茶葉與服裝鞋帽一樣，是民生用品，它同樣需要直面市場、開展營銷。尤其是在與茶產(chǎn)業(yè)幾乎同時發(fā)展起來的國內(nèi)鞋服產(chǎn)業(yè)進入“中年危機”，被年輕一代冷落一旁的背景下，重視茶葉在年輕人中的營銷與推介，已然成為茶企業(yè)長足發(fā)展的當務之急。
“抱團”推鐵觀音整體形象
主持人：近年來，本地茶業(yè)界在面對與茶文化接觸較少的年輕消費者時，往往都會有一個同樣的疑問，是首先推介作為茶葉品類之一的鐵觀音、佛手茶，還是直接推介自家的企業(yè)品牌？
黃永紅：大紅袍的起源傳說只有一種，鐵觀音的起源說卻有無數(shù)個版本，這明顯不利于鐵觀音茶文化的推廣。事實上，鐵觀音茶企應該首先凝聚成一個整體，用共同的起源說、共同的文化訴求等，讓初次接觸的年輕消費者認識鐵觀音的共性之美。
王新文：蛋糕只能先做大了再來切塊。鐵觀音走出閩南的傳統(tǒng)消費區(qū)域，與西湖龍井、云南普洱等在全國各地的消費市場正面交鋒時，以“抱團”的形式集體出場的效果更佳。初次接觸的年輕消費者必然是先喜歡上鐵觀音，才會進一步喜歡某一品牌的鐵觀音。所以，應該先有鐵觀音整體形象的推廣，再有企業(yè)個體品牌的培育。鐵觀音茶界也意識到了，先是五家茶企抱團進軍歐洲奢侈品市場設立營銷中心，近期又在央視推出安溪鐵觀音品牌的整體廣告。
“小眾化”策略細分市場
主持人：在以集體形象贏得消費者對本茶葉品類的喜愛之后，茶企業(yè)如何在“內(nèi)部競爭”關(guān)系中去贏得消費者？
尤文輝：一個成熟的茶葉品牌應更注重為目標消費者提供服務，這就需要茶企老總們具有“小眾化”的思維。明智的茶企應該投入更多的精力深層次挖掘不同消費群體的飲茶需求，并以此發(fā)現(xiàn)市場機會，結(jié)合企業(yè)自身的資源實力，選擇相應的細分市場。舉例來說，推廣保健養(yǎng)生的佛手禪茶便是功能細分中抓住的機遇。
王新文：從“傳統(tǒng)茶文化”到“時尚茶文化”，文化是茶葉經(jīng)營的支撐點，現(xiàn)在的主流消費群體的消費特點是獨立思考，理性消費，他們在消費茶葉時，關(guān)注的是茶品的時尚口感，養(yǎng)生功效，是否方便飲用，以及代表他們?nèi)后w特征的時尚個性。
黃永紅：抓住共性、鋪好底蘊之后，企業(yè)應該從質(zhì)量上做文章去贏得消費者。而所謂的質(zhì)量，就是還原品飲的基本屬性，通過口感上的個性化發(fā)展，吸引不同的消費者。
開發(fā)年輕人的茶飲品
主持人：近年來，包括李寧在內(nèi)的很多體育品牌都發(fā)現(xiàn)，這些體育品牌無法吸引“90后”消費者，并直接導致了業(yè)績滑坡。茶葉企業(yè)如何更具體地培養(yǎng)年輕群體的飲茶習慣，值得行業(yè)思考。
王新文：從“慢銷品”到“快銷品”，立頓一下子占據(jù)了中國很大的市場份額。究其原因，是立頓將飲茶方式由傳統(tǒng)變?yōu)闀r尚。年輕人不是不喝茶，新的飲茶方式如袋泡茶、灌裝茶飲品仍然是適合現(xiàn)代年輕人的。在這方面，鐵觀音茶企已經(jīng)開始針對年輕人群體開發(fā)出袋泡裝的鐵觀音產(chǎn)品。
尤文輝：有調(diào)查顯示，茶葉是年輕人用來送禮的常用禮品。先培養(yǎng)、維系年輕人將茶葉作為禮品的消費需求，慢慢的，隨著歲月的沉淀和接受茶文化的洗禮，年輕人也會喜歡上喝茶。
黃永紅：培育年輕人的飲茶習慣在另一種層面上講也就是讓年輕人接受茶文化。鐵觀音的品質(zhì)特征以及品飲方式充分體現(xiàn)了中國人的傳統(tǒng)精神和品德，如果從孩童時期開始培養(yǎng)，讓他們認同茶文化中透析的傳統(tǒng)精神與品德，那么不僅能讓他們養(yǎng)成飲茶習慣，對于個人素養(yǎng)的提高也是不無裨益的。
培育年輕茶葉“粉絲”
在唱片時代，索尼、松下是音樂播放器的領袖品牌；在膠片時代，柯達是影像行業(yè)獨舞的巨頭?？墒牵驗樗麄兒鲆暳嗽跁r尚潮流涌動下市場的變遷，忽視了年輕的消費群體巨大的購買力，所以他們都沒落了，逐漸被定格成為一個時代老去的回憶。
茶產(chǎn)業(yè)是一個充滿文化魅力的產(chǎn)業(yè)，但不能被傳統(tǒng)文化所羈絆而固守傳統(tǒng)。曾經(jīng)的通訊巨頭諾基亞在年輕人的冷淡觀望中落寂沉淪，新興的“蘋果”卻在年輕消費者的“擁戴”下所向披靡。茶葉企業(yè)應當在時尚茶文化下持續(xù)成長，像年輕的“蘋果”充滿時尚與創(chuàng)新，培育年輕的消費者“粉絲”。
這兩個營銷原則，對于茶企來說無論是在現(xiàn)階段屬于大茶企還是小茶企或者是致力于茶葉發(fā)展的公司來說，這兩個原則都是必須快速建立的。只有它的形成，才能幫助企業(yè)快速的發(fā)展。
