談中國茶產(chǎn)業(yè)的人才瓶頸，茶市場，還可以如何滲透？上周末的深圳茶博會，行業(yè)內(nèi)外的品牌與營銷人士，對茶行業(yè)進(jìn)入主流商業(yè)圈進(jìn)行了一番探討，這是這個行業(yè)對此第一次做出努力。然而，在很多業(yè)內(nèi)人士看來，茶行業(yè)要真正進(jìn)入成熟的商業(yè)化模式，還有效率和人才等多方面的問題亟待解決。
中國茶未有出色品牌
相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，中國茶園面積3000萬畝，產(chǎn)業(yè)涉及人數(shù)超過1億，茶農(nóng)人數(shù)8000萬，茶的農(nóng)業(yè)產(chǎn)值729億，總的市場規(guī)模是2000億。然而，在河南信陽國際商城運(yùn)營公司總經(jīng)理歐陽道坤看來，中國茶葉的品牌化程度、中國茶行業(yè)的商業(yè)化水平、中國茶企的規(guī)模及其現(xiàn)代化程度等，都還游走在主流商業(yè)圈的外圍。
另有不愿具名的茶葉銷售人士則直言不諱地告訴南都記者，“目前中國茶的戰(zhàn)略困境是冰火兩重天：一小部分中國茶的深度嗜好者，大部分現(xiàn)代人并沒有將茶當(dāng)做生活必需品，反而被咖啡、立頓茶這些非中國茶飲品替代了。而且目前整個茶行業(yè)也就只有大益等屈指可數(shù)的幾個企業(yè)達(dá)到或接近十億的規(guī)模，不論是國內(nèi)市場還是國外市場，并沒有一個能真正拿得出手的品牌”。
效率與人才制約行業(yè)發(fā)展
歐陽道坤認(rèn)為，現(xiàn)在茶行業(yè)主要存在的問題首先就是效率低下，從而阻礙了整個產(chǎn)業(yè)的升級以及品牌化道路，主要問題集中在制作、包裝以及營銷、流通方面。
其中，茶葉精制和包裝這個環(huán)節(jié)目前還是處于半人工、半機(jī)械的生產(chǎn)方式，尤其是小、微型的茶企業(yè)和個體茶商，基本都是手工操作。在茶葉生產(chǎn)銷售的旺季，無論你走進(jìn)福建安溪、武夷山還是北京馬連道，無論在產(chǎn)區(qū)還是銷區(qū)，隨處可見忙著焙茶、篩茶或揀茶、裝茶的工人，他們大多只是臨時(shí)雇傭，工資年年上漲，給小企業(yè)和個體茶商增加了新的壓力，也根本談不上產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)化、高效化，而且茶葉不提價(jià)利潤就上不去。
茶葉經(jīng)銷商王真(化名)向記者透露，今年茶行業(yè)的情況是產(chǎn)區(qū)旺，然而銷售卻并不順利。主要是大大小小眾多企業(yè)切割著市場，競爭激烈的同時(shí)，也使市場本身碎片化，這樣大部分茶企每家所分到的銷售額其實(shí)都沒多少。
而且他也重點(diǎn)提到了人才的問題，“目前這個行業(yè)的現(xiàn)狀是，這個行業(yè)真正有能力還是那么些人，而且?guī)缀醵际抢先?，招不來太多能干的新鮮血液，這樣就導(dǎo)致這個行業(yè)從營銷到資本運(yùn)作，始終運(yùn)行在一個較低的水平上。”作者：侯睿之稿件來源：南方都市報(bào)
