1、品質(zhì)化、品牌化
筆者記得早在2018年初就有茶商朋友和筆者說(shuō)過(guò)，小青柑火了之后，市場(chǎng)上就從來(lái)不缺小青柑，缺的是正宗地道柑香郁的新會(huì)柑和口感順滑的普洱熟茶，缺的是真正品質(zhì)有保障的小青柑。而這一點(diǎn)也恰恰說(shuō)明了在柑普茶市場(chǎng)剛剛興起的那幾年柑普市場(chǎng)的混亂，其實(shí)早在2017年中外茶商就曾針對(duì)持續(xù)升溫的柑普市場(chǎng)做過(guò)一次市場(chǎng)大調(diào)查，彼時(shí)就已暴露出柑普茶市場(chǎng)盡管火熱，但以小品牌甚至是無(wú)品牌產(chǎn)品居多，柑普市場(chǎng)魚(yú)龍混雜，真假難辨，品質(zhì)難以得到保障。也正是這個(gè)時(shí)候一些知名品牌開(kāi)始從上游入手，從產(chǎn)區(qū)把控，推出核心產(chǎn)品，重點(diǎn)打造，柑普茶市場(chǎng)開(kāi)始進(jìn)入洗牌期，在接下來(lái)的2018年進(jìn)入深度洗牌期后，柑普茶市場(chǎng)走向品質(zhì)化、品牌化，2019年柑普市場(chǎng)開(kāi)始向頭部品牌集中，柑普茶市場(chǎng)品牌競(jìng)爭(zhēng)、產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)日益激烈。
所以對(duì)于小青柑來(lái)說(shuō)，以品牌做背書(shū)、依靠?jī)?yōu)質(zhì)的產(chǎn)品品質(zhì)及符合現(xiàn)代消費(fèi)者需求的產(chǎn)品設(shè)計(jì)和渠道選擇一定是最好的選擇。
2、年輕消費(fèi)者
從2019年雙十一茶葉銷(xiāo)售數(shù)據(jù)來(lái)看，30歲以下的年輕消費(fèi)者占比達(dá)到42%，而去除代用茶（花草茶、花果茶、再加工茶等）后，30歲以下的年輕消費(fèi)者在傳統(tǒng)茶葉消費(fèi)上占比則減少了11%，也就是說(shuō)，年輕消費(fèi)者對(duì)茶葉還是有需求的，只是相對(duì)來(lái)說(shuō)，年輕消費(fèi)者對(duì)花果茶、花草茶這類(lèi)口感更清新的茶葉產(chǎn)品更感興趣，尤其是18—24歲的年輕消費(fèi)者在花果茶、花草茶等代用茶消費(fèi)上占據(jù)很大比重。而這對(duì)于柑普茶市場(chǎng)發(fā)展來(lái)說(shuō)也是一個(gè)機(jī)遇。
首先柑普茶獨(dú)特的口感更容易為年輕消費(fèi)者所接受，柑普茶很好的將柑皮濃郁的果香味與茶香相結(jié)合，茶湯香醇順滑，入口體驗(yàn)舒適，對(duì)于年輕消費(fèi)者來(lái)說(shuō)更容易接受。
其次是其小巧的外形加上精美的包裝，更符合年輕消費(fèi)者的審美。
最后是符合年輕群體的生活節(jié)奏，攜帶方便，沖泡便捷，能夠很好的滿足年輕消費(fèi)者多場(chǎng)景下的飲茶需求。
3、下沉市場(chǎng)
其實(shí)，最近兩年隨著市場(chǎng)的下沉，二、三、四線城市巨大的市場(chǎng)發(fā)展空間逐漸顯露出來(lái)，過(guò)去的2019年隨著“小鎮(zhèn)青年”等名詞的出現(xiàn)，不少茶飲品牌將競(jìng)爭(zhēng)的戰(zhàn)場(chǎng)轉(zhuǎn)向二線、三線甚至是四線城市。而且中外茶商發(fā)現(xiàn)在過(guò)去的2019年里一些茶企加快了對(duì)于二三線市場(chǎng)的擴(kuò)張腳步。例如在天福2019年年報(bào)中就曾提到“…計(jì)劃在經(jīng)甄選城市繁華商業(yè)區(qū)的人流密集的街道識(shí)別、建立及保留新的零售門(mén)市以及在廣受歡迎的大型購(gòu)物中心建立專(zhuān)賣(mài)點(diǎn)，積極向三四線及較小的城市滲透網(wǎng)點(diǎn)，同時(shí)發(fā)展質(zhì)優(yōu)的經(jīng)銷(xiāo)商來(lái)提高其茶產(chǎn)品銷(xiāo)量…”之所以一些茶企加速了對(duì)下沉市場(chǎng)的布局，一是因?yàn)榻陙?lái)茶業(yè)市場(chǎng)中確實(shí)出現(xiàn)了消費(fèi)人群增長(zhǎng)乏力的問(wèn)題，而茶葉在中堅(jiān)力量、新勢(shì)力、藍(lán)海人群這三類(lèi)潛力消費(fèi)人群中的滲透率低，茶行業(yè)需要通過(guò)市場(chǎng)下沉來(lái)開(kāi)發(fā)新的消費(fèi)人群，為茶業(yè)找到新的增長(zhǎng)點(diǎn)。二是，在大眾消費(fèi)趨勢(shì)愈發(fā)明顯的今天，市場(chǎng)下沉在一定程度上也有助于解決其產(chǎn)能過(guò)剩問(wèn)題。三是，搶占下沉市場(chǎng)對(duì)于茶企未來(lái)市場(chǎng)品牌影響力、品牌形象的塑造以及戰(zhàn)略布局有著重要意義。相信隨著柑普市場(chǎng)的復(fù)蘇，一些柑普茶企一方面會(huì)更加注重線下體驗(yàn)消費(fèi)場(chǎng)所的打造與線上消費(fèi)相結(jié)合的模式，另一方面會(huì)根據(jù)市場(chǎng)情況及自身情況逐步加快對(duì)下沉市場(chǎng)的布局。
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