湖南是我的家鄉(xiāng)，但是在我的成長(zhǎng)過(guò)程中，對(duì)于茶葉的記憶都是極其淡薄的。家里沒(méi)有人嗜茶，市區(qū)內(nèi)的茶葉店、茶館也是寥寥可數(shù)，至于湘茶名品更是陌生之至。成年之后，離鄉(xiāng)背井獨(dú)自打拼，每每被問(wèn)及家鄉(xiāng)的時(shí)候，對(duì)方常常會(huì)脫口而出“你們湖南衛(wèi)視節(jié)目辦得很好!”這大抵就是外省人對(duì)湖南最直觀的印象了吧!而在我童年的記憶里，湖南臺(tái)就是充滿(mǎn)武館和飼料廣告的。“電視湘軍”的崛起也是我上中學(xué)以后的事情了。有句形容湖南人的話(huà)我一直很贊同：“湖南騾子，恰(方言同音)得苦、霸得蠻、耐得煩。”湖南人天性有種騾子的倔勁和蠻勁，“霸蠻”這個(gè)詞看起來(lái)充滿(mǎn)匪氣，事實(shí)上表達(dá)的一種不畏艱難險(xiǎn)阻，沒(méi)有條件也要?jiǎng)?chuàng)造條件實(shí)現(xiàn)目標(biāo)的堅(jiān)韌。所以這個(gè)不具備區(qū)位優(yōu)勢(shì)的地區(qū)，崛起的可以是“電視湘軍”，也可以是“茶業(yè)湘軍”。
關(guān)鍵詞一：齊頭并進(jìn)
對(duì)于湖南的茶葉，現(xiàn)在大家最耳熟能詳?shù)木褪?ldquo;安化黑茶”了，湖南黑茶借普洱茶興起的東風(fēng)也迅速?gòu)倪呬N(xiāo)茶轉(zhuǎn)為邊銷(xiāo)、內(nèi)銷(xiāo)并行的產(chǎn)業(yè)模式，同時(shí)又吸取了普洱茶非理性炒作的教訓(xùn)，目前黑茶市場(chǎng)基本處于理性發(fā)展、穩(wěn)步上升的狀態(tài)。黑茶如同一股黑旋風(fēng)，憑借其獨(dú)特的有益菌種冠突散囊菌(俗稱(chēng)“金花”)的健康功效，讓消費(fèi)者逐漸認(rèn)識(shí)和接受了這個(gè)外形粗糙、葉底細(xì)碎的茶類(lèi)。
湖南不止生產(chǎn)黑茶，湖南一直都是個(gè)產(chǎn)茶大省，據(jù)統(tǒng)計(jì)，全省122個(gè)縣(市、區(qū))中就有g(shù)7個(gè)是產(chǎn)茶的，2010年全省茶葉面積150萬(wàn)畝，產(chǎn)量12萬(wàn)噸，其中綠茶(花茶)6萬(wàn)噸、安化黑茶(含臨湘青磚)5萬(wàn)噸、黃茶0.5萬(wàn)噸、紅茶0.5萬(wàn)噸，綜合產(chǎn)值300億元。由此可見(jiàn)，綠茶仍然在湖南茶中占據(jù)半壁江山。湖南的名優(yōu)綠茶主要有古丈毛尖、君山毛尖、沅陵碣灘茶、高橋銀峰、老君眉等等，而作為中國(guó)十大名茶的君山銀針當(dāng)屬輕微發(fā)酵的黃茶類(lèi)，因?yàn)椴铇?shù)資源有限，在產(chǎn)量和產(chǎn)值上無(wú)法與黑茶、綠茶抗衡，目前湖南茶業(yè)走的是黑茶與綠茶齊頭并進(jìn)的道路。綠茶直占據(jù)著中國(guó)幾千年茶文化的中心，綠茶具有最廣泛的消費(fèi)群體，而黑茶的興起雖然有一定的社會(huì)環(huán)境因素，但黑茶在廣大消費(fèi)者中仍然需要一個(gè)教育與接受的過(guò)程，所以目前湘茶兩大茶類(lèi)齊頭并進(jìn)是符合湘茶現(xiàn)階段發(fā)展趨勢(shì)的。
關(guān)鍵詞二：團(tuán)隊(duì)精神
