記者手記:中國茶業(yè),你要什么樣的品牌?

  由于中國茶葉以散裝茶為主的時代終將終結,而品牌濃縮了一切集中了一切,極大程度左右了消費者的習慣和口味,所以可以肯定地說,品牌就是競爭力、就是效益,就是中國茶企業(yè)下一步的利潤增長點。

  在長期的實際工作中,記者曾與各種類型各種層次的茶企業(yè)有過不少接觸,感受最深的一點是,中國茶產業(yè)界的商人很精明,市場歡迎什么他們就賣什么,什么利潤高就賣什么,但與此同時,卻極少思考這樣幾個問題:我的商品到底要在哪些渠道售賣?賣給誰?應該以什么樣的形式開發(fā)給消費者?我的下一步機會又在哪里?事實上,這些問題靠一個人的智慧已無法解決,必須有一套行之有效的體系來做基礎,而其中最關鍵的,莫過于對品牌的塑造。

  先問一個問題,什么叫品牌?根據(jù)全球著名營銷大師科特勒博士對品牌的定義,它是一種名稱、術語、標記、符號或圖案,并始終與競爭對手的產品或服務相區(qū)別。品牌是一個復合概念,它由品牌外部標記(包括名稱、術語、圖案等)、品牌識別、品牌聯(lián)想、品牌形象等內容構成。當今時代,消費者對品牌的影響力越來越大,任何品牌如果不苦下功夫而遭遇消費者用腳投票,最終結果就只能從行業(yè)出局。所以滿足消費者的情感需求和生活便利,是現(xiàn)代品牌企業(yè)的唯一選擇。由于中國茶葉以散裝茶為主的時代將終結,而品牌濃縮了一切、集中了一切,極大程度左右了消費者的習慣和口味,所以可以肯定地說,品牌就是競爭力、就是效益,就是中國茶企業(yè)下一步的利潤增長點。也因此,我們要樹立先進的品牌價值觀—品牌不僅是一種行之有效的營銷工具,更是一件非常重要的具有戰(zhàn)略性的核心資產。這一點,用可口可樂前總裁伍德瑞夫的話說就是:“即使可口可樂公司在全球的生產工廠一夜之間全被燒毀,但只要可口可樂品牌在,幾年時間就能重建新的‘可口可樂王國’。”

  在中國茶葉股份有限公司董事長朱福堂看來,我國茶葉企業(yè)在品牌塑造方面的缺陷,一是品牌策略不完善,給人以市場手段零散、混亂的感覺;二是品牌內涵不時尚,無論你是新品牌還是老字號,一旦不時尚就等于丟失了未來的消費者;三是銷售渠道過于單一,與國際品牌存在差距;四是難以突破地域局限性,真正要做影響中國的品牌,企業(yè)就需要站在全國乃至國際的高度上,增強參加國際競爭的信心和勇氣。

  記者在采訪中國茶產業(yè)界的一些專家和有識之士時,他們不約而同表達了這樣一種觀點:中國茶業(yè)的品牌營銷手段暫時陷入了一個誤區(qū),企業(yè)對一些形式上的東西追求過多,而沒有真正引導消費者的需求。不論是各種各樣由政府主導的茶事活動,還是企業(yè)自身所作的文化推廣,都沒有太多新意,僅僅是做足了表面功夫而已。很多茶企的營銷導向也有問題,比如一開發(fā)商品就說做商務茶、禮品茶,熱衷于所謂的高端路線,而無視自己的行業(yè)基礎和影響力。其實茶葉這種商品本身,在各個發(fā)展階段中所體現(xiàn)的社會人群的價值觀和認同感都各不相同,有其相對特殊的時代屬性,而在被不斷刷新的時代理念面前,模仿別人的定位已不可能成功。中國茶業(yè)下一步的品牌道路,應該是回到大眾消費的層面上來,各品牌茶企業(yè)根據(jù)自身優(yōu)勢和特色,不斷開發(fā)適銷對路的各種茶商品,包括茶飲料、茶食品、茶用品、茶機械等等。

  另外,品牌的戰(zhàn)略管理也很重要,當我們仔細研究一些具有高忠誠度、高溢價能力和高抗風險能力的茶葉品牌時,我們就會發(fā)現(xiàn),這些茶企競爭取勝的關鍵就在于能夠立足于茶產業(yè)的價值鏈對品牌進行整體運作—在從茶園種植到銷售終端的鏈條中,立頓把握了成品包裝和銷售終端兩個關鍵環(huán)節(jié),把自己打造成了一個產品品牌的標桿;而張一元、吳裕泰則把握了茶葉加工和分銷渠道這兩大關鍵環(huán)節(jié),成為渠道品牌的領先者。這種現(xiàn)象說明了什么?說明品牌戰(zhàn)略管理的本質是價值管理,這種價值管理由內部企業(yè)價值系統(tǒng)和外部客戶價值系統(tǒng)兩方面來組成。當我們討論品牌的核心價值時,不僅要強調產品帶給消費者的好處和差異性,還應將這種價值標準全面貫徹到公司的企業(yè)文化、業(yè)務系統(tǒng)、組織架構等各方面、各層面中,真正從品牌定位出發(fā),進行企業(yè)資源的最優(yōu)化配置。

  其實在廣大消費者的心目中,一般是先有產品品牌,而后才會考慮所謂的企業(yè)品牌的。也就是說,消費者最關心的是這種產品與其本身的聯(lián)系必然性,而不是企業(yè)的各種榮譽。這一點在茶行業(yè)中的體現(xiàn)是,消費者特別是年輕一代的潮流人群,他們很少考慮文化、概念、包裝這些外在的產品附加物,他們更關心的是產品的適應性、安全性、便利性、舒適性等因素,喝不喝茶、怎樣喝茶、喝什么茶以及去哪里喝茶,這些都需要我們的茶企業(yè)用心琢磨,用現(xiàn)代市場化的眼光來解決目前甚至下一步的市場懸念。我們中國的茶葉企業(yè)始終要明白的是,無論我們的行業(yè)地位如何,我們鎖定的消費終端是高檔、中檔還是最普及的大眾消費領域,一定要解決與消費者最后一米的溝通,讓一個注重產品創(chuàng)新、商業(yè)創(chuàng)新、渠道創(chuàng)新、趨勢創(chuàng)新、人才創(chuàng)新的品牌化中國茶業(yè),屹立于東方乃至全世界的潮頭!來自中外煙酒茶2012年第8期。

責編: ahao
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