茶是世界三大飲料之一，全世界有20多億人熱衷于茶飲。2006年以來(lái)，中國(guó)已經(jīng)成為世界第一大產(chǎn)茶國(guó)，茶葉出口量多年來(lái)一直位列世界第三。然而，中國(guó)茶行業(yè)中卻流傳這樣一句話："中國(guó)7萬(wàn)茶企抵不過(guò)一個(gè)英國(guó)立頓。"如何打造一個(gè)強(qiáng)大的品牌，成為眾多茶企的心頭大事。
雖然擁有龐大的消費(fèi)基礎(chǔ)，但在中國(guó)茶葉是一個(gè)典型的"慢銷(xiāo)"行業(yè)，在快節(jié)奏的當(dāng)下，大眾快節(jié)奏的品飲習(xí)慣和消費(fèi)習(xí)慣都發(fā)生了變化，在家悠閑泡茶葉的人少了，在辦公室喝即溶茶的愈來(lái)愈多，去實(shí)體店購(gòu)買(mǎi)茶葉的消費(fèi)者少了，上網(wǎng)搶購(gòu)的各種茶樣的”親“多了。茶葉市場(chǎng)正在經(jīng)歷一個(gè)快速洗牌的過(guò)程，所以對(duì)終端和大眾品飲習(xí)慣的把握，已成為考驗(yàn)企業(yè)未來(lái)生存能力的關(guān)鍵。參照咖啡的發(fā)展歷程會(huì)發(fā)現(xiàn)，當(dāng)英國(guó)貴族們都在研磨咖啡豆時(shí)，第一個(gè)提出速溶咖啡概念的人，固然被徹底無(wú)視。隨著時(shí)代的快速發(fā)展，華爾街步履匆匆的商務(wù)人士愈來(lái)愈多，誰(shuí)還有時(shí)間研磨咖啡，大眾的需求決定了生產(chǎn)力，簡(jiǎn)單、便捷的生活方式得到提倡，速溶咖啡也逐漸被接受。茶的發(fā)展歷程同咖啡的發(fā)展史，大同小異，松花釀酒，春水煎茶的場(chǎng)景再難覓，立頓袋泡茶的普及，速溶茶概念的橫空出世，新世紀(jì)的茶飲新時(shí)代將何去何從還將取決于大眾的茶飲需求。
速溶茶顧名思義是一種能迅速溶解于水的固體飲料茶。資深茶友介紹說(shuō)，近幾年，陸續(xù)出現(xiàn)幾家速溶茶產(chǎn)品，如帝泊洱的普洱茶珍，龍潤(rùn)普洱茶珍，都是用傳統(tǒng)制藥經(jīng)驗(yàn)來(lái)做茶，茶的色香味都有偏差，且茶品類(lèi)少，只普洱茶一味。業(yè)內(nèi)最新推出一種即溶茶，它的色、香、味都媲美原茶，且無(wú)任何化學(xué)添加。其實(shí)即溶茶既屬于速溶茶這一大類(lèi)，但又突破了以往傳統(tǒng)概念里速溶茶的各類(lèi)技術(shù)瓶頸，可謂青出于藍(lán)而勝于藍(lán)，引起了行業(yè)內(nèi)轟動(dòng)和消費(fèi)新浪潮。它溶解速度更快捷，制作工藝更科學(xué)化、更安全，具有冷熱皆宜等特性。而后，筆者搜集資料時(shí)發(fā)現(xiàn)，即溶茶(速溶茶)正是近兩年來(lái)茶行業(yè)內(nèi)的巨大革新和最新潮流。
最新資料顯示，茶行業(yè)新秀正源華茶應(yīng)用國(guó)際先進(jìn)的生物工程萃取技術(shù)，自主研發(fā)茶葉納米細(xì)胞萃取核心技術(shù)和生產(chǎn)系統(tǒng)的成套解決方案，成為行業(yè)的領(lǐng)跑者。該公司以科學(xué)技術(shù)為支撐，已申報(bào)國(guó)家專(zhuān)利二十多項(xiàng)，其中發(fā)明專(zhuān)利十四項(xiàng)，并已申報(bào)多項(xiàng)國(guó)際專(zhuān)利。先進(jìn)設(shè)備創(chuàng)造性的采用了恒低溫連續(xù)提取、多級(jí)膜分離和純化等生產(chǎn)方式，在完美保留茶的色香味的前提下，有效剔除了農(nóng)藥殘留。依托先進(jìn)的科學(xué)技術(shù)，正源華茶致力于打造“即溶茶”第一品牌，現(xiàn)已擁有正源華茶、樂(lè)淳、Authentea三大品牌。全面豐富生產(chǎn)線，不僅有冬蟲(chóng)夏草、靈芝等奢侈系列產(chǎn)品，還有大紅袍、金駿眉、鳳凰單樅等大茶系的領(lǐng)頭名茶茶精華，更有紅茶、綠茶、烏龍茶、茉莉綠茶等時(shí)尚即溶茶產(chǎn)品。
一個(gè)茶葉品牌只有當(dāng)它融入到大眾的日常生活里，并共同塑造“中國(guó)茶”這個(gè)大品牌，才有持久的旺盛的生命力，獲取更大的生存空間。目前正源華茶旗下即溶茶產(chǎn)品已入駐家樂(lè)福、吉之島等商超，且同步在天貓商城、1號(hào)店進(jìn)行線上銷(xiāo)售，即溶茶的時(shí)尚茶飲概念正逐漸融入大眾生活。