湖南人向來(lái)是不乏團(tuán)隊(duì)精神的，兒時(shí)學(xué)過(guò)的湖南民歌《一根竹竿容易彎》音猶在耳，“不怕力小怕孤單，眾人合伙金不換”。“茶業(yè)湘軍”的團(tuán)隊(duì)精神主要表現(xiàn)在兩方面，一方面是政府牽頭，協(xié)會(huì)組織，在國(guó)內(nèi)外各種茶博會(huì)、茶文化節(jié)和茶館茶事活動(dòng)中，湖南茶人總是集體出擊。湖南省茶業(yè)協(xié)會(huì)自2005年成立以來(lái)先后組織帶領(lǐng)湖南茶葉企業(yè)參加了50多場(chǎng)次的國(guó)際、國(guó)內(nèi)茶業(yè)博覽會(huì)、茶葉展覽會(huì)：在本省舉辦了20余次大小規(guī)模不等的茶葉博覽會(huì)、展銷(xiāo)會(huì)和交易會(huì)；每年還專(zhuān)門(mén)針對(duì)外銷(xiāo)情況組織召開(kāi)全省茶葉出口工作座談會(huì)；多次組織全省進(jìn)出口企業(yè)赴臺(tái)灣、香港、澳門(mén)等地區(qū)，以及美國(guó)、俄羅斯、日本、等國(guó)家參會(huì)、參展和學(xué)習(xí)、考察。集體出擊有利于充分整合資源、集中力量整體打造湘茶品牌，也有利于營(yíng)造企業(yè)家之間的和諧共榮氛圍。
另一方面是注重差異化競(jìng)爭(zhēng)，安化黑茶的三大重點(diǎn)品牌：白沙溪、湘益(益陽(yáng)茶廠(chǎng))、怡清源，雖然都生產(chǎn)黑茶，但是白沙溪茶廠(chǎng)和益陽(yáng)茶廠(chǎng)自從國(guó)有老廠(chǎng)改制后一直秉承傳統(tǒng)生產(chǎn)工藝，前者側(cè)重于生產(chǎn)花磚茶、千兩茶，后者側(cè)重于生產(chǎn)茯磚，而90年代成立的怡清源公司則是經(jīng)營(yíng)多種茶類(lèi)，在黑茶上更注重生產(chǎn)的現(xiàn)代化和包裝的時(shí)尚性。三大龍頭企業(yè)各有側(cè)重各有目標(biāo)消費(fèi)群體，實(shí)現(xiàn)差異化競(jìng)爭(zhēng)，團(tuán)結(jié)共贏。
關(guān)鍵詞三：品牌整合
品牌并非越多越好，品牌的影響力需要整合和集中，擴(kuò)大規(guī)模形成聚合力量，才能成為世代傳承的品牌。自2005年以來(lái)，湖南省的茶葉龍頭企業(yè)不斷成長(zhǎng)壯大，國(guó)家級(jí)，省級(jí)茶葉龍頭企業(yè)從幾家發(fā)展到近20家，其銷(xiāo)售額也不斷攀升，其中過(guò)10億元1家，1億元以上的8家，3000萬(wàn)元至1億元的有30多家。強(qiáng)勢(shì)龍頭企業(yè)資源整合力度和速度加大、加快，如國(guó)家級(jí)龍頭企業(yè)省茶業(yè)有限公司依托人才、經(jīng)營(yíng)、出口和資本優(yōu)勢(shì)先后以并購(gòu)、控股、參股、投資等形式整合了岳陽(yáng)君山、安化白沙溪、益陽(yáng)湘益、古丈毛尖、沅陵竭灘、澧縣太青、溈山茶業(yè)等20多個(gè)企業(yè)和品牌，2010年實(shí)現(xiàn)銷(xiāo)售額12多億元、出口4500萬(wàn)美金；省級(jí)龍頭企業(yè)湖南湘豐茶業(yè)依托資源和資本優(yōu)勢(shì)整合金山、開(kāi)慧、壺瓶山、沅陵干發(fā)、桃江浩茗等企業(yè)形成了集茶葉種植、生產(chǎn)、加工、銷(xiāo)售、出口為一體的綜合型茶葉經(jīng)營(yíng)企業(yè)。經(jīng)過(guò)整合之后的品牌更具備影響力，企業(yè)的生產(chǎn)銷(xiāo)售能力也加強(qiáng)了，茶葉的專(zhuān)賣(mài)店從省內(nèi)發(fā)展到全國(guó)各地，怡清源甚至將專(zhuān)賣(mài)店開(kāi)到英國(guó)、美國(guó)，部分企業(yè)專(zhuān)賣(mài)店總數(shù)達(dá)到300家以上。
