作為一年四季中品質(zhì)最好的一波茶葉，春茶被炒并不意外。2018年初，茶中極品“茶王樹(shù)”“茶皇后”的采購(gòu)價(jià)分別漲到68萬(wàn)元/公斤和46萬(wàn)元/公斤，人民網(wǎng)隨后發(fā)文評(píng)價(jià)普洱茶的炒作造假，稱(chēng)此舉是“自毀長(zhǎng)城”。河南收藏家協(xié)會(huì)副秘書(shū)長(zhǎng)袁銀龍告訴AI財(cái)經(jīng)社，天價(jià)茶多半是炒作。隨著生活水平提高，茶葉收藏也開(kāi)始火熱，此舉也催高了普通消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)茶葉的成本。
資本入局炒作普洱茶
早在10多年前，天價(jià)茶葉炒作就已經(jīng)嘗過(guò)惡果。
資深茶葉研究自媒體徐磊（化名）告訴AI財(cái)經(jīng)社，從2006年6月開(kāi)始，神秘資本悄悄涌入，普洱茶市場(chǎng)經(jīng)歷一場(chǎng)瘋狂的上漲。
徐磊向AI財(cái)經(jīng)社分享了自己曾經(jīng)做過(guò)的調(diào)查：2006年5月到9月，三個(gè)月的時(shí)間里，普洱茶價(jià)格普遍漲了50%。進(jìn)場(chǎng)撈金的人越來(lái)越多，2006年底到2007年元旦，增量資金又悄悄進(jìn)入。2007年春節(jié)過(guò)后，越來(lái)越多面孔陌生的行外投資者手持現(xiàn)金跟風(fēng)進(jìn)場(chǎng)。
彼時(shí)有消息稱(chēng)，來(lái)自中國(guó)臺(tái)灣和中國(guó)香港的茶商是這股普洱茶炒作的先行軍。據(jù)羊城晚報(bào)報(bào)道，臺(tái)商和港商炒茶風(fēng)氣較早，從20世紀(jì)90年代就開(kāi)始興起。1996年，臺(tái)灣炒普洱茶最瘋狂，一餅大益茶廠出品的88青餅竟然被炒到9000元。
在2006年左右，這股勢(shì)力開(kāi)始大舉來(lái)到內(nèi)地，普洱茶概念股也在此時(shí)悄悄升溫，譬如以茶生產(chǎn)加工為主營(yíng)業(yè)務(wù)之一的深糧控股。從2007年1月開(kāi)始，深糧控股（彼時(shí)為深深寶A）的股價(jià)從3元/股左右一路暴漲至2017年4月的6元/左右。
隨后，深糧控股開(kāi)啟長(zhǎng)達(dá)5個(gè)月的停牌。
當(dāng)時(shí)正是普洱茶被炒的高潮。根據(jù)徐磊的觀察，彼時(shí)普洱茶市場(chǎng)從一天一價(jià)變成一時(shí)一價(jià)。有一位行外買(mǎi)家斥資160多萬(wàn)元入手普洱茶。交易過(guò)程中還出現(xiàn)了插曲。賣(mài)家突然坐地起價(jià)，在買(mǎi)家準(zhǔn)備匯款的兩個(gè)小時(shí)內(nèi)，18600元購(gòu)買(mǎi)的合計(jì)30公斤的茶葉上漲了近1000元。
一年的時(shí)間里，普洱茶市場(chǎng)的驚險(xiǎn)可以和2015年的股市行情媲美。如同股市“高位放出巨量”一樣，很多投資者從茶葉炒作中賺得盤(pán)滿缽滿。
2007年10月12日，深糧控股發(fā)布公告稱(chēng)，大股東和二股東擬將其持有的股份轉(zhuǎn)讓給匯科系統(tǒng)（香港）有限公司。匯科的二股東正是李嘉誠(chéng)長(zhǎng)江實(shí)業(yè)集團(tuán)旗下的智財(cái)寶有限公司，要約價(jià)格合計(jì)9.44元/股。
隨后，深糧控股復(fù)牌。一連8天漲停，股價(jià)翻升至12元/股左右，股價(jià)較停牌前漲幅高達(dá)110%，
普洱茶炒作卻突然悄悄降溫。2008年，普洱茶火速崩盤(pán)，據(jù)羊城晚報(bào)的報(bào)道，當(dāng)時(shí)普洱茶毛茶價(jià)格僅為2007年上半年的1/6，2007年曾達(dá)到1萬(wàn)元/件的大益普洱茶一周內(nèi)降至4000元/件以下。試圖囤積居奇的茶商遭到了血洗，整個(gè)茶行業(yè)迅速走向低迷。2009年5月，在廣州茶博會(huì)上，有的普洱茶低至10元一餅，“價(jià)格甚至回歸到了4年前（2005年）”。
普洱茶崩盤(pán)之時(shí)，深糧控股的股價(jià)也跌回3元/股左右。2008年9月，李嘉誠(chéng)旗下子公司匯科公司提出終止收購(gòu)。
經(jīng)歷了普洱茶的崩盤(pán)之后，茶行業(yè)開(kāi)始從監(jiān)管層面規(guī)范化。2009年9月1日開(kāi)始，由國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局、國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)聯(lián)合發(fā)布的《茶葉感官評(píng)審方法》國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)正式實(shí)施，此舉意味著從此茶葉的審評(píng)方式具有全國(guó)統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)。以感官審評(píng)為主、與審評(píng)專(zhuān)家個(gè)人喜好相關(guān)度較高的審評(píng)方式不再適用。
