茶對人體健康自古以來，甚至用現(xiàn)代科學(xué)來分析，都是受到追捧的，皆因茶葉本身所含的有益物質(zhì)甚為豐富，故可保健、延壽、甚至養(yǎng)顏，使愛此道者達(dá)到每天無茶不歡的地步。
至于茶葉可以養(yǎng)生，是由于其溶解物質(zhì)豐富，包括有人體所需的維他命C、微量元素、礦物質(zhì)、多種維生素、胺基酸、咖啡因、茶單寧等，此等物質(zhì)屬鹼性，如能長期飲用，可使人體處于弱鹼性狀態(tài)，同時亦避免我們帶酸性的血液循環(huán)系統(tǒng)有不良膽固醇積聚。
其次，當(dāng)我們能放下工作，坐下來整理一下茶具，泡一壺茶慢慢品嘗時，正是人在百忙當(dāng)中，放松繃緊的精神，紓緩身體每一個神經(jīng)細(xì)胞的好時光，這亦是我們常談及的每人也需以「充電」的寶貴時刻。
至于美顏方面，綠茶與白茶的效果最理想，因?yàn)樗鼈兯奈镔|(zhì)較其他茶為多，包括維他命C、胺基酸、豐富維生素、單寧等，這些物質(zhì)被人體吸收之后，會變成良好的抗化物，使我們的細(xì)胞不致于長期處于酸化而出現(xiàn)壞死現(xiàn)象，大大減低人體皮下組織黑色素的形成，甚至可使這些漸漸形成的黑色素淡化，令到我們的皮膚光潔細(xì)潤。
綠茶與白茶之間哪一個最好呢？
綠茶當(dāng)然是良好的養(yǎng)生茶，據(jù)國外與國內(nèi)的研究，早已證實(shí)它們具有良好的防癌元素，可惜的是此類茶偏「寒」，部份體虛血弱者不宜多用，特別是女性，喝后腸胃會有不適現(xiàn)象，甚至頭暈。至于白茶是較為理想，比起綠茶略為溫和，而且據(jù)英國最新資料報導(dǎo)，白茶是眾多茶類中，含有人體所需的抗氧化物質(zhì)最多的，甚至綠茶也比不上！按筆者提議，若然加上一小匙金桂花混合沖泡，更可加強(qiáng)人體抗衰老的能力。由于金桂花據(jù)本草綱本藥理而論，具有明目、清心及暖胃的功能，正好補(bǔ)充一般茶屬涼性的問題。當(dāng)然，肥胖的人仕，最好是多喝烏龍茶，年長者則多喝普洱茶，青春少艾或可多喝青普洱和綠茶以保青春與活力。
近來港人認(rèn)識有一種新的植物「紅景天」，在西藏十分之流行，它對人體上呼吸道有非常明顥的改善功能，特別是年長者，現(xiàn)時有些聰明的茶商，利用紅景天的特有優(yōu)點(diǎn)，把它加入舊普洱茶和陳皮一起壓制成茶餅或茶包，方便消費(fèi)者攜帶或出門遠(yuǎn)行，隨時都可以沖泡飲用。該茶更有助暢通縮便的良好效果。
