱茶的春茶。