炒作勢(shì)力抬頭
普洱茶價(jià)格回落的背后，不排除是因?yàn)槭袌?chǎng)需求結(jié)構(gòu)發(fā)生變化，品飲消費(fèi)型需求開(kāi)始占主導(dǎo)、收藏型需求大幅減少。10年過(guò)去，普洱茶市場(chǎng)不斷回暖，炒作跡象再次顯現(xiàn)。
2015年開(kāi)始，伴隨著“一帶一路”的不斷發(fā)展，再次燃起中國(guó)茶的世界夢(mèng)。茶行業(yè)借助“茶馬古道”等文化符號(hào)，試圖讓中國(guó)茶葉再度“走出去”。
茶商一直試圖為茶市增溫，“收成不好”、“老樹(shù)枯萎”造成優(yōu)質(zhì)茶“減產(chǎn)”常常是茶商炒作的理由。但是，根據(jù)央視財(cái)經(jīng)的報(bào)道，2018年普洱全市茶葉面積164.8萬(wàn)畝，與2017年持平，毛茶產(chǎn)量11.65萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)1.5%；綜合產(chǎn)值255億元，同比增長(zhǎng)10.22%。產(chǎn)量并無(wú)明顯變動(dòng)。
在某普洱茶網(wǎng)站平臺(tái)上，根據(jù)2019年5月4日的大益普洱茶最新報(bào)價(jià)，批發(fā)價(jià)格從8000元/件（15公斤）到10萬(wàn)元/件（15公斤）不等。2017年的生茶軒轅號(hào)出價(jià)為20.5萬(wàn)元/件（15公斤）。在網(wǎng)站里，88年的青餅標(biāo)價(jià)1000萬(wàn)元/件（30公斤）。
袁銀龍告訴AI財(cái)經(jīng)社，在他所收藏的普洱茶中，最早的茶餅產(chǎn)自1986年。根據(jù)他的經(jīng)驗(yàn)，這個(gè)茶餅價(jià)格可達(dá)到幾十萬(wàn)元。但是，這個(gè)定價(jià)依舊遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于央視財(cái)經(jīng)報(bào)道和普洱茶網(wǎng)站平臺(tái)提供的價(jià)格。袁銀龍向AI財(cái)經(jīng)社展示他個(gè)人經(jīng)營(yíng)的茶葉拍賣(mài)平臺(tái)，在該網(wǎng)站上，一餅（357g）茶葉最多拍賣(mài)900元左右，按此計(jì)算，相當(dāng)于每公斤2500元左右。即便這樣低，成交量也很少。
2018年春，云南臨滄凡草集貿(mào)易有限公司總經(jīng)理李建山在接受中國(guó)證券報(bào)記者采訪時(shí)表示，“一公斤幾十萬(wàn)元的普洱茶價(jià)格確實(shí)比較夸張”，“目前優(yōu)質(zhì)的普洱古樹(shù)茶一公斤兩萬(wàn)元左右屬于正常價(jià)格范疇”。
從收藏的角度，袁銀龍認(rèn)為，天價(jià)茶多半是炒作，“自己操作自己接盤(pán)”，三方（買(mǎi)家、賣(mài)家、產(chǎn)家）可以說(shuō)是“合作關(guān)系”，“這個(gè)在收藏界時(shí)常發(fā)生”。收藏炒作的風(fēng)氣也催高了普通消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)茶葉的成本。
茶葉的價(jià)值究竟如何判斷？一位云南臨滄市雙江縣本地的茶商告訴AI財(cái)經(jīng)社，茶葉的價(jià)值一部分取決于口感和稀缺度。因?yàn)椴铇?shù)內(nèi)質(zhì)、樹(shù)齡、土壤氣候的不同，體現(xiàn)在口感上也會(huì)不一樣。樹(shù)齡大的茶樹(shù)屬于稀缺資源，所產(chǎn)的茶葉口感更好，稀缺程度更高，因而價(jià)格更高。從收藏價(jià)值來(lái)看，其所產(chǎn)的茶葉也遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于樹(shù)齡小的。該茶商告訴AI財(cái)經(jīng)社，在云南臨滄雙江縣，最老的茶樹(shù)有2700多歲。
袁銀龍認(rèn)可茶葉收藏的價(jià)值，并看好其未來(lái)前景。但他也不無(wú)擔(dān)憂地表示，在收藏界，造假現(xiàn)象非常地普遍，在茶行業(yè)亦是如此。對(duì)于一般買(mǎi)家，很難去分辨茶的真實(shí)年份、產(chǎn)地等。很多商家為了牟利，造假時(shí)常發(fā)生，需要消費(fèi)者擦亮眼睛。