關(guān)鍵詞四：出口創(chuàng)匯
湖南深居內(nèi)陸，在出口方面并無(wú)區(qū)位優(yōu)勢(shì)，但是至2010年湘茶的出口量已經(jīng)躍居全國(guó)第二，從2006年到2010年湘茶實(shí)現(xiàn)出口量由1.8萬(wàn)噸上升到3.8萬(wàn)噸、出口額由2800萬(wàn)美元上升到7500萬(wàn)美元，分別增長(zhǎng)111％、168％，全國(guó)排名從第七上升至第二，增長(zhǎng)幅度在全國(guó)茶葉出口上一枝獨(dú)秀，成為湖南農(nóng)副產(chǎn)品外向型的支柱產(chǎn)業(yè)。
湘茶出口不僅僅簡(jiǎn)單地停留在出口量、出口額數(shù)字上的穩(wěn)步增長(zhǎng)狀態(tài)，而是形成了長(zhǎng)足發(fā)展所賴(lài)以的良好的產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ).經(jīng)營(yíng)理念、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)和企業(yè)梯隊(duì)：第一，近年來(lái)，茶園良種化、標(biāo)準(zhǔn)化得以推開(kāi)，基礎(chǔ)設(shè)施與生產(chǎn)環(huán)境不斷改善，國(guó)際、國(guó)內(nèi)各種認(rèn)證所覆蓋的茶園面積擴(kuò)大，名優(yōu)茶比例上升，出口茶原料品質(zhì)得以保證，特別是湖南省有機(jī)茶發(fā)展較快，出口至歐盟的有機(jī)茶湖南省位居全國(guó)第一；第二，出口加工企業(yè)的生產(chǎn)衛(wèi)生、機(jī)械加工水平不斷提升，清潔化生產(chǎn)普遍推開(kāi)，產(chǎn)品質(zhì)量可追溯管理系統(tǒng)制度逐步建立，為出口茶產(chǎn)品質(zhì)量提供了可靠保障，據(jù)有關(guān)部門(mén)調(diào)查，幾年來(lái)湖南省沒(méi)出現(xiàn)過(guò)不合格降價(jià)、退貨現(xiàn)象；第三，傳統(tǒng)原料茶出口數(shù)量不斷減少，名、優(yōu)、特、新以及深加工與品牌小包裝茶等花色增多，比例不斷提高，產(chǎn)品結(jié)構(gòu)相對(duì)優(yōu)化，整體出現(xiàn)創(chuàng)匯明顯增長(zhǎng)而出口量不增反降的良好態(tài)勢(shì)，單價(jià)提高，效益明顯上升；第四，出口市場(chǎng)和渠道呈現(xiàn)多元化，從原來(lái)的幾個(gè)國(guó)家擴(kuò)大到五大洲六十多個(gè)國(guó)家，同時(shí)出口方式也從原來(lái)單靠進(jìn)口商出口訂單發(fā)展到出口訂單與轉(zhuǎn)口、易貨、邊貿(mào)和開(kāi)設(shè)分公司、合資公司、專(zhuān)賣(mài)店等形式并存的復(fù)合模式；第五，原來(lái)只有2家主要茶葉出口企業(yè)的態(tài)勢(shì)得到根本改變，出現(xiàn)了1家年創(chuàng)匯4500萬(wàn)美金的茶葉出口龍頭企業(yè)；2家創(chuàng)匯1000萬(wàn)美元以上的茶葉出口規(guī)模企業(yè)、6家創(chuàng)匯100萬(wàn)美元以上并快速增長(zhǎng)的茶葉出口企業(yè)，正快速形成個(gè)由15家茶葉出口企業(yè)組成湘茶出口企業(yè)集群。轉(zhuǎn)載自《普洱》雜志！
