為及時(shí)掌握全國(guó)春茶生產(chǎn)動(dòng)態(tài)，研判市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)，指導(dǎo)2016年全國(guó)茶葉生產(chǎn)，中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)自2016年1月起向全國(guó)18個(gè)產(chǎn)茶省行業(yè)社團(tuán)開(kāi)展了春茶調(diào)研工作，現(xiàn)將二月茶情匯總?cè)缦拢?/p>
一、天氣狀況平穩(wěn)
自2016年1月中下旬霸王級(jí)寒潮造成全國(guó)大范圍雨雪天氣后，全國(guó)各主要產(chǎn)茶區(qū)氣候普遍平穩(wěn)。進(jìn)入2月，各茶區(qū)的最低氣溫都升至零度以上，個(gè)別地區(qū)的最高氣溫持續(xù)在10℃-20℃之間?？傮w來(lái)看，氣溫相較于去年雖然偏低，但很適合冬春茶樹(shù)復(fù)眠生長(zhǎng)。至2月底，各產(chǎn)區(qū)普遍反映冬春交替時(shí)期氣候適宜，間歇性雨水合適，個(gè)別受災(zāi)茶園恢復(fù)較快，全國(guó)春茶長(zhǎng)勢(shì)及生產(chǎn)形勢(shì)看好。
二、采制普遍推后
綜合各地信息，除廣西開(kāi)采時(shí)間提前外，2016年全國(guó)各早春茶產(chǎn)區(qū)的采制時(shí)間都相應(yīng)推后了5-7天。大體如下：2月2日，廣西崇左市龍州縣開(kāi)采第一批早春茶；2月5日，廣西柳州市三江縣、融水縣開(kāi)園采摘；2月12日，云南省普洱市部分臺(tái)地茶開(kāi)始采摘；2月15日起，貴州省水城、石阡、晴隆、黎平等縣先后開(kāi)采，但產(chǎn)量不高；2月18日，四川宜賓早茶部分開(kāi)采，浙江麗水市蓮都區(qū)也于同日開(kāi)采烏牛早，永嘉縣烏牛早也隨后零星開(kāi)采；2月26日，納溪春茶全面采制；2月29日，廣西賀州市昭平縣部分茶園開(kāi)采。截至目前，除上述早春茶產(chǎn)區(qū)外，全國(guó)其它茶區(qū)均尚未開(kāi)始大面積開(kāi)采。特別值得關(guān)注的是，由于云南茶區(qū)一月份受災(zāi)嚴(yán)重，因此目前僅有臺(tái)地茶部分采摘，其它早春茶開(kāi)采均將較往年推遲較多。
由于采制推遲，又適逢中國(guó)農(nóng)歷春節(jié)假期（2月8-12日），因此2016年全國(guó)早春茶登陸銷(xiāo)區(qū)市場(chǎng)的時(shí)間也相應(yīng)錯(cuò)后。宜賓早春茶及廣西各地春茶于春節(jié)后陸續(xù)進(jìn)入北京、上海等銷(xiāo)區(qū)市場(chǎng)，浙江烏牛早也于2月18日左右進(jìn)入市場(chǎng)。
三、質(zhì)量有所提高
據(jù)廣西、四川、浙江、貴州等主產(chǎn)省茶葉協(xié)會(huì)反映：由于極寒天氣對(duì)尚在休眠期的成齡茶園危害甚微，且適當(dāng)降雪降溫有利促進(jìn)茶樹(shù)冬壯，并殺死部分越冬害蟲(chóng)和病菌，有益于減輕春季的病蟲(chóng)危害，加之入春后的天氣適宜，因此2016年春茶長(zhǎng)勢(shì)良好，品質(zhì)將比去年有所提高。
四、價(jià)格小幅上升
根據(jù)我會(huì)消費(fèi)調(diào)查表明：由于消費(fèi)者對(duì)春茶，特別是早春茶的質(zhì)量、安全、消費(fèi)的認(rèn)知已經(jīng)固化，價(jià)格敏感度不高，因此購(gòu)買(mǎi)早春茶的消費(fèi)者具有較強(qiáng)烈的購(gòu)買(mǎi)欲望，從而形成全年茶葉銷(xiāo)售的第一個(gè)高峰。各早春茶產(chǎn)區(qū)的企業(yè)紛紛抓緊生產(chǎn)，而部分未開(kāi)采地區(qū)的茶商開(kāi)始進(jìn)場(chǎng)搶貨，因此早春茶茶青價(jià)格一般正處于一年中的高點(diǎn)。
據(jù)最新統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，2016年早春茶的茶青成交價(jià)格相對(duì)平穩(wěn)伴有小幅上升。廣西地區(qū)茶青價(jià)格普遍為60-100元/公斤，部分地區(qū)達(dá)到100-140元/公斤；浙江茶青價(jià)格在160-180元/公斤。由此帶動(dòng)了毛茶價(jià)格的上漲，目前早春茶的中低端價(jià)格在500-1000元/公斤，價(jià)格總體上漲10%左右。銷(xiāo)區(qū)市場(chǎng)的茶葉價(jià)格也隨之升高。據(jù)了解，目前最早一批宜賓早茶在北京市場(chǎng)的價(jià)格約1300元/公斤，浙江烏牛早的市場(chǎng)價(jià)格穩(wěn)定在900元/公斤以上。
五、產(chǎn)銷(xiāo)預(yù)判
1、由于目前天氣狀況平穩(wěn)，如無(wú)特殊天氣影響，2016年全國(guó)春茶總產(chǎn)量將較去年穩(wěn)中有升。
2、在原料價(jià)格上漲及市場(chǎng)企穩(wěn)的帶動(dòng)下，春茶整體價(jià)格將穩(wěn)中略升，中檔產(chǎn)品仍將是市場(chǎng)的主流。
