正式復(fù)工后，茶界的消費(fèi)導(dǎo)向和發(fā)展趨勢難免會有一些影響，消費(fèi)者在經(jīng)歷一段“消費(fèi)沉寂期”后會不會有沖動性消費(fèi)，廠商在經(jīng)歷“暫停營業(yè)期”后會不會對產(chǎn)品的銷售和定價(jià)有所改變？
1、消費(fèi)者會不會大肆買茶囤茶？
在春節(jié)這長達(dá)一個(gè)月的時(shí)間里，由于隔離和物流的原因，消費(fèi)者的消費(fèi)動作被壓抑著，疫情結(jié)束后會產(chǎn)生小規(guī)模的沖動性反彈消費(fèi)。
大多數(shù)疫情時(shí)期的茶葉消費(fèi)者皆有感慨：閉關(guān)期間把茶葉都喝的差不多了，想喝新的茶又不能出去買，閉關(guān)結(jié)束后一定要把日夜想念的茶葉好好的喝一遍。疫情結(jié)束的一到兩個(gè)月的時(shí)候，又剛好趕上春茶銷售旺季期間，所以，屆時(shí)預(yù)估會帶來茶葉消費(fèi)的小高潮。而能否抓住這個(gè)消費(fèi)小高潮，將是品牌打造、流行打造和庫存消化的核心關(guān)鍵。
但是不得不提的是，疫情期間停產(chǎn)停工，收入減少，導(dǎo)致普通消費(fèi)者資金流緊張，因此，這波消費(fèi)紅利可能不會延續(xù)那么長的時(shí)間。茶企在關(guān)注存量消化的同時(shí)，還要考慮增量的突破，尋求新的增長點(diǎn)。
2、消費(fèi)者更偏向于哪種產(chǎn)品呢？
由于外部環(huán)境的影響，消費(fèi)者會更偏向于“健康”類產(chǎn)品，茶葉+將會是一個(gè)趨勢，尤其是茶葉與健康屬性相結(jié)合的深加工產(chǎn)品會流行一段時(shí)間。
其次，由于限制聚眾等行為，茶藝師沖泡、幾人品飲等茶樓茶館式消費(fèi)會下降，辦公場景的飲茶行為也會減少，而家庭自飲場景會增加。茶企可根據(jù)這一趨勢開發(fā)相應(yīng)自飲式產(chǎn)品及定價(jià)方案。
另外，同質(zhì)化產(chǎn)品會略顯艱辛一些，小而美的差異化產(chǎn)品頗受青睞。正式復(fù)工后茶葉消費(fèi)者的需求更具個(gè)性化、差異化，只有在細(xì)分市場滿足特定消費(fèi)群體的差異化產(chǎn)品，才能與消費(fèi)者產(chǎn)生共鳴，實(shí)現(xiàn)快速動銷。
3、直播賣茶會成為新的線上銷售渠道嗎？
受疫情影響，不少茶人仍處于門店尚未營業(yè)或半營業(yè)狀態(tài)，這給了茶葉從業(yè)者更多時(shí)間去嘗試更多新的渠道去賣茶，直播就是其中之一。線下沒人去店中買茶，卻又面臨著來自門店租金等方面的壓力，再加上部分已經(jīng)對春茶進(jìn)行小規(guī)模采摘的地區(qū)，面臨著沒銷路的難題，所以越來越多的人開始嘗試更多線上渠道。
在視頻媒體充分發(fā)展的情況下，電商直播對人、貨、場進(jìn)行了重構(gòu)，打破了線上線下邊界，拉近了店家、主播、消費(fèi)者三者之間的距離，為用戶帶來了更豐富、直接、實(shí)時(shí)的購物體驗(yàn)等。
無論疫情過后，直播是否成為賣茶新趨勢，都不可否認(rèn)線上銷售在茶行業(yè)里的重要性。另外，值得一提的是通過社群買手統(tǒng)一性采購，親密互動，實(shí)現(xiàn)商品到家，初現(xiàn)未來茶葉“社區(qū)拼團(tuán)”模式的雛形，茶企應(yīng)積極探索線上渠道，找到符合自身的線上模式，實(shí)現(xiàn)線上和線下的融合。
4、茶企將會有一場品牌大作戰(zhàn)嗎？
通常來說，每一次危機(jī)都加速行業(yè)的洗牌，茶行業(yè)會有一場品牌大作戰(zhàn)嗎？又如何在這場“大戰(zhàn)”中大獲全勝？
無論何時(shí)，只有品牌化才具有抗風(fēng)險(xiǎn)的能力。對于品牌代理商來說，沒有保質(zhì)期風(fēng)險(xiǎn)又是品牌茶的庫存是不擔(dān)心的，從另一個(gè)角度來說，注重品牌運(yùn)營的廠家，也會比較注重渠道商的售后保障。
那么，如何打好品牌升級戰(zhàn)呢？這就要求企業(yè)不僅做B端，還要做C端。在C端的消費(fèi)口是以消費(fèi)者口碑和消費(fèi)者市場為抓手的“消費(fèi)者之戰(zhàn)”。依靠B端驅(qū)動來成就品牌難度升級，原有很多靠渠道成就的家喻戶曉的品牌，在這一輪競爭中可能會有掉隊(duì)現(xiàn)象。本質(zhì)上講，消費(fèi)者越來越理性，品牌化意識越來越強(qiáng)，消費(fèi)心態(tài)和行為都在發(fā)生改變，關(guān)注度和消費(fèi)行為逐步向線上轉(zhuǎn)移，渠道的話語權(quán)越來越弱，所以，我們茶企和茶商需要轉(zhuǎn)型升級。
小結(jié)
茶企應(yīng)做長遠(yuǎn)的規(guī)劃，通過自身的模式升級平穩(wěn)渡過這一周期。此次疫情的影響不僅在供給端，更在需求端，緊抓消費(fèi)者痛點(diǎn)，提升品牌力！
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