惠明茶作為歷史名茶，有著一千二百多年的歷史，也曾是“貢茶”，用清明節(jié)前的“頭采”作為原料。
據(jù)《景寧畬族自治縣志》記載：唐大中年間（公元847~859年），景寧已種植茶樹(shù)。咸通二年（公元861年），惠明和尚建寺于南泉山，惠明長(zhǎng)老和畬民在寺周圍辟地種茶。
由惠明和尚引進(jìn)，種植在禪寺旁邊的一味清茶，有雅有韻，有知有足，每日與山巒奇石相對(duì)，靈氣十足。雖然藏在麗水的深山老林里頭，可也耐不住“酒香不怕巷子深”。明成化十八年(1482)，惠明茶被列為貢品，年貢芽茶兩斤。“人京馬上爭(zhēng)矜貴，黃封紅裹呈楓宸”，可見(jiàn)，人京進(jìn)貢場(chǎng)面非凡。
1915年在巴拿馬舉行的一次規(guī)模盛大的萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)中，當(dāng)時(shí)曾同貴州茅臺(tái)酒一并榮獲一等證書和金質(zhì)獎(jiǎng)?wù)?。隨即惠明茶名冠全球，并被稱為“金獎(jiǎng)惠明”
惠明茶園隱匿在畬族自治縣赤木山惠明寺及際頭村的附近。歷經(jīng)陡峭的山坡，行至八百米海拔，待見(jiàn)前方煙霧繚繞，那便是惠明茶園了。
海拔六百至八百米的高山，是茶品最佳的生存環(huán)境，基本沒(méi)有病蟲害，雨水充沛、負(fù)氧離子含量高。加之云霧密林形成的漫射光，極有利于茶樹(shù)的生長(zhǎng)發(fā)育。
在清明之前，被稱之為“白茶”的茶葉，是采摘頭道芽長(zhǎng)于葉的一芽一葉，或一芽?jī)扇~，葉芽稍有白毫，乳白中帶淡黃，沖泡后又呈白色。惠明茶的茶芽特別細(xì)嫩、弱小，可茶性異常豐富，喝過(guò)惠明茶的人都紛紛稱贊其香郁鮮爽，這一切都源于惠明茶是產(chǎn)自于高海拔。
一斤干茶至少消耗3.6萬(wàn)個(gè)芽頭，經(jīng)過(guò)6-8小時(shí)的攤青，經(jīng)驗(yàn)豐厚老茶師在滾燙的鐵鍋中炒青，起鍋輾轉(zhuǎn)搓挪，之后又放竹烙籠分次烘干。手工制成的惠明茶，銀毫顯露，花香幽郁，果味甘爽，能把惠明茶的最好的優(yōu)點(diǎn)和本色都發(fā)揮出來(lái)。
干茶條索彎曲如鉤，白毫密布，色澤隱翠，香氣抑揚(yáng)飄逸。沖泡后，湯色現(xiàn)嫩綠色感，清澈透亮，有淡淡的板栗香。入口滋味鮮爽，回味甘甜，唇齒間處處透著春意爽朗，細(xì)細(xì)感受，可以聞到大自然的氣息，百花的香氣，甚至泥土的芬芳。一杯淡，二杯鮮，三杯甘醇，四杯韻猶存，滿口生香，那種鮮爽，會(huì)讓你一杯接一杯喝得停不下來(lái)，只有喝過(guò)的人，才能體會(huì)到那是一種何等的享受！
雖然江南一帶歷來(lái)盛產(chǎn)綠茶，而且各個(gè)地方皆有著其當(dāng)?shù)鬲?dú)有的知名綠茶。可金獎(jiǎng)惠明從唐代延續(xù)至今，獲得過(guò)無(wú)數(shù)榮譽(yù)和口碑的歷史名茶卻極為罕見(jiàn)。
金獎(jiǎng)惠明茶的價(jià)格是多少
這種茶的價(jià)格具體與采摘時(shí)間有關(guān)，一般采摘于清明節(jié)前五天的茶，售價(jià)為每斤四千元左右；采摘自清明節(jié)前五到十天的茶葉，售價(jià)為每斤六千元左右；
而在清明節(jié)之后五天采摘的茶葉，價(jià)格則在每斤三千元到四千元左右；清明節(jié)后二十天左右采摘的茶價(jià)格則在一千到三千元左右不等。
禮盒裝中的茶葉，通常以優(yōu)質(zhì)的明前茶為主，但重量上并沒(méi)有那么多，所以價(jià)格也均為千元左右。
惠明茶的價(jià)格受很多因素的影響，如等級(jí)品質(zhì)，品牌廠家，采摘時(shí)節(jié)，包裝等等。具體的價(jià)格還看自己選什么茶?；菝鞑柙诰G茶中的價(jià)格算是中偏上了。
惠明茶的購(gòu)買誤區(qū)
1.價(jià)格越高茶葉越好？
價(jià)格與茶葉質(zhì)量的好壞并沒(méi)有決定性的關(guān)系，選擇適合自己口味的茶葉才是最重要的。
2.成茶顏色越綠越好？
并不是，綠茶并不代表干茶顏色和湯色一定是綠色，優(yōu)質(zhì)的惠明茶，芽頭有白毫，并且茶湯暴露在空氣中，經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的氧化反應(yīng)，茶湯會(huì)由綠轉(zhuǎn)黃。
3.越耐泡越好？
不一定，像綠茶類的，發(fā)酵程度少或者沒(méi)有發(fā)酵過(guò)的茶，鮮嫩感才是最重要的，選用的原料也多是一芽一葉一類的嫩葉，也就意味著茶葉的內(nèi)涵物較少，自然耐泡程度也較低。
4.農(nóng)家茶便宜就可以買？
農(nóng)家自家炒的茶，茶葉制作和保存的環(huán)境是否干凈，制作環(huán)節(jié)是否正確，都較難考量，農(nóng)家自家炒的茶有可能不干凈，或者干燥度較差，易受潮發(fā)霉，飲用可能會(huì)影響身體健康。
惠明茶的價(jià)格有便宜的也有昂貴的，品質(zhì)不同，價(jià)格也不同，很多時(shí)候還有可能遇到假茶，所以大家購(gòu)買時(shí)不要圖便宜，盡量到信譽(yù)度高的網(wǎng)站商店購(gòu)買。
