從外形上看，春茶葉片較為肥壯重實(shí)，很有質(zhì)感，且有較多白毫，而秋茶看起來葉片則要稍小一些，而且質(zhì)感也沒春茶那么厚實(shí)。
從內(nèi)質(zhì)上看，春茶經(jīng)過整整一個冬天的積累和春天的"滋潤"，茶樹內(nèi)含豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，多酚類物質(zhì)、氨基酸、糖分等含量多，沖泡出來也讓人感覺濃厚飽滿。而秋茶經(jīng)歷了酷熱的夏天，溫度逐漸下降，降水量也逐漸降低，較為干燥，這樣的氣候反而有利于茶葉中芳香物質(zhì)的形成和累積。
而且這樣的氣候有利于茶葉采摘和制作過程中香氣最大程度的保持。而制成的茶葉內(nèi)質(zhì)也保持得較為完好，茶葉內(nèi)含水分少，所以也更顯香氣。這也是普洱茶中常說的“春水秋香”的由來。
從性價(jià)比來看，同一款茶，春茶和秋茶的價(jià)格相差是很大的。愛茶的人很多，但不是每一個人都能接受春茶那昂貴的價(jià)格。盡管秋茶內(nèi)含物質(zhì)沒有春茶那么豐富，但依然有那個地方茶獨(dú)有的滋味和特點(diǎn)，秋茶自然而然就倍受歡迎。
一般情況下，秋茶的最佳采摘時(shí)間是8-10月份。會在9-10月上市，9月上市的是早秋茶，10月開始才會大規(guī)模上市。但也有因?yàn)橹谱鞴ば蚝臅r(shí)等原因上市較晚的。期待秋茶的朋友，還需耐心等待哦！
