而四川地區(qū)氣候平均，北部及東部地區(qū)寒流很難進入四川盆地內(nèi)，所以茶葉普遍發(fā)芽早，成為全國春茶最早上市的省份。歷年來，各地茶商都早早來到蜀地搶購新春第一茶，今年也不例外。春茶的上市開啟了茶行業(yè)新一年的序幕，記者也從行業(yè)專家以及茶葉品牌負責人方面了解到今年春茶的一些特點和市場趨勢。
節(jié)晚春早采茶忙
今年春節(jié)相較往年晚了不少，可是春茶的采摘上市卻比去年提早了。四川今年最早的春茶采自夾江，一月底便已上市；“早茶之鄉(xiāng)”宜賓于2月8日開始了今年最早一波春茶采摘；剛被授予“中國茶都”稱號的雅安于2月18日開啟了今年的春茶開采；峨眉雪芽今年的春茶也在3月1日面市。四川茶葉科研所所長王云解釋道：“由于今年氣候溫暖，天干雨水少，還有部分新品種的原因，所以今年春茶采摘上市的時間平均比去年提早了一個禮拜左右。再加之今年春節(jié)較晚，所以部分春茶在節(jié)前就已經(jīng)面市了。”春暖花開的二三月，四川各地茶園大都早早進入了今年的春茶采摘期，新鮮出爐的春茶也陸續(xù)面市。
中低端依舊是主打
目前，除了部分高海拔地區(qū)的春茶還沒有完成采摘，四川各地的春茶都已經(jīng)面市。前些天，四川雅安首批不到三斤“熊貓茶”在成都面市，稀品售價高達22萬元一斤，天價茶再次引起人們的熱議。
但是拋開個別宣傳炒作不提，受整個大環(huán)境的影響，高端茶市場目前依然持續(xù)顯露出疲軟態(tài)勢。王所長表示，“今年春茶的產(chǎn)量較往年相比基本持平，只有高端茶葉受市場因素影響，產(chǎn)量略有控制。而今年春茶面市價格平中略有下降，也是市場情況不夠理想所造成的。”
四川文君茶葉的吳總則表示，雖然現(xiàn)在高端茶市場不夠景氣，但是企業(yè)還是會在高端產(chǎn)品和中低端產(chǎn)品的比例上做到平衡，既不放棄高端市場，同時也要加強并擴大鞏固中低端市場，這樣才能在品質(zhì)和銷量上找到最有利的點，提升川茶品牌在全國的影響力。
工藝進步品質(zhì)也提升
說到茶，就不得不提到四川。早在秦漢以前，四川一帶就已盛行飲茶。而悠久的茶葉種植和制茶工藝也成為蜀人世世代代傳承并發(fā)展的重要手藝，因為這直接影響了茶葉的品質(zhì)和口感。隨著工藝的日漸發(fā)展，川茶展現(xiàn)出來的品質(zhì)感也越來越好，成為外省茶商的熱門選擇。
聞香品茶，對于愛茶的人來說，每一片茶葉里所蘊含的滋味和魅力都是需要細細品嘗和回味的。王所長說，“由于制茶工藝有所突破，今年四川的春茶品質(zhì)有所上升。拿四川最出名的綠茶來說，今年的春茶擺脫了茶葉最忌諱的青草味，香氣比往年有了顯著提高，口感更好更鮮爽，苦澀味也更少。”而且，種植茶樹的品種更加豐富，出產(chǎn)也更早，茶友們可以得到更好的體驗。
傳統(tǒng)模式配合新型營銷
如今的網(wǎng)絡已經(jīng)遍布天下，大到洗衣機冰箱甚至汽車，小到杯子零食日化品，都可以在網(wǎng)上買到。這對于許多傳統(tǒng)行業(yè)的沖擊早已不容小窺。但是即便如此，對于目前的茶商來說，傳統(tǒng)落地經(jīng)營依舊是主打。最重要的原因是，“體驗”對茶葉來說是非常重要的一個環(huán)節(jié)。大街上隨處可見茶葉的銷售門店，新茶品鑒沙龍、春天茶山行等各類體驗活動也越來越豐富地在人們身邊開展。這些都是能夠讓消費者直接感受到茶葉品質(zhì)和品牌文化的方式，比虛擬的網(wǎng)絡讓人更直觀。
不過，網(wǎng)絡發(fā)展的趨勢不可阻擋，飲茶一族的年輕化也為茶葉品牌的發(fā)展提供了更高的要求。所以我們在如峨眉雪芽、川紅集團等官網(wǎng)上都看到了春茶上市的相關(guān)信息，而京東、天貓等網(wǎng)絡平臺上也有許多各大品牌的春茶上架銷售。不過，傳統(tǒng)經(jīng)營的茶商們大都還在逐步適應并嘗試新型的營銷模式，這需要一個發(fā)展過程，像竹葉青、峨眉雪芽、川紅集團這樣在網(wǎng)絡銷售上做得相對領(lǐng)先的川茶品牌還在少數(shù)。
